Kødfri diæt til vægttab: diætmuligheder, mål, opgaver, prøvemenu for ugen, indikationer, kontraindikationer, anbefalinger, anmeldelser og resultater

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kødfri diæt til vægttab – er det en realitet eller en myte? Det er ikke for ingenting, at der er så mange fødevaresystemer i verden, som er baseret på vegetarisme og veganisme. En sådan diæt indebærer en fuldstændig afvisning af kød. Afhængigt af personens overbevisning kan han også afvise mælkeprodukter og æg. Men dette er en alt for radikal mulighed: kroppen skal trods alt modtage proteiner. Artiklen præsenterer en menu til vægttab uden kød og beskriver også de grundlæggende principper for vægttab på sådan en diæt.

Kødprodukters rolle i kosten

Hvad er kødprodukternes næringsværdi? Hvorfor insisterer de fleste ernæringseksperter på behovet for at inkludere mindst fjerkrækød i kosten? Faktum er, at kun animalsk protein indeholder et komplet sæt essentielleaminosyrer, der er involveret i konstruktionen af menneskelige celler.

Uden nok aminosyrer i kosten er smukt tykt hår, silkeblød hud og sundhed udelukket. Udenlandske veganere har længe fundet en vej ud: de tager piller med aminosyrer og sportsernæring (sojacocktails, som indeholder sporstoffer, der ligner kødprodukter).

I vores land skifter folk som regel til en kødfri diæt for at tabe sig brat uden at bestå de nødvendige tests. Som følge heraf kan de lide af en række bivirkninger på grund af protein- og aminosyremangel.

Mål og mål for en kødfri diæt

Til vægttab og restitution er denne mad velegnet. Hvis der observeres bivirkninger - svimmelhed, bevidsthedstab, alvorlig svaghed og asteni, trykstigninger - er det værd at opgive ideen om at glemme uden animalske produkter. Det betyder, at en sådan diæt ikke er egnet til en person. Det er bedre ikke at teste dit eget helbred for styrke og vende tilbage til din sædvanlige livsstil.

Hovedmålet med en kødfri diæt til vægttab er at opnå vægttab og detox. Proteinfødevarer (især dem med et højt fedtindhold) belaster organerne i urinsystemet alvorligt. En sådan belastning er fyldt med udviklingen af kroniske sygdomme i nyrerne og blæren. To til tre uger uden kød giver en fremragende detox-effekt på nyrerne. Hvis en person planlægger at skifte til en vegetarisk kost for altid, bør du førstkonsulter en ernæringsekspert eller terapeut om hensigtsmæssigheden af en sådan drastisk livsstilsændring.

Det skal bemærkes, at i mangel af en tilstrækkelig mængde protein, bliver muskelvæv meget hurtigt brugt af kroppen som brændstof til energi. Derfor er bodybuildere bange for mangel på protein og aminosyrer som ild: Det er trods alt især vigtigt for dem at vedligeholde deres hårdt tjente muskler.

Kontraindikationer for en vegetarisk kost

Hvem er strengt forbudt fra en kødfri diæt til vægttab? Mennesker med anæmi og problemer med røde blodlegemer bør opgive ideen om vegetarisme. Inden for en uge kan tilstanden forværres. Plantebaserede fødevarer opfylder ofte ikke voksnes behov for ferritin, aminosyrer og protein.

Situationen kan delvist korrigeres af fermenterede mælkeprodukter og æg. Hvis en person beslutter sig for at skifte til vegetarisme, skal det ske gradvist. Mindst et år at leve uden at spise kød, men hver dag - hytteost, ost, fermenteret bagt mælk, kyllingeæg.

Hvorfor bør du inkludere mejeriprodukter i din kost

Hvad nytter de? Mejeriprodukter er rige på proteiner, der er let fordøjelige og ikke overbelaster organerne i mave-tarmkanalen. Mælkeproteiner i fermenterede mælkeprodukter er allerede i en delvist delt tilstand, hvilket fører til, at for eksempel kefir fordøjes i organerne i den menneskelige mave-tarmkanal med 91%, og mælk er kun 32%. For dem, der ikke har nok laktase i kroppen til fuldt ud at fordøje mælk, vil fermenterede mælkeprodukter være en sand redning.

Det andet argument til fordel for behovet for at inkludere fermenterede mælkeprodukter i kosten er en stigning i immuniteten. Mælkesyre stabiliserer mikrofloraen og forhindrer patogene mikroorganismer i at formere sig. Selvfølgelig taler vi om produkter med en naturlig sammensætning og ikke om pulveriseret kefir og fermenteret bagt mælk. Mælkedrikke indeholder naturlige antibiotika, der er sikre for kroppen, i modsætning til kunstigt syntetiserede. Ryazhenka, kefir, hytteost, ayran, tan forbedrer tarmmotiliteten perfekt, hvilket bidrager til normalisering af fordøjelsen.

Derudover har de en masse sporstoffer og mineraler, som let optages af kroppen. Separat er det værd at huske calcium, som er indeholdt i hytteost og ost i en speciel form, ideel til hurtig fordøjelse og adgang til blodbanen.

Hønseæg: skade eller gavn?

Der er mange myter omkring dette fødevareprodukt. For første gang efter at have skiftet til en kødfri diætmenu for vægttab, bør du spise tre til fire kogte æg om dagen. Du kan dampe omeletter med protein.

Personer med kronisk kolecystitis og leversygdomme bør begrænse deres forbrug af æggeblomme. Men helt sundt at tabe sig, du kan ikke begrænse dig selv i brugen af dette produkt. Blommen indeholder kolesterol, nyttigt for kroppen. Hvis du ikke overskrider mængden af fedt i kosten om dagen, vil dette mikroelement kun gavne.

Sportsernæring: skade ellerfordel?

Mange mennesker på en afbalanceret kost til vægttab uden kød inkluderer sportsernæring: sojaproteinshakes. De indeholder ikke nogen komponent af animalsk oprindelse, men i én portion - et komplet sæt essentielle syrer og 20-25 gram protein.

Udenlandske vegetarer har aktivt brugt sådanne kosttilskud i ti år. De giver dig mulighed for forsigtigt og uden skade på kroppen at skifte til fuld vegetarisme. Som følge heraf føler patienten sig ikke irriteret og vred på grund af underernæring og mangel på mæthed. Sojaprotein er virkelig et rigtigt fund for folk, der beslutter sig for at begynde at tabe sig. Uden kød kan man meget hurtigt mærke hele "sættet" af bivirkninger. Og sojaprotein vil forsigtigt udglatte sådant ubehag.

Bivirkninger af en kødfri diæt

I de første to uger efter at have opgivet kødprodukter, kan en person opleve følgende bivirkninger:

• svimmelhed;
• svaghed, asteni, nedsat ydeevne;
• fald i fysisk styrke og udholdenhed;
• kan udvikle bleg hud;
• hovedpine;
• søvnproblemer;
• konstant sultfølelse;
• irritabilitet.

Du bør være forberedt på sådanne symptomer og bare udholde dem. Efter 14-21 dage aftager de - kroppen vænner sig gradvist til en vegetarisk type mad.

Menu til vægttab i en uge uden kød

Omtrentlig diæt udenkødprodukter, designet til en uge:

1. Mandag: havregryn med tørret frugt, te med citron og sukker, snack - en pakke hytteost med bær og sødemiddel, frokost - grøntsagssuppe med syre, snack - sportsproteinshake, aftensmad - dampomelet fra proteiner med blomkål. Inden du går i seng, hvis du er sulten, kan du spise nødder stegt på en pande med honning.
2. tirsdag: boghvedegrød med skummetmælk og smør, snack - frisk grøntsagssalat, frokost - kartoffelmos, gulerods- og rødbedesuppe med krydderurter, aftensmad - hjemmelavede fuldkornsmel-kiks og to kogte kyllingeæg.
3. onsdag: morgenmad - sportsernæring (proteinshake eller gainer), snack - et glas kefir og to bananer, frokost - frugtsalat og boghvedegrød med grøntsager, aftensmad - rødbeder.
4. Torsdag: byggrød med sojabidder stegt i smør, snack - fedtfattig hytteost med bær eller frugter, frokost - grøntsagssuppe, snack - to bananer og en proteinshake, aftensmad - tørret frugt og dine yndlingsnødder.
5. Fredag: nødder med honning og tørret frugt, et glas kefir, frokost - grøntsagssuppe, snack - en pakke fedtfri hytteost med friske bær eller frugter, aftensmad - rødbeder.
6. Lørdag: Dampomelet med blomkål eller broccoli, frokost - flødesuppe med stegte sojastykker, aftensmad - proteinshake. Hvis du er sulten inden du går i seng, kan du spise et eller to kogte kyllingeæg.
7. Søndag: en pakke hytteost med bær og frugter, frokost -rødbeder, boghvedegrød med sojakoteletter, snack - proteinshake, aftensmad - frugtsalat og 2-3 kogte kyllingeæg.

Hvad kan erstatte kødprodukter, hvis du virkelig vil have dem?

Den universelle køderstatning i smag og retter er soja og nødder. Du kan tilberede koteletter af sojahakket kød med tilsætning af valnødder malet i en kødhakker: smagen vil næsten ikke kunne skelnes fra kød.

Soja kan skæres i tern og steges på panden, spises med boghvedegrød eller kartofler i stedet for kød.

Vegetarisk kostresultater og feedback

I dag er der mange både ekstremt negative og positive anmeldelser om den vegetariske kost. Mange starter entusiastisk en kødfri diæt for at tabe sig. Anmeldelserne er i sidste ende negative: på grund af en for brat overgang og proteinbegrænsning oplever en person problemer med velvære og ydeevne. Desuden er der mange sådanne svar. Det handler selvfølgelig ikke om at spise kødfrit til vægttab. Folk er skyldige, som uden at vurdere deres egen helbredstilstand bevidst fratog deres krop de komponenter, der er nødvendige for normal funktion.

Der er også masser af positive anmeldelser: kvinder taber med succes to til syv kilo om måneden takket være en vegetarisk kost. Teint blev sundere, livlighed og selvtillid viste sig. Meget afhænger af de indledende data for en vægttabsperson. Tværtimod er det nemmere for nogen at tabe sig på Dukan-kuren, som indebærerfuldstændig udelukkelse af kulhydrater. Og nogen (mest kvinder) ser ud til at være skabt til vegetarisme: denne diæt giver bogstaveligt t alt kroppen en ny vind.

En diæt, der udelukker kød, æg og mejeriprodukter

Dette er den mest strenge variant af vegetarisme. Det er bedre for begyndere ikke at starte eksperimentet med så alvorlige begrænsninger. Anmeldelser om at tabe sig uden kød, mejeriprodukter og æg er forskellige, men der er flere negative. Næsten alle dem, der taber sig, føler svaghed, irritationsudbrud, og effektiviteten falder.

Hos kvinder, efter et par uger med sådanne radikale begrænsninger, begynder håret at falde af, og hudtilstanden forværres. Dette skyldes en mangel på protein og aminosyrer, som uundgåeligt udvikler sig med vegetarisme.