Sukkerfrie skumfiduser: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Til en kop duftende te eller kaffe vil du altid tilføje noget velsmagende og sødt. Der bruges alle slags småkager, slik, kager, muffins og andre bagværk. Men mange foretrækker at "jamme" drinken med skumfiduser. I butikkerne kan du finde den sædvanlige hvide, fyldt med chokolade, med tilsætning af farvestoffer og så videre. Men få mennesker er klar over, at denne lækre dessert kan tilberedes derhjemme. I dette tilfælde kan sukker helt udelukkes fra opskriften. Og så bliver skumfidusen ikke kun meget velsmagende, men også nyttig.

Hjemmelavet Vaniljeskumfidus

Hvad du skal bruge til madlavning:

• Æg - 5 stk.
• Vanillin - 2 breve.
• Gelatine - 30 gram.
• Stevia - 2 spsk.
• Vand - 400 milliliter.
• Mælk i pulverform - 5 spsk.

Tilberedning af hjemmelavede skumfiduser

Til din smag tilberedt efter opskriften iderhjemme er skumfiduser uden sukker praktisk t alt ikke værre end dem, der er købt i en butik. Derudover indeholder den ikke kemiske tilsætningsstoffer som farvestoffer, smagsstoffer eller stabilisatorer. Et andet plus ved den sukkerfrie marshmallow-opskrift (PP - korrekt ernæring - mange forsøger at observere i vores tid og udelukke dette skadelige produkt fra kosten) er dets lave kalorieindhold. En sådan sødme kan fås af alle dem, der strengt kontrollerer deres vægt og foretrækker sund korrekt ernæring. Det er denne sukkerfri skumfidusopskrift med gelatine, der gør dette produkt nyttigt. Pektinen deri hjælper med at rense kroppen for toksiner, og gelatinen hjælper med at styrke ledbåndene.

Tilberedning i henhold til den sukkerfrie skumfidusopskrift (se artiklen for et dessertbillede) skal starte med gelatine. Det skal først anbringes i en gryde, hæld fire hundrede milliliter vand og lad det svulme op i femogtyve minutter. Varm derefter i vandbad, indtil det er helt opløst, men lad det koge. Tilsæt stevia og vanilje til gelatinen, mens den stadig er varm. Rør, knæk hurtigt æggene og adskil hviderne fra blommerne. I en passende beholder piskes æggehviderne til stift skum. Tag æggene ud af køleskabet lige før tilberedning, de skal afkøles.

Efter at have pisket hviderne i henhold til opskriften på skumfiduser uden sukker med gelatine, skal en spiseskefuld kommes i gelatinøsemassen, mens der konstant piskes. Overfør derefter den tilberedte let flydende masse i en wienerbrødspose. Beklæd derefter en bageplade eller plade med pergament ogdrys med tørmælk. Pres små portioner af den piskede masse ud fra toppen af konditorposen gennem mundstykket og drys dem med tørmælk gennem en fin si. Sæt de sukkerfrie skumfiduser tilberedt efter opskriften i køleskabet i halvanden til to timer. Derefter kan skumfiduser, ganske bløde indeni og dækket af en tynd skorpe, tilbydes som en velsmagende og sund dessert.

Curd Marshmallow

Påkrævede ingredienser:

• Hytteost - 800 gram.
• Mælk - 200 milliliter.
• Fundet Stevia - 1 spsk.
• Gelatine - 40 gram.

Tilberedning af skumfiduser

Denne opskrift på sukkerfrie skumfiduser på hytteost er nyttig for dem, der nøje følger en diæt og udelukker fed, sød og kalorierig mad fra menuen. Forbered denne lækre og sunde dessert for at forkæle dig selv med en sød godbid, der ikke vil påvirke din figur på nogen måde. Dette er en meget enkel og nem opskrift.

Hæld gelatine med mælk og lad svulme i tredive til fyrre minutter. Smelt det derefter helt i vandbad og lad det køle lidt af. Kom hytteosten i en blenderskål og pisk den godt sammen. Hæld derefter steviaen i og hæld mælkegelatinen i. Pisk alle ingredienserne til den hjemmelavede ostemasseskumfidus igen og kom massen over i en wienerbrødspose.

Dernæst skal du lægge engangsbageforme af papir ud og fylde dem med ostemasse fra posen. Afslutningsvis placeres formene med den fremtidige ostemasseskumfidus i to til to en halv time i køleskabet. Så kan du nyde det kogtehjemmelavede lækre skumfiduser med lavt kalorieindhold.

Hjemmelavede æbleskumfiduser

Produktliste:

• Antonovka æbler - 800 gram.
• Honning - 3 spsk.
• Vand - 1,5 kopper.
• Æg - 6 stk.
• Agar-agar fortykningsmiddel - 30 gram.

Tilberedningsproces

Der er meget pektin i hjemmelavede skumfiduser fra æbler, og der er absolut ikke noget så skadeligt produkt som sukker. Sådan en vidunderlig delikatesse kan sikkert gives til børn og ikke bekymre dig om indvirkningen på sundheden. Sukkerfrie skumfiduser tilberedt efter opskriften er bestemt velsmagende og sunde. Først skal du vaske alle æblerne, skære dem i to halvdele og skære kernehuset ud. Beklæd en bageplade med folie og læg æblerne med skæresiden nedad på den. Send dem til ovnen og bag i tredive minutter ved hundrede og halvfjerds grader. Fjern derefter skindet fra æblerne og mal dem til en puré sammen med honning.

I forlængelse af opskriften på skumfiduser fra æbler uden sukker, er det nødvendigt at bryde og skille hviderne og blommerne i to retter hver for sig. Vi mangler kun proteiner, som lægges i skålen på en foodprocessor og piskes til et stejlt skum. Derefter, uden at slukke for enheden, tilsæt æblemos til de piskede proteiner med en spiseskefuld. Fortsæt derefter med at piske massen i yderligere ti minutter. I løbet af denne tid, hæld agar-agar i en lille gryde og hæld vand i. Rør pulveret og sæt ild på. Under omrøring hele tiden, bring indholdet af gryden i kog og tag det af komfuret efter to minutter.

Hothæld den tilberedte opløsning i en tynd stråle i den piskede protein-æbleblanding. Når alt fortykningsmidlet er tilsat, pisk i yderligere fem minutter og sluk for mejetærskeren. Overfør den luftige masse fra skålen til en kagepose. Læg bagepapir i bunden af en bageplade og læg skumfiduser ovenpå. Du kan stille den fremtidige skumfidus i kulden, eller du kan lade den stå i køkkenet. Hærdningsprocessen tager norm alt ti til tolv timer. Men resultatet er selvfølgelig besværet værd.

Marshmallow med ribs uden sukker

Du skal bruge:

• Ribsbær - 600 gram.
• Stevia - 2 dessertskeer.
• Vand - 2 kopper.
• Gelatine - 30 gram.

Tilberedning af skumfiduser med ribs

For at tilberede en så lækker dessert til dine kære som hjemmelavede sukkerfrie skumfiduser, kan opskriften bruges ganske enkelt. Denne delikatesse er også nyttig, da røde ribsbær indeholdende oxycoumarin forhindrer dannelsen af blodpropper, og pektiner renser kroppen for skadelige stoffer og hjælper med at normalisere stofskiftet, hvilket fører til forbedret appetit. Skumfiduser kogt med ribs kan erstattes af forskellige, men ikke helt sunde, slik.

Først skal du hælde gelatinekrystaller med to glas varmt kogt vand, rør og lad svulme op i tredive minutter. Skyl derefter de røde ribs godt, hak, og gnid derefter gennem en fin sigte. Overfør den resulterende ribsmosi en gryde eller jernskål og læg på den svageste ild. Vent til det koger og kom gelatinen, der allerede er opsvulmet på det tidspunkt, i puréen. Bland godt, indtil al gelatine er opløst.

Så skal den afkøles, og piskes derefter med en røremaskine i femten minutter til en luftig og ret tyk konsistens. Fyld engangsforme med den tilberedte masse ved hjælp af en wienerbrødspose. Stil dem i køleskabet i tre timer. Efter afkøling og størkning fjernes skumfidusen fra formene og lægges på et fad. Lækre og sunde skumfiduser med lys smuk farve er klar til at blive serveret til dessert.

skumfiduser hjemme ved FitParade med pærer

Ingredienser til madlavning:

• Pærer - 6 stk.
• Tør gelatine - 40 gram.
• Sukkererstatning "FitParad" - 8 breve.
• Æg - 6 stk.
• Vand - 100 milliliter.
• Vanillin - 1 pose.

Marshmallow-fremstillingsproces

Og her er en anden meget velsmagende og duftende type skumfidus med pærer, kogt hjemme. Det er ønskeligt at bruge gule saftige sorter af pærer, såsom Talgar skønhed, storfrugt eller Maria. Inden bagning skal du vaske frugten godt, skære i halve og skære frøene ud. Læg folien på en bageplade, og fordel halvdelen af pærerne ovenpå. Send frugten til at bage ved hundrede og halvtreds grader i tyve minutter i ovnen. For at forhindre, at pærerne bliver brune under tilberedningen, er det bedre at drysse dem med citronsaft. Du kan også bage dem i mikroovnen tilfemten minutter, inklusive en gennemsnitlig effekt på 400-500 watt. Efter bagning pureres pærerne med en blender.

Yderligere, ifølge opskriften på skumfiduser uden sukker, skal du hælde tør gelatine i en jernskål og hælde afkølet kogt vand i den. Bland og lad svulme i femogtredive minutter. Send det derefter til en svag ild. Efter opvarmning tilsættes vanillin til gelatinen samt FitParad-sukkererstatningen. Pisk konstant, lad blandingen koge, sluk straks for varmen og lad den køle af. Pisk derefter æggehviderne adskilt fra æggeblommerne med en blender til tykke toppe. Fortsæt med at piske og tilsæt den afkølede pærepuré til proteinerne i små portioner.

Hæld derefter gelatine i æg-pæreblandingen efter afkøling. Bland grundigt og fordel i forme. Fjern i to en halv time i køleskabet. Fjern forsigtigt en godt frossen hjemmelavet skumfidus med pærer fra formene og læg den på et fad. En lækker lækkerbisken er klar.

Hjemmelavede skumfiduser vil altid være lækre og friske. Ingredienserne vil ikke være fordærvede eller af dårlig kvalitet. Derudover kan du i enhver mestret opskrift tilføje andre ingredienser til din smag. På denne måde kan du forberede din perfekte skumfidus.