Sådan tilberedes okselever i en langsom komfur: de lækreste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lever er et hurtigttilberedt, men samtidig lunefuldt produkt. Hvis den er overeksponeret, bliver ingrediensen hård. Mange er begyndt at koge leveren i en slowcooker. Det er også hurtigt, og selve produktet sygner hen i skålen og forbliver blødt. Hvordan tilbereder man okselever i en langsom komfur?

For at gøre dette er der enkle, men lækre opskrifter til hele familien. Det er også værd at bemærke, at mange ikke engang ved, hvor meget nyt der kan tilberedes fra leveren. Du skal blot koge pasta eller korn, og en lækker, sund middag er klar!

Lever med løg og gulerødder

Denne variant indeholder den mindste mængde ingredienser. Selve leveren er ikke gennemblødt. Vask kun, klip eksisterende film af. Dette vil hjælpe med at fjerne hårde pletter fra produktet. For at tilberede okselever i en langsom komfur i henhold til opskriften, skal du tage følgende komponenter:

• 500 gram lever;
• én mellemstor gulerod;
• løghoved;
• krydderi efter smag;
• vegetabilsk olie.

Leveren reagerer godt på de flestesimple krydderier, nemlig s alt, sort peber. Som en variation kan du prøve at tilføje en blanding af peberfrugter. Frisk persille passer også godt til leveren. Så du kan drysse det på det færdige fad. Tørrede krydderurter er dog lige så gode. Det er bedre at vælge ikke med en meget lys aroma, for ikke at afbryde smagen af indmaden.

Hvordan tilbereder man okselever i en langsom komfur?

Den vaskede lever skæres i små tern. Grøntsager renses. Løg skæres i tern, og gulerødder i mellemstore strimler. Vegetabilsk olie hældes i bunden af skålen, leverskiver lægges. Tilføj valgte krydderier.

Toppen er dækket med et lag løg og derefter - af gulerødder. Tilsæt et glas rent vand for at få den sidste ret saftig. Kog i fyrre minutter i tilstanden "Slukning". Den angivne tid passer til okselever i Redmond slow cooker. I resten er det værd med jævne mellemrum at kontrollere, om produktet er klar.

Når du serverer lever med grøntsager, kan du pynte med friske krydderurter. Ris, pasta eller kartoffelmos er velegnede som tilbehør.

Dampet lever: lækker og hurtig

Mange mennesker ved ikke, at dampet okselever er lækkert! Traditionelt er det trods alt stegt eller stuvet. For en sådan sund madlavningsmulighed skal du tage:

• 500 gram okselever;
• 500 ml vand;
• løghoved;
• én gulerod;
• spsk vegetabilsk olie;
• favoritkrydderier.

Du skal også bruge en silikoneform, der passer til størrelsen på multicooker-skålen. Med andre ord en beholder til dampning. Hvorfor er der brug for hende? Når man kun bruger en standardbakke, lækker saften fra leveren, det vil sige, at selve produktet bliver tørrere. Silikoneformen giver dig mulighed for at gemme den dyrebare juice.

Dampproces

Hvordan tilbereder man okselever i en langsom komfur? Til at begynde med behandles grøntsager, renses. Gulerødder gnides på et groft rivejern, og løg skæres fint i tern. Indstil "Frying" -tilstanden i ti minutter, hæld vegetabilsk olie i skålen. Efter et par minutter vil det varme op, så det bliver muligt at sende grøntsager ned i skålen. De røres og simrer indtil slutningen af stegecyklussen.

Fjern derefter grøntsagerne og vask skålen. Leveren, forskåret og forarbejdet, anbringes i en silikoneform. Der lægges grøntsager på. Stil formen i dampskålen. Vand hældes i multicooker-skålen. En sådan okseleverskål i en langsom komfur koges i fyrre minutter i tilstanden "Steam cooking". Den bliver saftig og mør.

Lever med cremefraiche og friske svampe

Hvordan tilbereder man okselever i en slow cooker, så det ser festligt nok ud? For at gøre dette skal du tage følgende produkter:

• kilogram lever;
• 400 gram friske svampe;
• løghoved;
• to hundrede gram creme fraiche;
• 1, 5 spsk mel;
• olie og krydderier.

Præl først løget og skær det derefter i små tern. Svampe skæres i skiver. Leveren behandles, fjernesfilm, skåret i skiver.

Multikogeren er indstillet til "Bagning", hæld lidt olie på. Når det varmer, læg løg. Uden at lukke låget, steg det, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter svampe. Når begge produkter er smukt stegt, skal du fjerne ingredienserne i en separat beholder.

Tilsæt lidt olie, læg leveren, steg under konstant omrøring. Efter at sætte løg med svampe. Tilsæt creme fraiche, bland. Tænd for tilstanden "Slukning". Tilbered okselever i creme fraiche i en langsom komfur i yderligere fyrre minutter, tilsæt derefter mel og rør grundigt, så der ikke dannes klumper. Lad det derefter simre i "Bagning"-tilstand, indtil det koger, under omrøring. Sluk derefter for enheden. Lever med svampe er fantastisk til kartoffelmos. Det bliver både en kødret og en delikat sauce.

appetitlig opskrift med svesker og vin

De sædvanlige muligheder for tilberedning af leveren keder sig ofte. Så bruges flere ikke-standardiserede, usædvanlige og stadig simple opskrifter. Denne mulighed for at tilberede leveren giver dig mulighed for at få en velsmagende, tilfredsstillende og usædvanlig ret. For ham skal du tage:

• løghoved;
• halvt glas tør hvidvin;
• 12 udstenede svesker;
• 450 gram lever;
• glas vand;
• lugtfri vegetabilsk olie;
• lidt s alt.

På trods af at resultatet er en original og velduftende ret, er det nemt at lave mad. Det skal straks bemærkes, at denne mulighed er velegnet til enhver type lever. Svesker er bedre at vælgekødagtig, så den spredes i en langsom komfur og giver retten sin saft og smag.

Til at begynde med pil løget, skær det i tynde halve ringe. Tænd for "Bagning"-tilstand i multikogeren, hæld lidt olie i, steg løget i cirka ti minutter.

Efter at leveren er behandlet, fjernes filmene, skæres i små stykker og tilsættes løget. Under omrøring, steg i yderligere femten minutter. Svesker vaskes, presses, skæres i kvarte. Det er ikke nødvendigt at lægge bærrene i blød i kogende vand. Tilsæt vin og vand, s alt. Kog i "Bagning" -tilstand i mindst tyve minutter. Server sådan en lever med pasta.

Okselevergulasch i en langsom komfur

Denne mulighed inkluderer tomatpure, så den færdige ret ser elegant og appetitlig ud. Til denne gullasch-mulighed skal du tage følgende produkter:

• løghoved;
• én gulerod;
• 600 gram lever;
• et par spiseskefulde tyk creme fraiche;
• den samme mængde tomatpure;
• lidt madolie;
• en teskefuld s alt;
• et par spiseskefulde mel;
• peber efter smag.

Denne mulighed er god, fordi leveren er pakket ind i en mør og lys sauce. Den kan serveres med kogt korn.

Gulasch-tilberedningsproces

Grøntsager er renset. Gulerødder gnides på et groft rivejern, løg skæres i tynde halve ringe. I "Bagning" -tilstand opvarmes vegetabilsk olie, og derefter sendes grøntsagerstege. De skal skifte farve. Derefter indføres leveren skåret i små terninger, omrørt. Hun burde skifte farve. Tomatpasta, creme fraiche og mel fortyndes i en lille mængde vand. Hæld væsken i skålen, og smag til med krydderier.

Forbered sådan en gullasch i tilstanden "Slukning" i en time. Lad det derefter trække under låg i fem minutter. Ved servering kan du drysse med hakket persilleblade.

Lever er et sundt produkt, der er nemt nok at piske op. Men ikke alle ved, at i en langsom komfur kan du gøre denne ingrediens saftig, mør uden frygt for overkogning. Leveren tilberedes på en række forskellige måder. Det enkleste er at stuve med løg og gulerødder. Du kan også dampe denne ret og bevare værdifuld juice uden at tilføje ekstra kalorier. Du kan også nyde mere originale opskrifter, såsom svesker og hvidvin.