Sådan gør du gærdej til tærter luftig. Opskrift på butterdej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag lærer vi, hvordan man tilbereder gærdej til frodige tærter. I denne artikel har vi samlet de enkleste og mest interessante opskrifter. Gærdej er perfekt til søde kager. Vælg, prøv, eksperimenter, fantaser. God appetit!

Gærdej med mælk

En simpel opskrift anbefalet af mange værtinder. Prøv det og du.

Påkrævede ingredienser:

• fem rå æg;
• en halv liter mælk;
• et kilogram hvedemel;
• et halvt glas vegetabilsk olie;
• femogtyve gram gær;
• tres gram smør;
• 100 gram sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Mos æg med sukker, hæld varm kogt mælk i blandingen.
2. Rør godt rundt og tilsæt gær.
3. Tilsæt nu en fjerdedel af melet, dæk med et tykt klæde og lad det stå i tredive minutter.
4. Hæld derefter vegetabilsk olie i, hæld s alt i.
5. Tilsæt smør og rør rundt.
6. Drys mel i små portioner og bland, indtil du får den ønskede konsistens.
7. Kom gærdejen i mælk ved varme i halvanden time. Parat! Nu kan du bruge det til det tilsigtede formål.

Gærdej på kefir

En anden populær måde. Gærdejen til tærter tilberedt efter denne opskrift er luftig, luftig.

Hovedkomponenter:

• et glas yoghurt;
• en halv kop varmt vand;
• 100 gram smør;
• to skeer sukker;
• fire kopper mel;
• et par rå æg;
• en lille skefuld s alt;
• to spiseskefulde gær.

Trin for trin opskrift:

1. Bland kefir med vand og vegetabilsk olie.
2. Mos æg med sukker, s alt.
3. Kombiner melet med gær, hæld kefirblandingen i i dele.
4. Tilføj til sidst vegetabilsk olie og rør rundt.
5. Dæk den færdige gærdej med et håndklæde.
6. På tres minutter kan du bage tærter.

Som du kan se, er opskriften meget enkel og vil ikke tage meget tid.

Opskrift på hurtig vanddej

Den er perfekt til begyndere husmødre og dem, der ikke ønsker at bruge meget tid på at lave mad.

Påkrævede produkter:

• mel - to glas;
• en stor skefuld gær;
• tre hundrede milliliter vand;
• to store skeer sukker;
• vegetabilsk olie.

Rækkefølgen af handlinger:

1. Kombiner tre spiseskefulde mel, sukker, vand og gær i en skål.
2. Rør godt rundt og lad det trække femten minutter.
3. Tilføj olie og s alt.
4. Drys mel og ælt dejen.
5. Lad den stå varm igen i tyve minutter.

Sød gærdej

Det er meget nemt at forberede. Denne dej laver lækre søde tærter, boller og cheesecakes.

Ingredienser, vi har brug for:

• et kilo mel;
• en halv liter mælk;
• to hundrede og tres gram sukker;
• halvtreds gram tørgær;
• 100 gram margarine.

Sådan tilbereder du sød gærdej til frodige tærter:

1. Smelt margarinen, kom den sammen med mælk.
2. Pæt gær, sukker, s alt.
3. Bland alt godt.
4. Hæld mel i en tallerken i portioner.
5. Rør hver gang for at undgå klumper.
6. Smør panden med olie, kom dejen i den, dæk med husholdningsfilm.
7. På tres minutter kan du bage søde kager.

Dej i brødmaskinen

Det vil tage dig omkring halvanden time at lave mad.

Take:

• to hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• et råt æg;
• halvtreds gram margarine;
• fire hundrede gram mel;
• en skefuld sukker;
• 1, 5 skeer gær;
• en halv teskefuld s alt.

Tilberedningsmetode:

1. Opvarm mælk og hælddet i din "hjælpers" skål.
2. Hæld det smeltede smør i.
3. Tilsæt æg, sukker, s alt, mel og gær.
4. Slå speci altilstand til.

Denne gærdej til tærter er frodig, velsmagende, mør. Skal prøve.

Gærdej uden æg

Den forberedes meget hurtigt. Denne dej kan bruges til at lave magre kager.

Opskrifts ingredienser:

• tre hundrede milliliter vand;
• fire hundrede og halvtreds gram mel;
• tyve gram gær;
• to skeer granuleret sukker;
• en teskefuld s alt;
• 80 milliliter vegetabilsk olie.

Opskrift:

1. I en skål blandes varmt vand, fire spiseskefulde mel, sukker og gær.
2. Forlad i tyve minutter.
3. Tilsæt nu smør, s alt og mel.
4. Ælt dejen. Husk, at det ikke skal klæbe til dine hænder.

Lækker bagning og god appetit!

Kolddyppet gærdej

En ganske usædvanlig opskrift. Dejen hæver på grund af, at der frigives kuldioxid fra den.

Hovedingredienser:

• fem hundrede gram mel;
• én kyllingeæg;
• tre hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• tyve gram gær;
• femten gram sukker;
• 100 gram margarine;
• et knivspids s alt.

Tilberedning af gærdej:

1. Mash gær med sukker.
2. Hæld varm mælk i, tilsæt seks spiseskefulde mel.
3. Rør godt, indtil glat.
4. Hold varm i tyve minutter.
5. Pisk ægget med s alt.
6. Føj til blandingen, og send stykker smør dertil.
7. Drys mel og ælt dejen.
8. Dyp den nu i koldt vand.
9. Om ti minutter dukker den op, du kan få den.
10. Tør det og lad det ligge i femten minutter.
11. Det var det! Dejen er klar til brug.

Croissanter fyldt med abrikosmarmelade

Bagning er overraskende velsmagende og velduftende. Anbefales!

Påkrævede ingredienser:

• tre hundrede og halvtreds milliliter mælk;
• fem hundrede gram mel;
• tre hundrede og halvtreds gram smør;
• halvtreds gram sukker;
• fjorten gram gær;
• to hundrede gram abrikosmarmelade.

Tilberedningsmetode:

1. Varm mælk.
2. Opløs gær i det, tilsæt granuleret sukker, tre hundrede og halvtreds gram mel og s alt.
3. Dæk med folie, vent ti minutter.
4. Tilsæt det resterende mel og ælt dejen.
5. Skær det frosne smør i stykker.
6. Læg dem på specielt bagepapir, dæk med en anden plade og rul ud med en kagerulle.
7. Rul dejen ud for at lave et rektangel.
8. Fjern papir fra olien.
9. Læg på dejen, der skal rullesfire gange.
10. Stå på køl i tres minutter.
11. Rul dejen ud, pak den ind igen og læg den væk i fire timer.
12. Skær det i trekanter, læg fyldet i midten.
13. Rul dejen til croissanter, lad den hæve i en time.
14. Bag i tyve minutter ved 200 grader.

Dette er sådan et mørt bagværk. Gærdej, hvis opskrifter vi har samlet til dig, hæver let og forårsager ikke mange problemer. Men resultatet vil glæde dig og dine kære.

Et par ord til afslutning

Nu ved du, hvordan du laver gærdej derhjemme. Som du kan se, er der ikke noget kompliceret i dette. Derudover vil det tage dig omkring halvanden time at forberede dejen. Men det vil være meget lækrere end købt i butikken, og kagerne bliver frodige, rødmosset og virkelig hjemmelavede. Vi ønsker dig succes og taknemmelige smil fra husstanden, kære husmødre! God appetit! God bagning!