Kiks på koaguleret mælk: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kiksdej glæder husmødre med sin pragt. Dette produkt bruges traditionelt til at lave forskellige kager og hjemmelavede desserter. For at lave en lækker kiks kan du ikke følge alle anbefalingerne fra den traditionelle klassiske opskrift. Det vigtigste er at holde proportionerne af ingredienserne.

En af de populære muligheder for at lave en godbid er at bage en kiks på yoghurt. For at glæde husstanden eller gæsterne med en duftende og velsmagende godbid, er der ingen grund til at bruge hele timer i køkkenet. For at forberede en simpel yoghurtkiks skal du bruge et minimumssæt af produkter og ikke ret meget tid. Derfor bliver opskrifterne til at lave en dessert så villigt brugt af hjemmehåndværkere. Hvordan bager man en kiks på yoghurt? Lad os tale om det i vores artikel.

Opskrift på surmælkskiks

Ingredienser til otte portioner:

• 100 gram smør.
• Tre æg.
• To kopper mel.
• Et glas sukker.
• Et glas koaguleret mælk.
• En halv teskefuld vaniljesukker
• Klip s alt.
• Eddike (til at slukke sodavand).
• 1/2 teskefuld bagepulver.

Beholdning:

• To skåle.
• Piskeris eller røremaskine.
• Skeer: te og bord.
• Sieve.
• Pagement og bageform.
• Ovn.

Teknologibeskrivelse

I processen med at lave en yoghurtkiks (en opskrift med et billede er præsenteret i afsnittet), fungerer de sådan:

• Æg, koaguleret mælk og smør tages ud af køleskabet på forhånd (de skal varme op til stuetemperatur). Melet sigtes for at mætte det med ilt. Dette enkle trick forbedrer kiksedejens hævning under bagningsprocessen.
• Pisk æg med sukker og blødgjort smør, indtil det er glat.
• Tilsæt sodavand (læsket), mel, s alt, vaniljesukker og bland grundigt.
• Hæld koaguleret mælk og bland igen. Som et resultat skal dejens konsistens være af middel massefylde (lidt tykkere end for pandekager).

Ovnen opvarmes til 200 grader. Bageformen er dækket med pergament. Dejen lægges ud i en form og overfladen jævnes

Bag en kiks på koaguleret mælk i 30-40 minutter. Kontrol af klarheden af kagen udføres med en tandstikker. Den skal stikke dejen indcentrum. Hvis det forbliver tørt, er produktet klar. Ellers sendes kagen i ovnen i yderligere fem minutter

Kage med cremefraiche

For at lave en kiks på yoghurt, brug:

• Mel - 400 gram.
• Syrnet mælk - 200 ml.
• Sukker - 180 gram.
• To æg.
• Sodavand - én teskefuld.
• Vanillin - én pose.

Til cremen skal du bruge følgende produkter:

• creme fraiche - 250-300 gram.
• Sukker - efter smag.

Det færdige produkt er dekoreret med chokoladechips.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

For at lave denne lækre dessert, bages svampekagen først:

• Køllet mælk og æg piskes med sukker med en røremaskine.
• Tilsæt mel (sigtet gennem en sigte), vanillin og sodavand til dem. Alle ingredienser blandes grundigt med en røremaskine.
• Dejen hældes i en form og sendes i ovnen, opvarmet til 180 grader, bagt i en halv time. Så snart kiksen på yoghurt er rød, kan du tage den ud af ovnen.

Forbered derefter cremen. For at gøre dette, bland creme fraiche med sukker og pisk massen godt med en røremaskine.

Når kiksen er afkølet, skæres den i to kager. Smør begge halvdele med creme og forbind dem. Overfladen og siderne af kagen er også belagt med pisket creme fraiche. Produktet er dekoreret med chokoladechips (kamomilleslik, knust på et rivejern).

Den færdige kage lader sig trække i fleretimer.

Endnu en simpel opskrift på yoghurtkiks (med flødekrummer)

Denne dessert har en lys smag, appetitlig æblesmag og en sprød skorpe. Ingredienser brugt til at forberede dejen:

• To kyllingeæg.
• Et glas sukker.
• Et glas koaguleret mælk.
• En teskefuld sodavand.
• 150 gram smør.
• Et æble.
• To kopper hvedemel.

For at lave krummer skal du bruge:

• 120 gram hvedemel.
• 120 gram rørsukker.
• 100 gram smør.
• 100 gram havregryn.

For at lave fudge skal du tage:

• 1 kop pulveriseret sukker.
• 2 spsk. l. citronsaft.

Sådan laver man mad

Processen med at bage en yoghurtkiks i ovnen i henhold til opskriften beskrevet i dette afsnit vil tage omkring 90 minutter. De opfører sig sådan her:

• Æggene piskes til skum. Hæld sukker i. Pisk igen kraftigt.
• Tilsæt smør (smeltet) og koaguleret mælk. Rør forsigtigt massen med et piskeris. Sodavand standses i en lille mængde koaguleret mælk og tilsættes til den resulterende masse.
• Drys det sigtede mel.
• Brunt sukker blandes med mel, havregryn og koldt smør for at gøre crumble.
• Dejen smøres i en smurt form. Æblet hakkes i små tern og fordeles på overfladen af dejen. Drys et lag æbler med cremet krummer.
• Kiksbages i en time ved 180 grader. Beredskab kontrolleres med en træpind.
• Det færdige produkt afkøles og dækkes med fudge, som er lavet af en blanding af pulveriseret sukker og citronsaft.

Hvorfor

Denne delikatesse er en luftig kiks med marmelade. Denne dessert er utrolig lækker. Kiks bages meget hurtigt og nemt. Vi skal bruge:

• Et glas koaguleret mælk.
• To kyllingeæg.
• Et glas sukker.
• En pose vanilje.
• En teskefuld sodavand.
• To kopper hvedemel.

For at lave marmeladeglasur skal du bruge:

• 200 gram marmelade.
• 4 spsk. l. sukker.
• 50 gram smør.
• 2 spsk. l. creme fraiche.

Trin for trin tilberedningsvejledning

Processen tager omkring en halv time. De opfører sig sådan her:

• Kombiner alle produkter (undtagen mel) og pisk dem med en røremaskine.
• Hæld melet i og pisk massen igen, indtil der opnås en homogen konsistens.
• Hæld dejen i en smurt form. Emnet sendes til ovnen, opvarmes til 180 grader og bages i 30 minutter.
• Det færdige produkt vendes over på et stort fad og afkøles let.
• Grisen er ved at blive klargjort. For at gøre dette skæres marmelade (hvilken som helst) i stykker og puttes i en lille gryde. Tilsæt creme fraiche, smør og sukker. Smelte. Når massen koger, koges den i 10-15 minutter under konstant omrøring. Når glasurentykner lidt, sluk for ilden. Små stykker marmelade skal forblive i blandingen. Den færdige masse afkøles og påføres kagerne.

Pink Mood

Denne luftige og delikate kiksekage er meget populær blandt både voksne og børn. Det tager en time at forberede. Vi skal bruge følgende ingredienser:

• 500 gram koaguleret mælk.
• Tre æg.
• 600 gram mel.
• 300 gram sukker.
• En teskefuld sodavand.
• 200 gram smør.
• To madfarver (pink og noget andet, f.eks. bordeaux).

Den givne mængde ingredienser vil give 6 portioner af produktet. Energi og næringsværdi af 100 gram kiks:

Kalorie - 870 kcal.

Proteiner - 16

Fedt – 34g

kulhydrater - 124 g

Sådan laver man Pink Mood

Følgende trin er påkrævet:

• Æg blandes med sukker og piskes med en røremaskine.
• Tilføj koaguleret mælk og pisk igen (boblerne skulle komme).
• Tilsæt derefter smør og pisk indtil glat.
• Hæld mel og sodavand (hældt), ælt grundigt. Dejen må ikke klæbe til dine hænder.
• Del den i 2 dele, tilsæt bordeauxfarve til den ene, pink til den anden. Bland hver del for sig.
• Formen dækkes med madpapir og dejen lægges ud (lyserød masse på bordeaux).
• Forvarm ovnen til 180 grader og send en kiks dertil i en halv time.

Toppen af kagenman får en skorpe, som norm alt fjernes af husmødre. Inde i kiksen er der en meget mør og blød færdiglavet flerfarvet dej. Denne dessert kan serveres med sød og sur ribsmarmelade.

Kiks i en langsom komfur

Hjemmebagte kager kan også tilberedes i en langsom komfur. Du skal bruge:

• 300 gram koldmælk med lavt fedtindhold.
• 300 gram premium mel.
• 0, 5 teskefulde bagepulver.
• Tre æg.
• 200 gram sukker.
• 70 gram vegetabilsk olie.

Teknologibeskrivelse

De fungerer sådan her:

• Tilføj sodavand til den koagulerede mælk, bland og lad det stå i en skål i ti minutter.
• Æg piskes med sukker med en røremaskine, indtil der er dannet en let og luftig masse. Kombiner sammenpisket æg med koaguleret mælk.
• Mel tilsættes lidt efter lidt.
• Vegetabilsk olie hældes i, blandes så det bliver jævnt fordelt i dejen.
• Forbered multikogeren til bagning. Bunden af skålen er beklædt med pergament. Dette vil være nødvendigt, så kiksen kan fjernes uden besvær. Smør pergamentet med olie.
• Dejen hældes og æltes omhyggeligt, for at undgå klumper. Dejens konsistens må ikke være for tyk.
• Sænk låget og kog kiksen i "Bagning"-tilstand i 40 minutter. Tjek kagen for klarhed med en trætandstikker. Så snart signalet lyder, tages kiksen forsigtigt ud af formen, fordel den med den lyse side på et fladt fad.
• Når det køler ned, skal du begynde at dekorere produktet. Du kan bruge sukkerpulver, frugtstykker eller friske bær.

Denne dessert passer godt til kaffe og te. God appetit!