Sandwich med torskelever og agurk: opskrifter, dekoration, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Eksperter anser torskelever for at være et af de produkter, der indeholder en enorm mængde stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop. Overfloden af fiskeolie rig på flerumættede fedtsyrer anses for at være særligt værdifuld. På trods af at kalorieindholdet i torskelever er ret højt, anbefaler ernæringseksperter på det kraftigste at inkludere det i kosten for patienter i restitutionsperioden efter langvarig behandling og personer, der oplever stor fysisk og psykisk stress.

Dette produkt bruges oftest til at tilberede alle slags snacksalater, men det mest fordelagtige er dets brug som en af komponenterne i sandwich. Interessante sandwich med dåse torskelever vil dekorere enhver festlig fest. Dens møre kød passer godt sammen med andre produkter, hvilket giver dig mulighed for at lave madforskellige forretter. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver sandwich med torskelever og agurk.

Nyttige tips til at vælge et produkt

Kynnere anbefaler ikke, at de skynder sig at købe den første krukke torskelever på dåse, der fangede dit øje i butikken. Ryst det let først for at tjekke, om indholdet er løst indeni? Hvis dette er tilfældet, snydte producenten: krukkens vægt leveres hovedsageligt ikke af tilstedeværelsen af leverstykker i den, men af overskydende fedt, som ikke er nødvendigt for at lave sandwich. Med en samlet masse af dåsemad, som er 230-240 gram, bør den faktiske vægt af leveren svinge inden for 60-120 gram. Hvis dette tal er under 40-50% af massen af dåsemad, anbefaler eksperter at afstå fra et sådant køb. Du skal kun købe naturlig lever. Produkter som "Murmansk Cod Liver" og "Cod Liver and Caviar" er ikke egnede til fremstilling af sandwich, da indholdet af krukken i disse dåsemad hovedsageligt er olie.

Hvis en krukke med lever og rød fiskekaviar fanger dit øje, bør du tage det, på trods af de relativt høje omkostninger. Sådan dåsemad vil give vidunderligt velsmagende sandwich, som på trods af den enkle tilberedning vil se smukke ud på det festlige bord.

Anbefalinger til fremstilling af lækre torskeleversandwich

Torskelever er et usædvanligt velsmagende produkt. Blandt hanskendere kalder mangler for højt kalorieniveau (i 100 gram af produktet - 613 kcal). Men lægger du leverstykkerne i en sigte og lader olien dryppe af, vil fedtindholdet i retten falde markant. Den høje næringsværdi af dåsemad kan reduceres ved at bruge runde agurkeskiver i stedet for sandwichens brødbund.

Paste til at fylde sandwich med torskelever (opskriften med et billede kan vælges efter din smag i denne artikel) er forberedt på forhånd og lagret i nogen tid i køleskabet. Tværtimod bør den pyntes umiddelbart inden servering, ellers kan forretten "spoles", hvorfor den mister sit appetitlige udseende.

Torskelever på dåse passer godt til agurk, både s altet og frisk, æg, tomater, smør (smør), ost, løg og en lang række krydderurter. Fans af originale kombinationer kan lave sandwich med torskelever, agurk og kiwi (eller avocado). Det er bedre at hakke agurken i tern (hvis du river den, vil en stor mængde saft skille sig ud, og leverfyldet vil vise sig at være for flydende).

Løgelskere kan roligt tilføje denne sunde grøntsag (hakket) til fyldet til sandwich med torskelever og agurk. Løg (både friske og syltede) passer godt til en bred vifte af ingredienser. Grønne løg og løg supplerer eller erstatter hinanden. Du kan erstatte løget med hakket persille eller dild. Det skal bemærkes, at overskydende dild kan dræbe smagen af hovedproduktet.

Pirateri sandwich med torskelever ogagurk vil give tilsætning af hakkede fed hvidløg. Men mere end 1 fed bør ikke bruges, da det også kan overskygge andre produkter med sin skarpe aroma og smag.

Mayonnaise i sandwich med torskelever og agurk kan erstattes med olivenolie eller usødet yoghurt - det gør smagen af snacken mere original og let. Du kan tilsætte 100 gram ost (hård) til fyldet, som males på et rivejern (medium) og blandes med resten af ingredienserne. Dette fyld er mere nærende ømhed. Interessante torskeleversandwich laves med hytteost, hakket æble, bagt peberfrugt (de skrælles og skæres i tynde strimler, hvorefter de lægges ovenpå fyldet), hakkede avocadostykker.

Snacksen tilberedes af både hvidt brød og rugbrød, som anbefales at tørre lidt i en brødrister eller ovn (så det ikke suger meget olie). Nogle kokke bruger lidt forældet brød, som blot lader sig ligge lidt i luften. Lukkede sandwich anbefales at holdes under pres før servering, hvilket gør dem kompakte og mere bekvemme for forbrugerne. Det anbefales ikke at lave sandwich længe før servering, men det er bedre at forberede massen til smøring på brød på forhånd, lægge den i en glaskrukke, dæk med låg og læg den i køleskabet.

Hvordan pynter man sandwich med torskelever og agurk?

Toasts kan dekoreres med hakkede radiseskiver, oliven og sorte oliven,kapers, tynde skiver citron, skiver af tomat. Inden du lægger sandwich på et fad, kan du lægge salatblade på dem, hvilket vil give forretten et mere festligt og elegant udtryk. Brug rød kaviar, rejer eller rød fisk (skåret i tynde skiver) til at dekorere sandwich til nytår eller festligt bord.

Agurkforretter

Baseret på de generelle principper for at skabe en populær snack, kan du lave sandwich med torskelever og frisk agurk. Valgmulighederne er præsenteret i en bred vifte. Sandwich med torskelever og syltet agurk er lige så elsket af gourmeter. Nogle opskrifter kombinerer begge grøntsager - de giver mulighed for brug af friske og syltede agurker. Vi tilbyder dig at blive bekendt med de mest interessante måder at lave en snack på.

Hvordan laver man en sandwich til en festlig fest?

For at forberede ferien forsøger husmødrene at skabe lækkerier, der ud over gastronomisk fornøjelse ville bringe æstetisk fornøjelse til gæster. Med sandwichene med agurk (frisk) og torskelever præsenteret i dette afsnit, bliver du nødt til at pille lidt, men resultatet vil helt sikkert glæde dig. Brug:

• uskåret firkantet brød (hvidt eller rug);
• en dåse torskelever på dåse;
• 50 gram hård ost;
• 1 agurk;
• fire æg;
• lidt brødkrummer;
• mayonnaise;
• 100 gram smørolie;
• peber.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

De fungerer sådan her:

Kog æggene, gnid blommerne på et fint rivejern, hak hviderne i tern. Leveren befries for overskydende olie og æltes. Der er ingen grund til at hælde olien ud

2. Brødstenen skæres i to lige store dele. En af dem deles straks i identiske stykker, krummen vælges fra den anden.

3. Den tredje del af krummen lægges i en krukke, hvor olien er placeret. Efter et stykke tid tager de det ud, tilsæt moset lever, hakkede proteiner og æggeblommer, peber let, tilsæt s alt, hvis det ønskes og bland.

4. Halvdelen uden krumme fyldes med kogt pasta, lægges på en tallerken og sendes til køleskabet, hvor den skal hærde i en halv time - fyrre minutter. Så tager de det ud, skærer det (det er bedre at bruge en varm kniv til dette).

5. Brødstykker, skåret fra første halvdel, smøres. De lægges ud i stykker med fyld. Sandwicher lagt på en tallerken skal fyldes op.

6. Overfladen af sandwichene er smurt med mayonnaise og sandwichen er pyntet med skiver af frisk agurk og smuldrede æggeblommer. Kanterne på cirklerne kan klippes, så de bliver til søde improviseret blade.

Syltet agurkvariant

Disse sandwich er den perfekte julesnack. Muligheden præsenteret i dette afsnit betragtes som en af dedet enkleste og lækreste. Da opskriften kræver brug af pickles, kan forretten tilberedes til jul, nytår eller enhver anden vinterferie. Brug:

• 170 gram torskelever (på dåse);
• one egg;
• 50 gram ost (hård);
• en eller to pickles;
• 10-14 skiver hvidt brød;
• grønne (alle) - til dekoration.

Hvordan forbereder man en godbid?

Det vil tage omkring 15 minutter at lave mad. Energiværdien af 100 gram af produktet er 341 kcal. De opfører sig sådan her:

1. Åbn en dåse og kom leveren i en skål. Aftap ikke olien, ellers bliver fyldet tørt. Tilsæt et kogt æg og ost, hakket med et rivejern. Ælt og bland alt med en gaffel for at få en homogen masse.
2. Hvidt brød skæres i tynde skiver og tørres i ovnen eller på en bradepande (tørt). Hvert af stykkerne smøres med den tilberedte blanding, en cirkel af agurk (s altet) lægges ovenpå og dekoreres med en kvist af grønt.

Opskrift på smørrebrød med friske og syltede agurker og torskelever

Needed:

• 700 gram rugbrød (rundt brød).
• 0, 23 kg torskelever (på dåse).
• Fem kyllingeæg.
• 150 gram friske agurker.
• 150 gram syltede agurker.
• 50 gram oliven fyldt med citron, oliven eller ansjoser.
• 100 gram hård ost.
• En citron.
• 50 grambrødkrummer.

Om tilberedningsmetode

De fungerer sådan her:

1. Skåren skæres af brødet. Krummen skæres i form af en 6-gon eller 8-gon. Skær den i 3 lag.
2. Agurker (friske) skrælles, hakkes, lægges i en separat tallerken.
3. Syltede agurker hakkes i form af små tern, lægges i en anden tallerken.
4. Æg Kog hårdkogte æg, skræl, hak fint med en kniv. Opdelt i 2 dele. Den ene tilsættes til syltede og den anden til friske agurker.
5. Torskelever er delt i 2 dele (lige). De knuses med en gaffel og blandes separat med indholdet af begge plader.
6. Tinder ost på et rivejern (fint), blandet med en lille mængde brødkrummer.
7. Oliverne skæres i ringe.
8. Et af lagene brød smøres med en pasta af syltede agurker og torskelever på dåse. Ovenfra er det dækket med et andet lag. Smør den med en blanding af friske agurker og torskelever og dæk med resten af brødet.
9. Sandwich knuses med en tallerken og sendes i køleskabet i en halv time. Efter dette tidspunkt skæres brødet i 6-8 stykker, som en kage.
10. Kanterne af sandwich drysses med en blanding af ost og brødkrummer. Det øverste lag sprøjtes med olie fra en dåse. Citronen skæres i tynde halvcirkler og lægges ud på overfladen af sandwichene. Dekorer produkter med oliven.

Sandwich med torskelever, der er lavet efter denne opskrift, ligner meget en kage, de kan pynte på bordet på en ferie. Det kan tilbydes til morgenmad, frokosteller aftensmad. Retten vil helt sikkert appellere til både voksne og børn.