Hvilken ost er velegnet til suppe? Sådan laver du flødeostsuppe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifterne på disse mest delikate retter indtager en af de førende positioner blandt analoger. For nylig stiller husmødre oftere og oftere spørgsmålet i foraene: hvordan man laver suppe fra forarbejdet ost? Det tager norm alt ikke mere end en halv time at lave en godbid, og alle de nødvendige ingredienser er nemme at købe i det nærmeste supermarked. Flødeostsuppe (opskrift med foto kan lånes i artiklen) spises bedst frisk, for efter at have stået i køleskabet mister den det meste af sin smag. Genopvarmet efter at have været i køleskabet mister delikatessen også halvdelen af sin smag. Yderligere præsenterer artiklen flere muligheder for at lave supper med ost (opskrifter med billeder). Derudover gives tips og råd fra eksperter.

Hvilken ost skal man bruge?

Ifølge eksperter er det bedre at bruge smelteost til at lave en lækker ostesuppe, da de er mere plastiske og opløses godt i varm bouillon,giver retten en appetitlig mælkeagtig farve. Hvis ostesuppeopskriften også indeholder revne gulerødder, let stuvet i smør med løg, så bliver fadets farve endnu lysere. Samtidig glæder delikatessen simpelthen elskere med sin aroma og smag.

Populær ost til suppe er "President" (blød forarbejdet). Nogle foretrækker Hochland frem for ham. Ostekager af mærket Druzhba betragtes som en god mulighed, selvom de for nylig ifølge medlemmerne af forummet begyndte at smelte dårligt under madlavningen. "Viola" i en krukke opløses fuldstændigt i varm bouillon.

Mange feinschmeckere tilføjer pølseost (røget) til suppen, hvilket giver retten en appetitlig smag og aroma af røget kød. Nogle forumdeltagere kalder specielle for deres foretrukne smelteost til suppe: "Med dild", "Med løg" og "Med svampe". Halvhårde og hårde oste bruges også til at tilberede en appetitlig førsteret: parmesan, cheddar, schweizisk. Inden de lægges, knuses de med en kniv eller tinder på et rivejern (fint). Brie og Roquefort er også gode til kendere af deres ædle smag.

"Med løg": ost til suppemærket "Karat"

Ifølge kendere er enhver af de smeltede oste, hvis smag kokken især kan lide, velegnet til madlavning. Og alligevel kalder mange mennesker forarbejdet ost mærke "Karat" det mest foretrukne til at skabe en delikatesse. Det menes, at dets brug gør tilberedningen af suppe tilgængelig selv for et barn. Ost med smag fortjener særlig gunst fra anmeldernebue.

Energiværdi på 100 g produkt - 323 kcal. Fedtindhold -55%. Består af: ost, hytteost, smør, drikkevand, normaliseret fløde, sødmælkspulver, tørløg, emulgerende s alte, E452, E339, mads alt, kaliumsorbatkonserveringsmiddel. Nyttige stoffer er repræsenteret i produktet af calcium, fosfor, natrium, jern, vitaminer D, E, A, B12, B9, B1, B2. Det indeholder en relativt lille mængde kolesterol, hvilket er en af dets fordele. Produktets holdbarhed er 120 dage. Producenten er CJSC Karat (Russian Federation).

Brugeroplevelser

Smagen af denne ost er let s alt, cremet, uden nogen ekstra eftersmag. Løgskyggen, både i smag og aroma, udtrykkes, ifølge forfatterne af anmeldelserne, ret svagt. Som en separat ret (som en udskæring eller en del af sandwich) anses dette produkt af mange for at være noget frisk. Ifølge brugerne er det bedre at bruge det som en ost til suppe.

Udvendigt er produktet en cremefarvet rektangulær stang. Konsistensen er homogen, med en sjælden indblanding af små stykker løg. Osten smelter godt. Det opløses hurtigere, hvis det skæres i tern. Den skærer ret nemt, men klæber kraftigt til kniven. Terningerne klistrer også stærkt sammen. Hvis der tilsættes ost "Karat" til suppen, kan du lave en meget usædvanlig, behagelig og delikat ret.

Sådan tilbereder du ostesuppe"Med en bue"

For at lave 6 portioner af retten skal du bruge:

• To eller tre gulerødder.
• 2,5 liter vand.
• To spiseskefulde vegetabilsk olie.
• To spiseskefulde margarine.
• To smelteost "Med løg" (200 gram).
• 4-5 kartofler.
• 0, 25 tsk peber.
• 1 spsk s alt.
• 200 gram hvidt brød til croutoner.
• 0, 5 bundter greens (valgfrit).

Det tager omkring 40 minutter at lave mad.

trinvis madlavning

De fungerer sådan her:

1. Gulerødder skrælles, vaskes, rives. Varm panden op, tilsæt lidt olie, kom gulerødderne heri, steg ved middel varme i 2-3 minutter.
2. Så skrælles kartoflerne, vaskes, skæres i strimler eller små stykker.
3. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan ost rives (eller hakkes i stykker). De koger vand, opløser smelteost i det.
4. Tilsæt derefter kartofler i gryden og kog i 15-20 minutter under låg ved svag varme. Tilsæt derefter gulerødder (stegte), s alt og peber til det. Kog suppen i cirka fem minutter mere ved lavt kogepunkt.

Serveres med ristet hvidt brød ristet i en tør stegepande, indtil det er gyldent. Hvis det ønskes, drys med urter.

Klassisk flødeostsuppe

Ingredienser:

• Tre kartofler
• 1 løg.
• 60-70 g smør.
• 140-160 g ost i briketter.
• En gulerod.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

For at lave en ret efter denne opskrift anbefaler eksperter at bruge ost i Druzhba- og Hochland-briketter (du kan også vælge produkter af lignende mærker). Forbered dig sådan her:

1. Først skal du skrælle kartoflerne og skære dem i tern. Hak derefter løget, riv gulerødderne. Varm olie (smør) i en stegepande, kom først løg (hakket) og derefter gulerødder. Stegning.
2. Bland derefter osten (hakket i stykker) med varmt vand, mens osten skal smelte. Dette er nødvendigt for at forhindre sammenklumpning af produktet.
3. Kog derefter vand i en gryde, kom de stegte kartofler deri og kog over medium varme, indtil grøntsagerne er gennemstegte (ca. 8 minutter). Ostemassen tilsættes og røres til retten er homogen Hvis der anvendes lets altet ost, anbefales det at tilsætte yderligere s alt og peber til suppen

Inden servering drysses godbidden med croutoner (hakkede), dekoreret med dild eller løg (grønt).

Flødesuppe med kylling (multi-koger)

Hvordan laver man flødeostsuppe med kyllingekød? Brug:

• Kyllingfilet - 400 gram.
• Forarbejdet ost - 400 gram.
• Kartoffel - 400 gram.
• Løg - 1 hoved.
• Vand - 1 liter.
• S alt og krydderier efter smag.

Om opskriften

De forbereder en godbid som denne:

1. Grøntsager rengøres og vaskes. Kartoffelskær i tern, hak løget.
2. Kyllingefilet vaskes og skilles ad til fibre eller skæres i små tern.
3. Du kan bruge enhver ost til madlavning. Det er dog smelteoste, der egner sig bedst til en slow cooker. Skær dem i små tern.
4. Derefter lægges alle ingredienser i en multicooker-skål, hældes med vand, s altes og krydderier tilsættes efter smag. Luk låget. Kog i "suppe" -tilstand i 1 time. Retten serveres varm.

Endnu en opskrift på at lave ostesuppe i en langsom komfur (med svampe)

Denne opskrift giver mulighed for at bruge alle svampe. Svampe er dog de mest populære. Brug:

• champignons 500 gram;
• kartofler - 4 stykker;
• gulerod - 1 stk;
• løg - 1 hoved;
• smeltet ost - 200 g;
• til stegning - vegetabilsk olie;
• efter smag - s alt og krydderier;
• laurbærblad - 1 stk.;
• friske grøntsager

trinvis madlavning

De fungerer sådan her:

1. Forbered alle ingredienserne på forhånd. Grøntsager renses, vaskes og hakkes. Kom gulerødder og løg i multicooker skålen. Hæld noget vegetabilsk olie. Steg i "Bagning"-tilstand i 5 - 10 minutter.
2. Rens og kværn svampe. Læg svampe med kartofler i en multicooker skål. Kog i ca. 10 minutter.
3. Tilføj smeltet ost (revet) til skålen. Hæld vand (1 l).
4. Tilsæt s alt og krydderiersmag. Bland godt og luk låget.
5. Indstil "Suppe"-tilstanden, hvor retten tilberedes i 1 time.
6. Fem minutter før afslutningen af tilberedningen åbner du låget og tilsætter laurbærbladet.

Den færdige suppe hældes i skåle, som hver sættes lidt friske krydderurter (hakkede).

Tilberedning af ostesuppe med pølse i en langsom komfur

Brug:

• 300 g ost (smeltet).
• 300 g pølse.
• 600 g kartofler.
• En gulerod.
• Løg - 1 hoved.
• vegetabilsk olie.
• 3 liter vand.
• Smag - krydderier og s alt.

Tilberedningsmetode

De fungerer sådan her:

1. Rens og kværn pølse og alle grøntsager. I "Bagning"-tilstand steges gulerødder og løg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
2. Derefter sendes hakkede kartofler til skålen. Fyld med vand. Indstil tilstanden til "Suppe". Kog i 1 time.
3. 5 minutter før slutningen af tilberedningen, læg hakket pølse i slow cookeren (måske skinke).
4. S alt og tilsæt krydderier efter smag. Hvis du vil have en krydret ret, så tilsæt varme krydderier (sort eller rød peber, suneli humle osv.). Krydrede elskere anbefales at tilberede denne ret med røget pølse.
5. Åbn multikogerens låg igen ved slutningen af tilberedningen og send osten (hakket) dertil. Bland retten godt sammen. Luk låget, og lad suppen trække i yderligere 5 til 10 minutter.

Server varm ostesuppe. Dekorer med grønt (hakket).

Opskrift på ostesuppe med fisk

Brug:

• Tre kartofler.
• 120 g smelteost (briketter).
• Et løg.
• 240 g fiskefilet.
• En gulerod.
• Vand - 1 l.
• 50 ml vegetabilsk olie.
• 25g greens.

Teknologi

Retten tilberedes således:

1. Som fiskebund anbefales det at bruge sejfilet uden ben og skind. Råvarer skylles og optøs om nødvendigt.
2. Forbered grøntsager: Skær kartoflerne i små stænger. Kog vand og tilsæt krydderier. Kog kartofler i 10-12 minutter.
3. Fiskefileten hakkes i små stykker og sendes til bouillonen. Kog komponenterne i ca. 10 minutter mere.
4. Resten af grøntsagerne sendes på panden, stegning er ved at blive klargjort. Så snart alle komponenter er klar, er de tilsluttet.
5. Riv osten og hæld i fadet. Rør suppen og kog et par minutter mere. Hvis det ønskes, tilsæt grønt (frisk).

Rejesuppe (opskrift)

Ingredienser:

• Vand - 3 kopper.
• Forarbejdet ost 200 g.
• Tre kartofler.
• 200 g rejer.
• Smag - krydderier og s alt.

Hvordan laver man mad?

Suppen tilberedes således: kartofler skrælles, hakkes og lægges i en multikoger-skål. Fyld med vand. Kog til kogt, og knus derefter let med en pusher. Derefter sendt til skålensmeltet ost. S alt efter smag. Tilsæt krydderier. Kog indtil ostemassen er helt smeltet. Rejer koges separat, renses. Purésuppe hældes i skåle, som hver er fyldt med rejer.