2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er ikke altid muligt at have friske svampe ved hånden, hvorfra man kan tilberede mange lækre og vitaminrige retter. Hvis det er muligt, kan de erstattes med et tørret modstykke. Tørrede svampe, når de opbevares korrekt, høstes til fremtidig brug og bruges efter behov. For at gøre en ret af sådanne produkter velsmagende, skal du følge nogle få enkle regler. Hvordan tilbereder man tørrede svampe? Dette vil blive diskuteret i denne artikel.
Et træk ved denne svampetilberedning er fraværet af behandling med vand. Ellers bliver de ikke vasket. Derfor er den første ting, du skal gøre, at skylle dem grundigt under vand for at fjerne snavs, støv, sand og andet affald.
Dernæst skal tørrede svampe lægges i blød i vand tilsat lidt s alt. Eksperter anbefaler at holde dem i vandet længere, så de bliver blødere. Du kan lade dem stå sådan her natten over.
Fjern derefter forsigtigt svampenefra beholderen. Hvis du gør dette omhyggeligt, vil snavs forblive i bunden. Derfor anbefales det ikke blot at dræne vandet. Derefter skal svampene i en gryde og fyldes med vand. Kogetiden varierer afhængigt af typen. Så for eksempel koges porcini-svampe i cirka 40 minutter, og resten i cirka en time. Tilsæt også lidt s alt til gryden. Derefter kan de bruges i forskellige retter.
For at forberede suppen skal du tage cirka halvandet glas tørrede porcini-svampe. Norm alt tages det tørrede produkt 10 gange mere end det friske (i gram). Udblød svampe i vand først. Dernæst, hvis de er store, skær dem i stykker af den ønskede størrelse. Vi sætter beholderen til madlavning af suppe på ilden og hælder vand. Når det koger, lægges svampene i gryden. Tilføj til dem roden af persille og selleri, gulerødder og løg. Grøntsager kan efterlades hele eller skæres i store stykker. Kog tørrede svampe med grøntsager i ca. 30 minutter.
I mellemtiden kan du forberede andre ingredienser. Tag endnu et løg og hak det fint. Det samme gør vi med gulerødder. Vi passerer disse grøntsager med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil en gylden farve opnås. 3-4 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tynde strimler.
Fjern derefter grøntsager fra bouillonen, som tørrede svampe blev kogt med. Vi sætter de stegte ingredienser i det, hakkede kartofler. Læg eventuelt et laurbærblad og s alt, peber.
Når alle ingrediensernevil være næsten klar, skal du hælde omkring 70 gram tynd vermicelli. Eventuelt kan du bruge ethvert korn (ris, perlebyg). I dette tilfælde skal de sættes lidt tidligere. Du kan slet ikke bruge denne ingrediens. I dette tilfælde får du en svampesuppe med grøntsager, som du skal putte mere. Nogle gange tages kogte svampe op af gryden og tilsættes stegte grøntsager (løg og gulerødder). Efter en kort stegning lægges det hele ud i en pande. I sidste øjeblik hældes finthakket persille og dild i suppen. Herefter slukkes ilden. Denne ret skal have lov at stå i 10 minutter. Derefter kan den serveres.
Når du tænker på, hvor meget du skal tilberede tørrede svampe, skal du tage hensyn til tidspunktet for deres iblødsætning. Ethvert produkt kan fordøjes, og så vil det se uæstetisk ud.
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Hvordan man sylter svampe, og hvordan man bruger dem senere
Det er meget vigtigt at vide, hvordan man sylter svampe. Men det er lige så vigtigt at forestille sig, hvad der kan gøres med disse emner senere. Fra syltede svampe kan du tilberede en masse velsmagende og sunde retter. De passer godt til næsten alle produkter
Svampe, hvordan laver man mad? Tips til, hvordan du s alter svampe, så de bliver møre og velsmagende
Svampe kan ikke forveksles med nogen anden svamp. Og dette vedrører ikke så meget ydre som smagsegenskaber. Ryzhiki er vidunderlig både s altet og syltet og stegt og kogt
Kyllingrulle med svampe og ost: opskrift med foto. Hvordan tilbereder man kyllingerulle med svampe og ost i folie i ovnen?
Artiklen fortæller, hvordan man korrekt tilbereder kyllingerulle med svampe og ost. Den vidunderlige smag af denne charmerende ret vil blive husket i lang tid af alle uden undtagelse
Hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem
Blæksprutte er en velsmagende, kaloriefattig og nærende mad. De kan tilføjes til mange opskrifter, såvel som serveret som en selvstændig ret. Smagen vil afhænge af, hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem. I artiklen vil vi dvæle ved dette mere detaljeret
