Granatæblevin: hvad ved vi om det?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er rigeligt videnskabeligt bevis for, at drikke druerødvin med måde, især når det kombineres med motion og en sund livsstil, næsten halverer risikoen for hjertesygdomme og forlænger livet. Nylige undersøgelser tyder på, at denne ædle drik har en seriøs konkurrent. Til gourmeters åbenlyse glæde har moderne vinproducenter lært, hvordan man producerer granatæblevin, der har en fantastisk smag. Så hvis du beslutter dig for at prøve noget origin alt, så gå ikke glip af chancen for at kigge efter det i specialbutikker.

Hvorfor er granatæblevin så populær?

Det særlige ved denne drik er, at den har meget høje antioxidantegenskaber. Sammenlignet med almindelig rødvin beskytter den bedre "dårligt" kolesterol (lipoprotein med lav densitet) mod oxidation. Når disse stoffer oxideres, begynder de at klæbe til de indre vægge i blodkarrene, inklusive arterierne, der fodrer hjertet, og derved øger sandsynligheden for hjertesygdomme. I granatæblejuiceindeholder en stor mængde vitaminer K, C, B6. Kornene af denne frugt indeholder linolsyre, som perfekt undertrykker aktiviteten af kræftfremkaldende stoffer. Derudover har den en høj koncentration af ellaginsyre, tanniner, quercetin og anthocyaniner. De stærke antiinflammatoriske egenskaber af alle disse stoffer har længe været kendt af moderne videnskab og forårsager ikke en skygge af tvivl. Læg hertil den utrolige smag, og det bliver klart, hvorfor granatæblevin er så stor en succes.

Hvor er denne drik produceret?

Granatæble er en af de ældste frugter, som mennesket kender. Det er dog ikke enhver sort, der er egnet til at lave værdifuld granatæblevin. Der er flere af dem i verden, og kun fra dem opnås en virkelig helbredende og lækker drik. Israelitterne var de første til at lære at lave granatæblevin. I dette land, i Øvre Galilæa, opfandt de for ikke så længe siden teknologien til at opnå denne fantastiske drik uden at tilsætte sukker. Resultatet er et naturligt produkt med en unik smag.

Imidlertid er Israel ikke det eneste land, hvor der produceres granatæblevin. Armenien producerer også denne storslåede drik. Her laves den efter traditionelle opskrifter og i to versioner: både tør og halvsød med tilsætning af en lille mængde sukker. Det tredjeland, hvor produktionen af denne type vin er udbredt, er Tyrkiet. Så hvis du i den nærmeste fremtid planlægger at slappe af iIstanbul, vær opmærksom på dette faktum. Tyrkisk granatæblevin anses for at være en af de bedste i verden, og alle, der var så heldige at smage den, vil huske dens unikke smag, rige farve og charmerende aroma i lang tid. Der er mere end hundrede private vingårde i dette land, men hver af dem holder sin opskrift hemmelig. Det er svært at sige, hvilken granatæblevin der er bedre. Alle er gode på deres egen måde, hver art har sine kendere.