Hvor lækkert at bage kartofler i folie

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartofler er et universelt produkt. Det kan koges, stuves, steges. Særligt velsmagende vil være kartofler bagt i folie. Vi foreslår, at du studerer billeder og opskrifter i denne artikel.

Den første måde at bage kartofler

For at bage kartofler i folie skal du tage:

• flere kartofler af samme størrelse (helst store);
• vegetabilsk olie - et par skeer;
• creme fraiche - omkring 150 gram;
• mayonnaise - omkring 100 gram;
• et par spiseskefulde kapers eller en medium syltet agurk;
• et par fed hvidløg;
• dild, s alt, peber.

Tilberedning af kartofler i folie

Vask alle kartofler med en børste. De skal være helt rene, da de skal bages i deres uniformer. Tør rødderne. Pensl hver kartoffel med olie og pak den ind i stykker folie. Fold de forberedte knolde i en bageplade eller varmebestandig form, sæt i ovnen. Det vil tage cirka 1,5 time at bage kartofler i folie. Hvis du har små knolde, kan det tage kortere tid. Så snart det er meningentiden er gået, gennemborer rodafgrøden med en kniv, vurder beredskabet. Forbered saucen. For at gøre dette skal du hakke agurken fint, tilføje mayonnaise og creme fraiche til den. Hak hvidløget og tilsæt saucen. Send finthakket grønt dertil. Åbn folien, skær den bagte kartoffel i 4 stykker. Læg en skefuld sauce i midten. Dæk med folie og lad fadet trække i 10 minutter. Kartofler kan serveres som tilbehør eller hver for sig. Hvis mayonnaisesaucen ikke er s alt nok til dig, så drys den udskårne kartoffel med s alt, og hæld derefter blandingen af cremefraiche og agurker over.

Bagte kartofler

Vi tilbyder endnu en opskrift på, hvor lækkert at bage kartofler i folie. Du skal bruge:

• et par kartoffelknolde (det er bedre at vælge en lille eller mellemstørrelse);
• s alt svinefedt;
• et par fed hvidløg og s alt.

Kogningsteknologi

Vask kartoflerne grundigt, og skær hver knold på langs i to halvdele. Fjern overskydende s alt fra fedtet og skær i stykker, hvis størrelse vil være omtrent den samme som størrelsen af en skåret kartoffel. Forbered s alt og hakket hvidløg. Dyp hver halvdel af kartoflen i s alt, gnid med hvidløg og læg et stykke bacon, dæk med en anden skive og pak ind i folie. Du kan lægge 2 eller 3 kartofler i folien på samme tid. Bag i ovnen i cirka 40 minutter. Temperaturen er 180 grader. Denne ret kan laves på kul. I dette tilfælde skal du bruge flere lag folie tilkartoflerne brændte ikke.

Tips og tricks til madlavning

Folie kan sidde på inden servering af bagte kartofler. I den vil den holde sig varm længere, og retten ser spektakulær ud. Det er mest praktisk at spise kartofler med en teskefuld. Det vil ikke ødelægge skallen af rodfrugten og vil holde saucen inde. Det nemmeste er at bage kartofler i folie med smør og s alt. Men forskellige påfyldningsmuligheder er mulige. Det bliver for eksempel meget velsmagende, hvis du laver en blanding af flødeost, ost, feta eller almindelig hård ost. Du kan tilberede kødfyld af rester af pølser: skinke, pølser, bryst eller bacon. Kogt kød, stegt med løg, hvidløg, krydret med creme fraiche, ketchup og mayonnaise, vil også være en glimrende mulighed for hakkede kartofler. Det originale fyld vil være majs på dåse med ærter, krydret med creme fraiche og rød kaviar. Det er nemt at bage kartofler i folie! Retten bliver solid og velsmagende.