2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Æg er sandsynligvis en af de mest alsidige fødevarer, man kender. De kan tilberedes og krydres på hundredvis af forskellige måder. For at afgøre, hvilke æg der er bedre, C1 eller C0, er det værd at forstå, hvad ægkategorier er, og hvordan de tildeles.
Visninger
Ifølge GOST er æg diæt og bord. Forskellen ligger i typerne af opbevaringsperioder.
Kostæg er æg mærket D på skallen. Sådan et produkt opbevares højst 7 dage efter, at det er lagt af kyllingen.
Borde kan opbevares i 25 dage ved stuetemperatur og 90 dage i køleskab, markeret med bogstavet C.
Kategorier
For at forstå forskellen mellem C1- og C2-æg er det værd at forstå, hvilken slags klassifikation det er.
Det hele afhænger af produktets vægt. Så hvis du undrer dig over, hvilken kategori af æg der er bedre: C1 eller C0, så kasser det. Kategorier er ikke tildelt efter kvalitet, så opdelingen i første og anden klasse er uhensigtsmæssig her.
Det er bedre at stille spørgsmålet anderledes: hvaddet er mere rentabelt at købe æg: C0, C1 eller C2. For at forstå dette kan du beregne prisen pr. gram af produktet - dividere prisen efter vægt. Æg i kategori C0 vinder næsten altid.
Vægt af æg i forskellige kategorier:
- С2 - 35-45 gram;
- С1 - 55-65 gram;
- С0 - 65-75 gram;
- B (højeste kategori) - fra 75 gram.
Produktfordele
Sammenlignet med de fleste andre animalske proteinkilder har æg det højeste indhold af essentielle aminosyrer. Man mener, at proteinindholdet i produktet svarer til 30 gram kød, men æg indeholder meget færre kalorier. De er også en af de mest nærende fødevarer, rig på protein og vitaminer. De mest almindeligt anvendte til madlavning er kylling, and og gåseæg. Kokke bruger vagtel-, strudse- og fasanæg til at tilberede delikatesser.
De sundhedsmæssige fordele ved at spise disse fødevarer er enorme, lige fra positive effekter på nervesystemet til virkninger på det kardiovaskulære system. Æg er lette at tilberede og lette at fordøje og kan indtages af børn og ældre
Æg spiller en afgørende rolle i at koordinere og fremme den korrekte funktion af hjernen og nervesystemet som helhed. De har et højt indhold af tryptofan, en essentiel aminosyre, der spiller en meget vigtig rolle i kroppen.
For alle dem, der ønsker at tabe sig, er æg en af de nemmeste fødevarer at spise. Det har forskning vistregelmæssig indtagelse af æg, især til morgenmad, fremmer vægttab.
Disse fødevarer har en betydelig mængde fedt, men dette forstyrrer ikke hjertesundheden. Æg øger ikke risikoen for hjerteanfald, da de er meget lave i mættede fedtsyrer.
Æg hjælper også med at forhindre blodpropper og reducerer derved risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Proteinerne i blommen forhindrer plak og letter blodcirkulationen.
Mulig skade
Så, hvilke æg er bedre, C1 eller C0, eller måske er det bedre slet ikke at bruge dem?
Hønseæg kan indeholde bakterier, der er farlige for mennesker, såsom salmonella. De er uskadelige for fugle. Men en gang i menneskekroppen begynder kimen at formere sig hurtigt, dette kan føre til salmonellose (akut tarminfektion), tarmbetændelse og endda forgiftning. For at forhindre dette i at ske, skal skallen vaskes grundigt før spisning, æg skal koges i mindst 10 minutter og ikke spises rå.
Personer med diabetes bør begrænse antallet af æg, de spiser om dagen, da for mange af dem kan forårsage et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Overskydende protein kan forringe nyrefunktionen. Sammen med æg skal du sørge for at spise svesker, dadler, rosiner, hindbær, blommer og brombær, spinat, broccoli og rødbeder.
Er æg virkelig dårlige? Det er op til dig.
Hvordanvælg æg
Når spørgsmålet om, hvilke æg der er bedre, C1 eller C0, er lukket, bør du tænke over, hvordan du vælger dette produkt.
Æggeskallens farve bestemmes af kyllingens race, ikke kvaliteten. Det kan bemærkes, at æg ofte har forskellige nuancer af skal, og ikke alle ser ens ud.
Fjer og ekskrementer er et signal om, at høns holdes under dårlige forhold.
Der bør ikke være revner på skallen - farlige bakterier kan trænge ind i ægget gennem dem.
Glem ikke at tjekke udløbsdatoen.
Nu ved du, hvordan du vælger æg, hvilke æg der er bedre (C1 eller C0), deres typer.
Anbefalede:
Hvilken kedel er bedst, aluminium eller støbejern. Valgkriterier
Kazan er en specifik ret, der er uundværlig i køkkenet. Du kan tilberede mange interessante retter i det: rige supper, saucer, gryderetter og desserter. Den vigtigste kulinariske skabelse, som kræver en kedel, er pilaf. Nå, hvis vi taler om picnics, udflugter og fiskeri, så kan du ikke undvære retter af høj kvalitet. Hvilken kedel er bedre, aluminium eller støbejern? Denne artikel har alle de nødvendige anbefalinger til at vælge
Hvilke vitaminer indeholder bananer, og hvad er deres fordele for kroppen?
Bananer indeholder en enorm mængde kalium, som lindrer muskeltræthed og gør en person energisk og munter. Nogle læger siger, at frugten mirakuløst hjælper med at slippe af med rygning: den indeholder en masse anti-stress-vitaminer, der hjælper med at overleve en svær periode
Typer af mayonnaise og deres klassificering, skader og fordele ved produktet
Mayonnaise er den mest almindelige kolde sauce, som er krydret med en række retter i CIS-landene. Derfor er det vigtigt selv at forstå, hvad mayonnaise er, hvordan det klassificeres, hvilke fordele det har, og hvilken skade det er, for kun på denne måde vil det være muligt at vælge den bedst egnede dressing til dine yndlingssalater
Klassificering af cognac. Klassificering af russisk og fransk cognac
Klassificering af cognac, afhængigt af produktionsstedet, kvalitet, blanding kan være meget forskelligartet. I denne artikel vil vi overveje dette problem i detaljer
Hvilke nødder er de mest nyttige, og hvad er deres positive effekt på kroppen?
Siden oldtiden har menneskeheden tilskrevet nødder mange mirakuløse egenskaber. I dag er videnskabsmænd i stand til at besvare spørgsmål om, hvilke nødder der er mest nyttige, og hvad er deres positive effekt på menneskekroppen
