Formalet kaffe: vurdering af de mest populære mærker, ristningsgrad, smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kaffe er en af de mest opkvikkende og eftertragtede drinks i verden. Dens unikke smag og aroma giver dig mulighed for at starte arbejdsdagen med et smil og klare den svære hverdag. Ægte kendere af denne drik ved, at malet kaffe anses for at være den bedste. Det vil sige købt i bønner, tilberedt i en kaffekværn og derefter brygget i en tyrker.

Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at bevare den ægte aroma af drikken og føle dens uforglemmelige smag. Men ikke alle har råd til denne fornøjelse: for at få en kaffekværn, gå efter korn og forbered produktet omhyggeligt. Nogle mennesker foretrækker at købe bryggeklare (dvs. malet og lagt i en pakke), hvilket i høj grad letter hele processen. Vi vil bare tale om det i vores artikel.

Alle slags vurderinger af malet kaffe i Rusland er mere end nok. Og der er mange produkter af denne art på hylderne i butikkerne, hvilket komplicerer valget betydeligt. Der er vurderinger af malet kaffe i Rusland med hensyn til kvalitet, producenter, sammensætning ogen masse andre ting. I alle tilfælde tages der nogle specifikke og kritiske indikatorer i betragtning, som giver dig mulighed for at orientere dig i al den præsenterede mangfoldighed. Hvis du for eksempel kun er interesseret i produktets mærke, skal du være opmærksom på vurderingen af malet kaffe i Rusland efter mærke. Det samme med de andre kriterier.

Vi vil forsøge at opsummere alle disse toppe og overveje både kvalitetskomponenten af produktet og produktionsvirksomheden. Det vil sige, vi laver vores egen vurdering af den bedste malede kaffe, der kan findes på hylderne i indenlandske specialbutikker. Vi vil også nævne, hvordan man vælger den rigtige drink, og hvad man skal kigge efter i første omgang.

Vanskeligheder ved at vælge

Før vi vurderer den bedste malede kaffe, lad os se på varianter, ristning og andre kritiske egenskaber ved denne drik. De påvirker direkte den endelige kvalitet såvel som prisen på produktet.

Variety

Næsten alle producenter tilbyder to typer drikkevarer - Arabica og Robusta. Et af de mest kontroversielle spørgsmål, der genererer en masse kontroverser, er meget enkelt: "Hvilken malet kaffe er den lækreste?" Bedømmelserne indikerer alle, at drikke af højeste kvalitet kun fås fra 100 % Arabica.

Men Robusta har sine ubestridelige fordele. En af disse er fæstningen. På grund af det høje indhold af koffein viser den resulterende drik sig at være bitter, men især opkvikkende og virkelig stærk.

Nå, hvad med elskereeksotiske vil helt sikkert sætte pris på vurderingerne af malet kaffe med nogle aromatiske tilsætningsstoffer: chokolade, bær, frugt osv. Ægte kendere af denne drik anser stadig de klassiske smage for at være de mest aromatiske uden tilsætningsstoffer.

Stejning

Ristning påvirker ikke kun smagen og aromaen af kaffe, men også dens styrke. Denne egenskab er af tre typer - svag, medium og stærk. Det er også værd at bemærke, at forskellige typer kaffe, men ved samme ristning, kan smage variere meget.

For dem, der foretrækker en mildere smag, er det bedre at se mod en svag varmebehandling. Nå, elskere af bitter smag vil passe til medium eller kraftig stege.

Freshness

Ligegyldigt hvor malet kaffe rangerer i vurderingerne, er kvaliteten af drikken og dens aroma meget afhængig af fremstillingsdatoen. Dette produkt er ret kræsent og mister sine nyttige egenskaber meget hurtigt.

Som en ideel mulighed foreslår eksperter at købe kaffe i en specialbutik, hvor bønnerne males, og blandingen pakkes lige foran dig. Men i mangel af en sådan mulighed er det nok bare nøje at se på fremstillingsdatoen for produktet.

Emballage

Uanset bedømmelsen af malet kaffe, er emballage også valgt. Det skal være fast, eller i det mindste så tæt som muligt. Dette giver dig mulighed for at gemme produktets dyrebare kvaliteter, mens blød emballage vil miste dem, mens de stadig står på butikshylden.

Den bedste mulighed her ville være en jernbeholder, menprisen på kaffe i dette tilfælde stiger betydeligt. Så mange producenter bruger speciel varmebestandig emballage lavet af meget tykt papir eller pap.

Producent

Selv hvis du køber et produkt fra en ærværdig producent, der indtager de første linjer i bedømmelsen af malet kaffe, er det ikke et faktum, at du vil kunne lide det. Men et populært mærke er altid en garanti for, at produktet vil være af ekstrem høj kvalitet og uden uønskede urenheder.

Selvfølgelig er der masser af forfalskninger på markedet, men du skal også være smart med at købe, se på mærket og sorten i specialbutikker eller betroede butikker.

Næste, lad os udpege specifikke repræsentanter for dette segment. Det skal med det samme advares om, at vi vil overveje malet kaffe til en kop og lave vurderingen specifikt for mærker, der er beregnet til den klassiske brug af drikken, og ikke transportbåndsprodukter til automatiske maskiner og industrielle kaffemaskiner. Sidstnævnte er udvalgt efter helt andre principper og kriterier.

Rangeringen af malet kaffe er som følger:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Live Coffee".
5. Lavazza.

Anmeldelser af mærker er helt positive, så du kan vælge enhver mulighed, du kan lide, under hensyntagen til din smag. Lad os overveje hver enkelt vurderingsdeltager mere detaljeret.

Jardin

Jardine-mærket indtager med rette førstepladsen i vores og i næsten alle andre vurderinger vedrørende malet kaffe. Det originale produkt er lavet i Schweiz, mens distributørversionen er lavet i Schweiz. Orimi-Trade selskab. Som sådan ser der ikke ud til at være nogen forskel i kvalitet mellem det første og det andet tilfælde, men gourmeter foretrækker stadig den udenlandske mærkevareversion, hvilket forklarer dette med den mere duftende og rige smag af sidstnævnte.

Produktet kommer fra Colombia, Guatemala og Ecuador. Jardine-mærket kan prale af et smart udvalg af både klassiske 100 % Arabica-varianter og mere eksotiske blandinger med tilsætning af forskellige urenheder.

Derudover adskiller hver sort sig i styrkegraden, for hvilken der er en fempunktsskala. Førstepladsen i ranglisten skyldes også i høj grad det fremragende forhold mellem prisen på produktet og dets kvalitet. Den klassiske version i en 250-grams pakke vil koste omkring 300 rubler, hvilket er ganske acceptabelt for den gennemsnitlige indenlandske forbruger.

Camardo

Andenpladsen er besat af det italienske mærke Camardo. På trods af, at mærket dukkede op på markedet for kun et par årtier siden, er produkter under dets ledelse misundelsesværdigt populære over hele verden, inklusive Rusland.

Til malet kaffe af dette mærke bruges de bedste blandinger af Arabica og Robusta med forskellige forhold. Desuden kan sidstnævnte variere inden for meget forskellige grænser - fra 90/10 til 50/50. Selskabets sortiment omfatter også klassiske muligheder med 100% Arabica, samt drikkevarer helt uden koffein, beregnet til allergikere eller personer fra gruppenrisiko.

Råvaren kommer hovedsageligt fra Afrika og Guatemala, men for nylig har mærket etableret en stabil forsyning fra Brasilien og Sydamerika. Dette mærke kan ofte ses på menuen på dyre restauranter eller luksushoteller. Det er ret svært at møde hende på hylderne i almindelige butikker eller supermarkeder, men på specialiserede salgssteder - tak.

Mærket betragtes som ædelt og har et tilsvarende prisskilt. For en klassisk 250-grams pakke beder sælgerne om mere end 600 rubler. Men at dømme efter anmeldelser fra gourmeter, retfærdiggør købet fuldt ud pengene brugt på det.

Mauro

Tredjepladsen indtages af et andet italiensk mærke Mauro, som producerer produkter i de bedste traditioner inden for klassisk kaffe. Mærket har hovedsageligt specialiseret sig i espresso, og godt halvdelen af blandingerne i sortimentet er designet kun til elskere af denne drik.

Ikke desto mindre er der på denne producents hylder, omend i et mindre, men stadig attraktivt antal varianter med forskellige procenter af hovedingredienserne. Her er ingen særlig stærke drikke, og stegning tilbydes i medium og svag form.

Mærkets produkter tilhører også det ædle premium-segment, så det er meget svært at finde dem på hylderne i almindelige butikker. "Mauro" er en hyppigere af dyre restauranter og hoteller, såvel som specialiserede salgssteder. En dåse på 250 gram koster omkring 400-500 rubler.

Live Coffee

På trods af skepsisgourmeter til indenlandske producenter af jorddrik, produkterne fra "Live Coffee" respekteres i hele Rusland. Og en sådan popularitet er ret berettiget. Her har vi, ifølge producentens udsagn, råvarer af høj kvalitet fra 100 % Arabica, et imponerende udvalg af produkter, fremragende emballage, samt fornuftige priser.

På mærkets hylder kan du finde både klassiske muligheder for at lave espresso og drikke med forskellige tilsætningsstoffer til enhver smag og farve. Der er også enkelte sorter fra Kenya, Colombia og Etiopien. Producenten positionerer sit produkt som naturligt og friskt. Deraf i virkeligheden navnet. Lokal emballage er en klar fordel i forhold til friskheden. Korn pakkes og forarbejdes i Rusland og kommer straks på hylderne i vores butikker, uden at langvarig transport fra udlandet.

For 200 gram af sin kaffe beder producenten om fra 250 til 600 rubler. Prisen afhænger primært af typen af bønner. Enkeltvarianter og plantagekaffe er de dyreste.

Lavazza

Og igen har vi et italiensk mærke, men med hundrede års historie. Det hele startede som en lille købmand, men i dag er det en stor og respekteret virksomhed, der leverer high-end kaffe. Mærket kan tilbyde mere end 15 typer formalede bønner, og hvert produkt adskiller sig i procentdelen af Arabica og Robusta.

Hver type drikke har sin egen specifikke smag og aroma samt styrkeog forskellige grader af stegning. En af de mest bemærkelsesværdige typer - Pieranoma - på grund af det lave niveau af koffein og let surhed er den perfekt til at lave cappuccino eller latte af enhver kompleksitet. Nå, Qualita Pro er en klassiker inden for italiensk kaffe, der er anerkendt over hele verden, hvor honningsmag og krydret aroma er intelligent kombineret.

Du kan se Lavazza-produkter både på hylderne i almindelige butikker og på specialiserede salgssteder, mange bestiller det på internettet. Du kan selvfølgelig forkæle dig selv med færdiglavet kaffe i en ædel restaurant, men prisen på drinken i dette tilfælde vil stige betydeligt.

For et premium-produkt skal du betale mindst 300 rubler i en 250-grams pakke. Hvis du vil have kaffe med en høj procentdel Arabica, starter priserne ved 500 rubler for en lignende pakke.