Irsk kaffe: opskrift, sammensætning, serveringsregler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kaffe er en af de mest populære drinks, så flere og flere kaffebarer åbner. Der er mange forskellige varianter af det. Nogle ligner endda mere en dessert end en drink. En populær mulighed er irsk kaffe. Der er flere opskriftsmuligheder, der vil afsløre al smagen af drinken.

Kort skabelseshistorie

Opskriften på irsk kaffe stammer fra Irland, og det er sådan, den har fået sit navn. Kokken på en af lufthavnens restauranter besluttede at forkæle passagererne med en usædvanlig cocktail. Den indeholdt kaffe, whisky og fløde. Turisterne var imponerede over den lækre irske kaffe og bad om mere af denne cocktail.

Så han blev populær ikke kun i Irland, men over hele verden. Tilstedeværelsen af whisky i opskriften på irsk kaffe gør det til en "voksen" drink. Denne cocktail har været kendt i Irland i lang tid. Men takket være bartenderens iværksætterånd blev han populær over hele verden.

Nu er der forskellige varianter af irsk kaffe, hver med sin egen unikke smag:

• Tilføjelse af is til kaffe - denne cocktail serveres kold.
• Russian Coffee - kaffe er kombineret med vodka.
• fransk kaffe - cognac bruges i stedet for whisky.
• "Irish Cream" - brug spiritus (oftest "Baileys").

Hver af disse varianter har en speciel smag. Kan du lide en skarpere og kraftigere smag, så vil whisky og anden spiritus passe til dig. Hvis du sætter mere pris på blød og cremet smag, bør du tilføje spiritus.

nyheder i madlavning

Den klassiske irske kaffeopskrift indeholder følgende ingredienser:

• kvalitet irsk whisky;
• god sort kaffe;
• sukker - 1 tsk;
• flødeskum - 2 spsk. l.

Du skal tage ingredienserne i dette forhold - 1 til 2 (1 del whisky og 2 dele kaffe). Bruges bedst til at lave Jameson Whisky, men du kan vælge en anden whisky, som du kan lide. Det er også vigtigt, at der bruges fløde, ikke mælk. Derfor er den klassiske irske kaffeopskrift svær at lave på grund af, at du skal bruge frisk bondecreme.

Men så begyndte bartendere og baristaer at eksperimentere med opskriften for at få nye usædvanlige smagskvaliteter. Så den populære version af Irish cream anses for at være mere egnet til damer, fordi der bruges flødelikør i stedet for whisky. For at gøre smagen mere intens og lys, tilsættes forskellige krydderier.

Drikglas

Der er specielle regler for at drikke en drink, der giver dig mulighed for at få ægte fornøjelse af dens smag. Derfor er der et særligt irsk glas. Denne kaffe blev serveret i små portioner. Kokken-bartenderen serverede den i ølglas, simpelthen fordi restauranten så løb tør for kaffekopper. Derfor serveres denne cocktail nu i glas.

Klassisk irsk glas rummer 220-240 ml drikke. Men du kan vælge retter med et stort volumen. Men den klassiske version af irsk kaffe tilberedes ikke i store portioner. Glasset til denne drink har en afrundet form og et lille yndefuldt ben. Det er helt glas med håndtag. Glasset skal være tykt nok til at drikken ikke kan køle for hurtigt ned, og du kan nyde kaffens fulde smag. Dette specielle glas giver dig mulighed for at lægge din cocktail i lag.

Klassisk madlavningsmulighed

Sammensætningen af irsk kaffe i den klassiske version omfatter kaffebønner, en alkoholholdig drik og fløde. For at forberede den skal du bruge:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Friskbrygget kaffe - 90 ml.
• Farm flødeskum (de skal have en tyk og fed konsistens) - 2 spsk. l.
• Rørsukker - 1 tsk

1. Hæld kogende vand i et glas. Lad det blive der, indtil retterne er varme. Hæld derefter væsken ud af glasset.
2. Begynd at brygge kaffe i en cezve eller brug en fransk presse. Kombiner samtidig whisky og sukker ogopvarmning. Sukkeret skal karamellisere lidt. Du kan gøre det lige i glasset.
3. Sluk flammen og hæld denne kaffeblanding over.
4. Gårdcreme skal piskes til en tyk konsistens i en shaker med is. Det vigtigste er, at de ikke krøller sig sammen og er uden klumper.
5. Brug forsigtigt cremen ud over drikkens overflade med en barske.

Den klassiske irske kaffe er klar. Nu kan du nyde den vidunderlige smag af denne drink, der har taget verden med storm.

Baileys-opskrift

Irish cream er ikke mindre populær end den klassiske version af Irish coffee. For at forberede den skal du bruge:

• Baileys likør - 70 ml.
• sukker - 1 tsk
• Friskbrygget kaffe - 150 ml.
• Flødeskum - 2 spsk. l.

1. Tilbered et glas, og hæld stærk kaffe i det.
2. Tilsæt sukker, og rør det i din drink.
3. Hæld spiritus i.
4. Tilføj flødeskum.
5. For ekstra dekoration kan du drysse revet chokolade ovenpå.

Denne drink ser smuk ud og er fantastisk til kvinder. Den smager som en klassisk irsk kaffe.

Forberedelse af en kanelcocktail

Kanel bruges ofte til at lave kaffe. Nogle kendere mener, at dette krydderi afslører smagen af drikken, hvilket gør den endnu mere intens. Hvordan laver man irsk kaffe med kanel? For at forberede den skal du bruge:

• malet kaffe - 2 dessertskeer;
• filtreret vand - 1 kop;
• heavy cream - ½ kop;
• sukker - 1 dessertske;
• whisky eller flødelikør - 40 ml;
• mælkechokolade - 5 tern;
• kværnet kanel - 1 knivspids.

1. Vi skal brygge kaffe, og for at det tykke kan synke til bunden, skal du tilføje en isterning til det.
2. Hæld derefter kaffen i det forberedte glas.
3. Tilføj den rigtige mængde alkohol for at kombinere med sukker.
4. Pisk fløden til den er stiv og fordel den over toppen af drinken.

Brug kanel og revet chokolade til pynt.

europæisk version

Den europæiske opskrift er noget anderledes end den klassiske irske version. Det er mere som en latte. Men alligevel har den også hovedkomponenten - whisky. Til ham skal du bruge mere kaffe - 200 ml.

1. I det forberedte glas kombineres 200 ml kaffe og 50 ml alkohol. Tilsæt sukker, rørsukker er bedst.
2. Tag derefter creme af en tyk konsistens og fordel den over drikkens overflade.

Denne drik er mildere og perfekt til dem, der ikke kan lide stærk kaffe.

Sådan serveres og drikkes Irish Coffee

Når du serverer og drikker, behøver du ikke blande lagene - så du kan mærke hele smagen af drinken. Kaffe skal passere gennem opvarmet alkohol og kølig fløde. Dette vil få drinken til at smage original og rigere.

Pisket fløde skal være på overfladen af drikken - de dekorerer ikke kun irsk kaffe, men supplerer også dens smag. Også drikken skal serveres varm. For at nyde smagen af denne vidunderlige kaffecocktail behøver du ikke spise den med noget. Desuden bør irsk kaffe drikkes i store slurke, ikke gennem et sugerør.

Serveret i en tyk glasbæger med hank. Så drikken forbliver varm, og håndtaget giver dig mulighed for ikke at brænde dig selv. Et gennemsigtigt glas giver dig mulighed for at beundre det smukke udseende af irsk kaffe. Du kan dekorere "hatten" af fløde med revet chokolade eller andre krydderier.

Irsk kaffe er en fantastisk måde at varme op og fordybe dig i atmosfæren i det smukke Irland. Det kan også laves derhjemme. Nogle forsøger at erstatte gårdfløde med butiksfløde eller mælk, men man ender ikke med den samme fortryllende smag. Så prøv at finde alle de rigtige ingredienser og overrask dine kære og gæster med denne fantastiske kaffedrik. Den skal ikke serveres til desserter, men hvis du vil supplere den, så vælg tiramisu.

Irish coffee er en drink for ægte feinschmeckere, der kan lide kombinationen af kaffe, alkohol og fløde. Og dens smukke præsentation vil gøre denne drink til en ægte dekoration af bordet.