Hvordan laver man æblejuice derhjemme?
Hvordan laver man æblejuice derhjemme?
Anonim

I slutningen af sommeren er det tid til at høste æblehøsten. Ifølge kristen tradition falder indsamlingen og brugen af æblestokke på festen for Herrens forvandling (19. august). På dette tidspunkt har æblerne nået fuld modenhed og har haft tid til at suge tilstrækkeligt med sommersol. Og dette garanterer til gengæld tilstedeværelsen af nyttige vitaminer og mineraler i dem.

Hvorfor æbler?

Frugter klar til høst indeholder nyttige organiske forbindelser og syrer, vitaminer fra gruppe A, B, PP samt sporstoffer som jern, magnesium, fosfor og kalium. Æblejuice er også rig på pektin, som gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne giftstoffer fra kroppen. På denne måde kan du rense din mave godt.

uden juicer
uden juicer

Det er svært at overvurdere fordelene ved hjemmelavet æblejuice. Ideelt set anbefales det at drikke det umiddelbart efter tilberedning - på denne måde bevarer det et maksimum af nyttige sporstoffer.

På lager til fremtiden

Har din have belønnet dig med en stor æblehøst? Intet problem! Det kan du jo altidforberede æblejuice til vinteren. Så du kan ikke kun beholde et stykke sommerminder, men også glæde venner og kære med en lækker drink i vinterkulden.

For at lave hjemmelavet æblejuice er det bedre at vælge følgende sorter: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka og andre efterårs- eller vintersorter.

æblejuice derhjemme
æblejuice derhjemme

Æblesorter som Ranetki og Kitaika er særligt søde, men drikken fra dem er opnået med høj syre - ikke langt fra et mavesår! Derfor anbefales denne juice at blandes i halvdelen med vand. Du kan få lækker og usædvanlig hjemmelavet æblejuice, hvis du tilbereder den af forskellige æblesorter.

Tilberedning af æblejuice derhjemme. Opskrift

Denne metode vil ikke medføre unødvendige problemer for kokken. Ved hjælp af en juicer kan du lave friskpresset juice med eller uden frugtkød. Det er her vigtigt at vælge modne frugter, der ikke er blevet forkælet af skadedyr. Æblejuice er meget bedre at presse fra friskplukket frugt.

For at forberede en drink til vinteren, handler vi sådan her.

Opskrift trin for trin

Til at begynde med vælger vi gode frugter, vasker dem grundigt, renser dem for stilke og frø. Ingen grund til at slippe af med skrællen - det er en værdifuld kilde til en stor mængde vitaminer. Skær æbler i stykker og kom gennem en juicer. Vi giver saften lidt tid til at sætte sig, så frugtkødet sætter sig. Hvis dit mål er æblejuice derhjemme, skal du blot følge disse trin. Også får du virkelig en god drink uden urenheder af frugtkød.

lave æblejuice
lave æblejuice

Hvis du ikke er fan af æblejuice med frugtkød, skal du filtrere det gennem et rent osteklæde eller en sigte flere gange før og efter kogning. Sæt gryden på ilden efter den anden sigtning og bring det i kog igen.

Dobbeltfiltrering giver dig mulighed for helt at slippe af med sedimentet.

Hvis din juice består af sure æblesorter, skal du tilsætte sukker, en halv liter æblejuice står for omkring en spiseskefuld sukker. For at tilberede en lys drik derhjemme skal du hælde en lille mængde citronsyre i den.

Næste, ifølge denne opskrift på æblejuice, fortsætter vi med at koge saften, rør den af og til og glemmer ikke at fjerne skummet.

Før saften har nået kogepunktet, er det nødvendigt at sterilisere låg og glas. Så snart drikken begynder at koge, fjernes den straks fra komfuret og hældes i krukker, hvorefter hver enkelt drejes. Efter en dåse naturlig hjemmelavet juice skal du vende den på hovedet og lade den ligge under låget i cirka en dag.

æblejuice derhjemme
æblejuice derhjemme

Yderligere kan sød æbledessert tilberedt på denne måde opbevares i kælderen, men ikke mere end to år.

Gulerod-æblejuice til den kolde årstid

Denne drik foretrækkes af dem, der ikke kan lide den udt alte smag af æblejuice og er vant til at kombinere den med andre frugter og grøntsager. Gulerod-æblejuice er for eksempel en fantastisk måde at overraske gæster nytårsaften på.

Nyttige ogen lækker drink er på ingen måde ringere end fabriksanaloger og viser sig at være det mest naturlige produkt fra hjemmeproduktion.

For helt sikkert at få en sød drik, der vil appellere til både voksne og børn, skal du tilføje sukker til den fremtidige juice (ikke mere end et glas på 10 liter) for at udjævne den samlede smag. Men selv uden sødning kan du opnå et velsmagende og rigt produkt, desuden med et højt indhold af vitaminer.

helbredende drik lavet af æbler og gulerødder
helbredende drik lavet af æbler og gulerødder

For korrekt og ret hurtigt at tilberede denne drink derhjemme, skal du blot følge instruktionerne i den trinvise opskrift. En detaljeret beskrivelse vil sikre hurtigere tilberedning af en lækker drink med en delikat tekstur.

Du kan selv se, at dagligt indtag af et sådant lager af vitaminer vil have en positiv effekt på dit helbred - du vil blive forvandlet til ukendelighed: du vil være friskere og fuld af energi, i det mindste adskillige anmeldelser af tilfredse kokke vidner om dette.

Gulerod-æble-eliksir vil hjælpe dig med at klare vinterperiodens problemer. På dette tidspunkt undergår den menneskelige krop den største stress og har mere end nogensinde brug for aktiv mætning med nyttige mikroelementer. Hvis du er fan af hjemmelavede syninger, vil du helt sikkert kunne lide denne juice, samt glæde dine kære.

Så, lad os begynde at lave æble-gulerodsjuice.

Vi skal bruge følgende ingredienser (beregnet til en prøveportion):

  • 1 kilogram søde æbler;
  • 1 storgulerod;
  • sukkerterninger - valgfrit.

Tilberedningsproces

For at begynde at tilberede æble-gulerodsjuice derhjemme, skal du først forberede alle ingredienserne. Du kan selvstændigt regulere antallet af komponenter, der indgår i sammensætningen.

Opskriften kræver et sødt udvalg af æbler, men denne regel kan selvfølgelig omgås, hvis du foretrækker juice med mindre sødme. I dette tilfælde vil æbleplukning af sure sorter være praktisk.

Først skal du skylle æbler og gulerødder i koldt vand. Det næste trin er at bruge en juicer (denne bør forberedes i god tid for at spare tid).

Afhængigt af husholdningsapparatets funktionalitet skærer vi ingredienserne i skiver eller stykker, der kan forarbejdes. Vi må ikke glemme, at stilkene og andre sæler i æbler skal fjernes - det vil i høj grad lette processen med at presse saften.

Efter at have presset saften ud i en glas- eller plastikbeholder. Hvis du bruger en juicetank af metal, kan du forringe smagen af den færdige drik markant.

Den resulterende juice kan filtreres gennem gaze for at genrense. For yderligere handlinger skal du hælde al den flydende masse i en dyb gryde.

Hvis din drink pludselig stadig indeholder spor af æblekød - bare rolig. Dens tilstedeværelse vil kun gavne din krop, fordi den indeholder en enorm mængde fibre og værdifulde elementer.

Dernæst skal du tilføje sukker til gryden i henhold til dine personlige oplysningerskøn, bring saften i kog og kog den i fem minutter. Fjern skummet, der skiller sig ud på drikkens overflade med en spiseske.

Sidste etape

I slutningen skal du hælde æble-gulerodsjuice i glas og lukke lågene tæt, derefter vende og lade det køle langsomt af under låg.

Den resulterende sundhedseliksir fra æbler og gulerødder sendes til at vente på kolde dage på et mørkt og køligt sted.

Lag æblejuice uden en juicer

Som det viste sig, vil selv fraværet af en juicer ikke sætte en stopper for dit ønske om at tilberede en lækker og sund drink fra æblefrugter. I dette tilfælde anvendes den diffuse metode. Vi tilbyder en detaljeret beskrivelse af denne teknologi.

Forberedelse til fremstilling af en æbledrik med denne metode vil ikke tage dig meget tid.

Først skal du forberede 3 tre-liters glas og nummerere dem.

Den omhyggelige proces begynder…

hak halvandet kilo æbler fint og hæld dem i den første krukke helt til kanten. Hæld friskkogt vand i en beholder med æbler til niveau med halsen. Vi insisterer på blandingen i seks til otte timer. Som et resultat hælder vi den resulterende infusion i en separat beholder og fylder glasset med frugt med kogende vand igen.

Vi tager den anden krukke, fylder den med halvandet kilogram frugt, fylder den med infusionen fra den første krukke og lader den trække igen i samme tid.

gøre derhjemme
gøre derhjemme

Hæld derefter infusionen fra den anden dåse i den tredje halvandenkilo æbler, hæld fra den første krukke i den anden.

Fra den tredje krukke er naturlig æblejuice, efter endnu en infusion i 6-8 timer, helt klar til brug.

Med jævne mellemrum er det nødvendigt at prøve æbleskiver fra den første krukke efter at have drænet infusionen. Hvis smagen er væk, skal du skære endnu et halvt kilo æbler og sende glasset til enden af rækken.

Bring den færdige juice i kog, sluk straks for varmen og hæld den i steriliserede glas.

Sådan kan du få en fantastisk hjemmelavet æbledrik uden at bruge nogen gadgets.

Denne drik absorberer juice og er virkelig uovertruffen i smag og indhold af nyttige elementer.

æble cider
æble cider

Hvis du bruger flere dåser, kan du opnå en drink med en rigere farve og aroma. Søde elskere kan tilføje granuleret sukker til juicen.

Et sidste ord

Så vi kiggede på de mest populære måder at lave æblejuice derhjemme. Nogle opskrifter kræver netop spartansk lagring, mens andre tværtimod er ekstremt nemme at tilberede. Hvis du ikke er fan af hjemmelavede drinks, er det selvfølgelig nemmere at købe det i det nærmeste supermarked, men der er ingen garanti for, at de sælger dig noget brugbart. Eller du kan bruge en simpel opskrift på æblejuice fra de foreslåede og ved præcis, hvad den består af. Nogle gange kræver det meget hårdt arbejde at opnå noget værd. Hvilken vej skal du hen?

Anbefalede: