Hvordan bevarer man æblejuice fra en juicer? Høst af æblejuice: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være lækrere end æblejuice? Mange foretrækker at drikke den frisk. Men hvad nu hvis der ikke altid er passende æbler? Den bedste mulighed er at forberede juice til vinteren. Det er sagtens muligt at gøre dette derhjemme. Lad os se på de nemmeste måder at høste æblejuice til vinteren på.

Fordele ved æblejuice

Mange mennesker ved, hvordan man konserverer friskpresset æblejuice, men ikke alle kender til fordelene. Eksperter har fastslået: Hvis du drikker et og et halvt glas af denne drik om dagen, vil arbejdet i alle åndedrætsorganer forbedres betydeligt. Hvis du tilbereder juice uden sukker, viser det sig at være lavt kalorieindhold. Sådan en drink giver dig mulighed for at holde din figur slank.

En masse C-vitamin i æblejuice. Alle ved, at denne komponent er nødvendig for vores krop for at forbedre immunsystemets funktion. Derudover indeholder drikken jern, fosfor, magnesium, kalium og mange organiske syrer, herunder citronsyre og æblesyre.

Mange læger anbefaler regelmæssig indtagelse af æblejuice til dem, der lider af forskellige sygdommekardiovaskulært system, gastritis med lav surhedsgrad, anæmi, hyppig bronkitis. Drikken vil heller ikke skade storrygere.

Som allerede nævnt indeholder produktet jern. Denne komponent giver dig mulighed for mere effektivt at håndtere anæmi og hjælper også med at fjerne sten fra nyrerne. Det er værd at bemærke, at den færdige drik er meget rig på pektinstoffer, som hjælper med at rense kroppen for toksiner.

Mange bruger en juicer til at lave æblejuice. Produktet skal dog være ordentligt forberedt. Ellers vil mange af dets nyttige komponenter simpelthen miste deres egenskaber. Derfor er det så vigtigt at vide, hvordan man konserverer æblejuice fra en juicer.

Hvilke æblesorter er bedst at vælge?

For at gøre æblejuice på dåse lækker, skal du kun vælge modne frugter uden tegn på forrådnelse og ormehuller. Kun de vil have en udt alt aroma. Den lækreste drik fås fra de æbler, der har det rigtige forhold mellem syre og sukker. Derfor bør du vælge den bedste variant eller blande juicerne til sidst. Hvis drikken viste sig at være sur, kan der tilsættes sukkersirup til den.

Lav ikke æblejuice på dåse kun af frugter, der ikke er for sure. Som et resultat vil du få en drink med svag smag. Med hensyn til melagtige varianter producerer de et produkt, der er meget vanskeligt at afklare.

Fordiat konservere æblejuice fra en juicer er lidt sværere end at bruge en juicer, det er bedre at vælge stærke og saftige frugter. Disse omfatter vintersorter: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka og andre.

Forberedelse af juice: forberedende arbejde

Først og fremmest bør du forberede lågene og glaskrukkerne, som du vil hælde saften i. Vask beholderne grundigt. For at gøre dette er det bedre at bruge varmt vand og bagepulver. Derefter steriliseres glassene. Du kan hælde kogende vand over dem eller varme dem i ovnen ved en temperatur på 100 ° C. Stil steriliserede glas på hovedet på et tørt og rent håndklæde. Dette forhindrer dem i at blive for kolde.

Låg skal også vaskes grundigt og koges i 10 minutter.

Tilberedning af æbler

For at den dåse æblejuice, hvis opskrift vil blive givet nedenfor, kan stå i lang tid og ikke gære, er det nødvendigt at forberede frugterne til forarbejdning. For at gøre dette skal de vaskes grundigt, fjern kernen fra hvert æble. Frugterne skal skæres i skiver. Derefter kan de tilberedte råvarer føres gennem juiceren.

Hvad skal man gøre med juicen?

Høsten af æblejuice slutter ikke der. Den skal stadig på flaske og rulles sammen. Den pressede juice skal hældes i en gryde. Beholderen skal kun fyldes med drikkevarer 2/3. Dette forhindrer saften i at spilde på kogepladen, når den koger. Indholdet i gryden skal bringes til 95°C. I dette tilfælde skal saften konstant omrøres. Hvis at forberede en drinksure frugter blev brugt, så kan sukker tilsættes efter smag. Hvis æblerne var søde, så kan drinken rulles sådan sammen. Sukker kan tilsættes efter åbning af glasset.

At tilføje specielle konserveringsmidler til juice er ikke det værd. Syren og sukkeret i æbler erstatter dem trods alt perfekt. Når steriliseringen af æblejuice er afsluttet, er det nødvendigt at fjerne det resulterende skum og hælde det færdige produkt i krukker. Fyldte beholdere dækkes straks med låg og rulles sammen med en nøgle.

Hver rullede krukke skal vendes og sættes på halsen. Derefter skal de pakkes ind i et tæppe og køle helt af.

Blande juice

Før man konserverer æblejuice fra en juicer til vinteren, er det værd at overveje, at den færdige drik er koncentreret. Et sådant produkt kan give nogle problemer for dem, der har problemer med fordøjelsessystemet. Derfor skal det fortyndes eller koges, for eksempel med courgettejuice. Det er værd at bemærke, at drikken er mere mør, og selvfølgelig vil den være meget sundere. For tre liter æblejuice skal du kun tilføje et glas zucchinijuice.

Tips til begyndere

Æbler indeholder meget jern, og ved kontakt med luft begynder dette element at oxidere. Som følge heraf kan saften, der opnås ved at presse gennem en juicer, blive mørk. For at forhindre dette i at ske, er det værd at tilføje lidt citronsyre til det pressede produkt, men ikke for meget. Den bedste mulighed er citronsaft. Han handler mereblandes blidt og hurtigt.

Alt presserester kan føres igen gennem juiceren. For at få en drink skal du tilsætte 10 vægtprocent vand af genbrugsmaterialer. Så hvis der er 2 kg rester tilbage, skal der tilsættes 200 milliliter væske til dem, hvis temperatur skal være fra 75 til 80 ° C. Alt blandes grundigt og infunderes i tre timer. Herefter kan du springe råvarerne over gennem juiceren. Denne juice kan bruges til at lave marmelade, marmelade eller marmelade.

Hvordan laver man æblejuice uden en juicer?

Hvis du ikke har en juicer, kan du lave juice med en almindelig kødkværn. At høste æblejuice på denne måde er en besværlig proces. Først og fremmest skal frugterne skrælles fuldstændigt og kernehus.

Tilberedte æbler skal føres gennem en kødkværn. Resultatet skal være en homogen masse. Det skal lægges ud i portioner på et tæt stof eller på gaze foldet i flere lag. Æblejuice presses i hånden ned i en skål. Derefter skal drikken koges, hældes i glaskrukker og rulles op med en nøgle. Naturlig æblejuice er klar.

Natural Juice Tips

For at drikken tilberedt ved denne metode ikke hurtigt bliver mørkere og ikke får en ubehagelig eftersmag, er det værd at bruge rustfrit stål eller emaljerede retter og en kødkværn. Dette lille trick giver dig mulighed for at gøre æblejuice derhjemme endnu mere velsmagende og sund. Efter alt, iden bevarer meget mere nyttige komponenter.

Afslutningsvis

Nu ved du, hvordan du konserverer æblejuice fra en juicer. Ved at følge alle rådene kan du lave emner til hele vinteren. I dette tilfælde kan drinken vise sig at være mere velsmagende end købt i butikken. Det vigtigste er at vælge det rigtige æblesort og beregne den nødvendige mængde sukker.