Hvordan tilbereder man kødkotelet i en gryde?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ganske ofte spekulerer husmødre på, hvordan man tilbereder hakket kød på en pande. Ved første øjekast kan dette virke som en ret simpel sag, der ikke kræver nogen specifikke færdigheder. Faktisk er dette absolut ikke sandt. Der er mange forskellige opskrifter på, hvordan man tilbereder koteletter i en gryde, og hver er interessant på sin egen måde. Selv dej til kød kan laves på forskellige måder. Nogen tilbereder det med panering, nogen tilføjer ost. Lad os se nærmere på flere muligheder for at koge koteletter på en pande.

Nem opskrift

Hvis du ikke har besluttet dig for, hvad du skal lave til aftensmad efter en lang dag på arbejde, og ikke har lyst til at pille ved komfuret i lang tid, så kan du lave meget velsmagende svinekoteletter. Kødet i gryden er meget saftigt og blødt. Derudover kan denne ret serveres med enhver sideskål: kartoffelmos, boghvede, grøntsagsblandinger, pasta. I dette tilfælde er valget dit.

Påkrævetingredienser

Denne ret vil tage omkring 20 minutter at tilberede i en gryde. Hvad er ingredienserne til dette? Du skal sikre dig, at du har følgende sæt madvarer derhjemme:

1. 400 g svinekød.
2. 100 ml sojasauce.
3. S alt og krydderier efter smag.
4. raffineret vegetabilsk olie.

Beskrivelse af madlavning

Det er ret nemt at stege saftigt kød på en pande. Det er kun nødvendigt at følge en trin-for-trin madlavningsopskrift, der vil hjælpe dig hurtigt og velsmagende til at tilberede en meget enkel, men solid ret.

Først og fremmest skal du forberede ovenstående ingredienser. Kødet skal vaskes under koldt vand, tørres på et håndklæde eller serviet. Skær det derefter i bøffer. Tykkelsen af stykket skal være lidt mere end en centimeter.

Opskriften på koteletter i en gryde involverer brugen af en køkkenhammer. Skal bruges til at banke kød på begge sider.

Så hældes soyasaucen i en separat skål. Det er her, svinekødet går. Dyp kødet godt i saucen, så det optages i stykket fra begge sider. Derefter skal stykkerne lægges ud på arbejdsfladen. Du kan drysse kødet med s alt, hvis du ønsker det. Det er vigtigt ikke at ødelægge retten her. Det skal huskes, at kødet allerede har absorberet en lille mængde s alt fra sojasovsen. Svinekød skal drysses med krydderier efter din smag, og ryst derefter stykkerne lidt af.

At lave madkoteletter i en svinepande, skal du bruge en stor beholder. Raffineret solsikkeolie hældes i en stor gryde, men sesamolie kan også bruges. Når beholderen varmer op, er det nødvendigt at lægge svinekødsstykkerne der. På begge sider steges produktet, indtil det er kogt. Det tager norm alt omkring 5 minutter for hver side.

Nu ved du, hvordan du steger en kotelet på en pande for at gøre den saftig. Du kan i øvrigt erstatte sojasauce med enhver anden, f.eks. teriyakisauce.

I luft-dej

Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder koteletter i en gryde, kan du bruge opskriften nedenfor. Mel og æg vil være med til at gøre retten luftig. Spar ikke mad eller tid til madlavning. Resultatet vil glæde dig!

Væsentlige produkter

Du skal bruge omkring 40 minutter til at tilberede dette lækre kød. Hvis du vil glæde din familie med en gourmetret, så tilbered følgende produkter:

1. 600 g svinekød.
2. 100 g mel.
3. En halv teskefuld sukker.
4. To store kyllingeæg.
5. 100 ml pasteuriseret mælk.
6. Krydderier efter smag.
7. S alt efter smag.
8. raffineret vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode

Så lad os se på en simpel opskrift på hakket kød i en gryde. Som regel giver madlavning ingen vanskeligheder, på trods af at kødet er kogt i dej. Selvom du aldrig har lavet sådanne retter før, skal du ikkebekymre. Denne opskrift er så enkel, at en smadret bøf i en gryde kun er 100 point værd.

Først og fremmest skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du bryde 2 kyllingeæg i en dyb skål. Derefter skal der tilsættes s alt i mængden af en halv teskefuld. Pisk æggene stive med s alt. For at give dejen en mere delikat smag anbefales det at tilføje en lille mængde granuleret sukker til blandingen. Derefter opvarmes den pasteuriserede mælk lidt. Mens æggemassen løbende piskes, hældes varm mælk i den i en tynd stråle. Sørg for at have sigtet mel på forhånd. Hæld det i det resulterende emne. Pisk denne blanding ved lav hastighed. Dejen skal ende med at blive porøs og luftig. Derefter skal den bruges til at lave lækre svinekoteletter.

Nu kan du gå direkte til selve kødet. For at gøre dette skæres svinekødet i portioner. Tag en ren plastikpose. Læg kødstykkerne heri. Slå dem godt på hver side med en speciel hammer. Derfor bør alle stykkerne forberedes.

Så placeres emnerne på arbejdsfladen. Kødet drysses med krydderier og krydderier. Lidt s alte stykker, men overdriv det ikke.

Dernæst skal du forberede en pande til stegning af svinekoteletter. En lille mængde raffineret vegetabilsk olie tilsættes til det. Når olien er varm, lægges kødstykkerne der. Imidlertidde skal først druknes i dej på begge sider. Koteletter skal steges i 5 minutter på hver side. Vend stykkerne med en spatel. Når der kommer en lækker gylden skorpe på dem, kan koteletterne lægges ud på en tallerken. Så simpel er opskriften på hakket kød på panden. Svinekød kan serveres med ethvert tilbehør efter eget valg.

Beef

Mange mennesker er bange for at tilberede koteletter, fordi dette kød er meget mere sejt end svinekød. Men hvis du gør alt rigtigt, vil retten vise sig at være meget saftig. For at gøre dette behøver du kun at hente oksekød af høj kvalitet. Hak i en gryde laves bedst af oksemørbrad. Så overvej opskriften på denne lækre ret.

Composition

For at tilberede en lækker oksekotelet i en stegepande skal du bruge produkter:

1. 500 g oksemørbrad.
2. 4 kyllingeæg.
3. Krydderier og s alt efter smag.
4. 100 g brødkrummer.
5. vegetabilsk olie efter smag.

Tilberedningsproces

Først og fremmest skal du vaske kødet grundigt, tørre det på et papir- eller stofhåndklæde. Derefter skæres oksekødet i lag. Tykkelsen af en bøf skal være halvanden centimeter. Bemærk venligst, at stykkerne skæres på tværs af fibrene. Derefter skal bøfferne gennem husholdningsfilm eller en plasticpose slås af på begge sider og gnides med en blanding af krydderier og s alt efter smag.

Pisk derefter æggene i en skål. Olien varmer op i en stegepande.

Derefter kan du tage en kotelet, dyppe i et æg og derefter rulle i brødkrummer. Og dyp så igen kødet i ægget og igen i de tørre brødkrummer. Dernæst kan kødet sendes til kogende olie i en gryde. Gør det samme med andre bøffer.

Koteletter skal steges på den ene side i 7 minutter. I dette tilfælde behøver gryden ikke være dækket med låg. Når du vender kødet over på den anden side, skal det steges i 5 minutter. Reducer derefter varmen, dæk med låg og kog koteletterne i ca. 5 minutter.

Oksekoteletter i æg og rasp kan serveres. En grøntsagssalat anbefales som tilbehør.

Oksekoteletter i sennep

Hvis du er træt af de sædvanlige klassiske koteletter, kan du tilberede dem med sennep. Det bliver skarpt og origin alt. Denne ret kan serveres med ris.

Hvad har du brug for?

For at tilberede denne lækre oksekødsret skal du bruge følgende ingredienser:

1. 500 g oksemørbrad.
2. 40 ml sennep.
3. 20 ml mayonnaise.
4. To kyllingeæg.
5. 200 g brødkrummer.
6. vegetabilsk olie.
7. Peber og s alt efter smag.

Hvordan laver man mad?

I den indledende fase af tilberedningen af denne ret, skal du lave oksemørbrad koteletter. For at gøre dette skæres kødet, og slås derefter af i en plastikpose eller under et stykke husholdningsfilm. Gnid hver bøf med s alt og peber efter smag. Nogle husmødre foretrækker at gnide yderligere kød med koriander. På begge sider smøres bøfferne med sennep, hvorefter de efterlades et kvarters tid, så kødet er mættet med dette krydderi.

Mens kødet marinerer, skal du piske æggene og derefter blande dem med mayonnaise.

Når kødet er syltet, kan du varme vegetabilsk olie op i en stegepande. Derefter dyppes hver oksekotelet i en æg-mayonnaiseblanding, mens den paneres godt i rasp eller i en speciel blanding. Derefter kommes bøfferne i en bradepande, hvor olien har kogt. De skal steges ved middel varme uden låg. Vær opmærksom på, at den samlede tilberedningstid er 15 minutter, men kødet skal steges lidt mere på den ene side end på den anden. Resultatet er bløde, saftige koteletter med en krydret smag.

Svinekød med ost og tomater

Der er mange forskellige opskrifter til tilberedning af lækre koteletter i en gryde. Lad os overveje endnu en af dem. Kød tilberedt med ost og tomater kan endda serveres på festbordet.

Ingredienser

For at forkæle din familie med denne luksuriøse svinekødsret skal du købe følgende produkter fra listen:

1. 500 g svinekød, helst brugt til halskoteletter.
2. 150 g hård ost.
3. Et stort hønseæg.
4. 4 mellemstore tomater.
5. Krydder og s alt efter smag.
6. raffineret solsikkeolie.

madlavning

For at tilberede en lækker kødret efter denne opskrift behøver du ingen specielle færdigheder. Kødet er dog meget velsmagende.

Først skal du skære kødet i bøffer. For at gøre dette skæres svinekødet i portionsskiver ca. 1-2 cm tykke. Så skal bøfferne lægges ud på arbejdsfladen. Fra oven er de dækket med husholdningsfilm. Slå dem derefter godt på hver side med en køkkenhammer. Derefter sendes svinekødet til et dybt fad, hvor det skal drysses med s alt og krydres med krydderier efter din smag.

Dernæst brækkes et stort kyllingeæg i en skål kød. Det er blandet med svinekød og krydderier. Vær dog opmærksom på, at kød ikke bør flyde i en sådan blanding. Alle produkter skal skabe en slags film. Dæk beholderen med svinekød og andre ingredienser med husholdningsfilm, og stil den derefter på køl i mindst 2 timer. I løbet af denne tid bør produktet marinere godt.

Begynd at stege efter dette tidspunkt. For at gøre dette skal du opvarme en lille mængde raffineret vegetabilsk olie i en stegepande. Send svinekødsstykkerne på panden, steg til de er gyldenbrune.

Før stegning bør du også forberede andre ingredienser. For at gøre dette gnides hård ost på et mellemstort eller stort rivejern. Tomater vaskes under koldt vand, tørres. Dernæst skal de skæres i små tern.

Når kødet er gyldenbrunt med hversider, på bøfferne er det nødvendigt at lægge skivede tomater, og luk derefter beholderen med et låg. Kødet skal koges i tomater i 7 minutter.

Åbn derefter låget, drys svinekoteletterne med ostechips. Luk låget. Hold kødet i gryden i yderligere 2 minutter, så al osten retter sig ud, hvilket skaber en appetitlig skorpe.

Retten er helt klar, du kan servere den til bordet! Server med ris, dampede grøntsager eller frisk salat som tilbehør.