Fløde af smør og sukker til kiks: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Korrekt og lækkert tilberedt kiksecreme kan gøre din hjemmebagte kage til et helt konfekturemesterværk, hvilket gør en sød fest uforglemmelig for din husstand eller gæster. Der er mange forskellige muligheder for at lave smør og sukkerfløde. Vi vil i denne artikel betragte de lækreste af dem.

Magningsregler

Før du begynder at lave fløde af smør og sukker, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende regler for tilberedning af denne blanding. Først og fremmest bør du sørge for tilgængeligheden af de nødvendige ingredienser derhjemme. Du skal også følge alle instruktionerne, der er angivet i opskriften. Vær opmærksom på de vigtigste punkter, der skal overvejes, når du laver sådan en smør- og sukkercreme:

1. Konsistensen af den færdige kiksecreme skal være moderat tyk, så den hænger godt fast på kagen.
2. For at gøre blandingens tekstur mere luftig og delikat skal den piskes med et piskeris eller en røremaskine.
3. Enhver oliecreme ogsukker kan suppleres med andre ingredienser og smagsstoffer efter din smag.

Custard classic

En af de letteste, mest diskrete og blide vanillecreme er betragtet. Den er tilberedt på basis af mælk og blødgør og fugter kagerne godt, hvilket giver kiksekagen med fløde en fantastisk aroma og smag. Bemærk venligst, at denne blanding også kan bruges til at lave eclairs.

Ingredienser

Så, hvad skal du bruge for at forberede denne lækre godbid? Hvis du vil lave en kiksekage med en creme baseret på mælk, sukker og smør, så skal du sørge for følgende produkter derhjemme:

• 1L sødmælk;
• 300 g granuleret sukker;
• fire kyllingeæg;
• 120 g hvedemel;
• 20 g smør;
• 10 g vanillin.

madlavning

Så, lad os starte beskrivelsen af tilberedningen af en lækker creme. Mælk skal opvarmes til kog og derefter opløses i en væske af 300 g granuleret sukker. Æg skal blandes med mel. Tilsæt cirka 2 skeer sødmælk til æggeblandingen, rør den og hæld den i en fælles beholder. Hvordan piskes fløde fra smør? Det er bedst at bruge en røremaskine til dette formål for at gøre blandingen mere luftig.

Dernæst skal indholdet opvarmes under konstant omrøring, indtil sammensætningen tykner. Derefter skal du tilføje smør, skiftfløde i en skål, tilsæt vanillin, bland det hele godt igen og lad det køle af under filmen. Fløde af smør og sukker med mælk er klar. Du kan bruge blandingen til at pensle kagerne.

Curdcreme

Hvilke andre opskrifter er der til at lave smør- og sukkerkikscreme? Mange mennesker foretrækker at bruge hytteostblandinger til at lave kager. Samtidig vil deres forberedelse ikke være vanskelig. Du kan desuden dekorere sådan en luftig creme med stykker frugt, bær eller tørrede frugter. I dette tilfælde vil hytteost blive brugt som basis, som først skal rives med en fin sigte eller hakkes med en blender, indtil små korn forsvinder, og sammensætningen får en delikat og blød tekstur.

Påkrævede produkter og forberedelsesbeskrivelse

For at lave denne lækre ostemassecreme skal du bruge:

• en kop pulveriseret sukker;
• 400 g hytteost;
• 200 g smør;
• smag efter smag.

Først og fremmest skal du forberede hytteosten som beskrevet ovenfor. Det er nødvendigt at opnå ensartethed af massen. Derefter skal du piske smørret med sukker med en blender. Dette gøres i 5 minutter, hvorefter smagen tilsættes.

Derefter hældes tilberedt hytteost i portioner. Den lækre kiksecreme piskes til blandingen har en jævn konsistens.

Smørcreme

Hvis du vil sugekiksekager, så kan du bruge cremet som creme. Blommerne, som bruges efter opskriften, gør delikatessens struktur mere mør, og siruppen giver en behagelig sødme og tykkelse. Det afgørende øjeblik vil være tilberedning af sirup, hvis klarhed kan bestemmes med et termometer eller ved at teste i vand på en blød kugle.

Nødvendige produkter og madlavningsproces

Opskriften bruger følgende ingredienser:

• 250 g smør;
• three yolks;
• en pakke vanillin;
• 150 g granuleret sukker;
• 6 spiseskefulde renset vand.

Først og fremmest skal du lave sirup af granuleret sukker og vand. For at gøre dette opvarmes massen til en temperatur på 120 grader, hvorefter ovnen slukkes. Separat er det nødvendigt at slå æggeblommerne, den færdige varme karamel skal fortsættes med at slå, indtil den er afkølet, tilsæt en pose vaniljesukker. Afslutningsvis er det nødvendigt at tilføje blødt smør til ingredienserne. Pisk med en røremaskine smør med sukker, samt med æggeblommer, indtil der opnås en homogen konsistens.

Banancreme

Meget hurtigt kan du lave en lækker svampekage med bananer. Denne blanding giver ethvert wienerbrød en utrolig aroma samt en fantastisk smag.

For at massen holder sin form perfekt, skal der bruges umodne bananer med tættere frugtkød til at tilberede cremen. Og inden cremen tilberedes, skal smør tages ud af køleskabet et stykke tid, så detblev blød, men smeltede ikke.

For at bevare en behagelig lys nuance af cremen er det bedre at drysse bananmassen med citronsaft. Den er også i stand til at blødgøre cremens sødme, hvilket giver den den manglende syre.

Cream Ingredients

For at tilberede denne delikatesse behøver du ikke nogen produkter, der skal til enden af byen. Bare sørg for, at du har følgende ingredienser:

• 2 kopper moset banan;
• 200 g smør;
• 2 teskefulde vaniljesukker;
• 2 teskefulde citronsaft;
• 4 kopper pulveriseret sukker.

Hvordan laver man mad?

Som du allerede har forstået, er det nødvendigt at lave bananpuré. Dette vil kræve så mange frugter for at få 2 kopper blødgjorte bananer. Så skal smørret piskes med to glas melis. Dette bør gøres inden for 5 minutter. Dernæst tilsættes citronsaft til bananmassen, hvorefter ingredienserne piskes med en blender.

Til sidst blandes smørblandingen med bananpuré, og det resterende flormelis tilsættes dem. Alle ingredienser piskes grundigt igen, hvorefter cremen kan bruges til dets formål.

Jordbærcreme med chokolade

Denne cremeopskrift bruger hvid chokolade og jordbær. Blandingen er meget usædvanlig, mens den er meget velsmagende. Du kan bruge det ikke kun til smøring af kager, men også som et separat fad, somkan serveres med pandekager, pandekager, pandekager. Så lad os komme ned til opskriften.

Uundværlige produkter og tilberedning af jordbærcreme

For at lave denne jordbærhvide chokoladecreme skal du bruge:

• 200 g pulveriseret sukker;
• 200 g smør;
• 200 g hvid chokolade;
• 100 g friske jordbær.

Først og fremmest skal jordbær skæres i små stykker og derefter kommes i en gryde, gryderet. Hold i brand, indtil al væsken er fuldstændig fordampet. Derefter skal gryderet tages af varmen, afkøl jordbærrene.

Hvid chokolade skal brydes i stykker og derefter smeltes i et vandbad under omrøring af og til. Dernæst - fjern fra varmen og stil til side til afkøling.

Bemærk venligst: Mens chokoladen smelter i et vandbad, kan du tage smørret ud af køleskabet for at gøre det blødere. Pisk blødgjort smør med sukker med en røremaskine til det er luftigt. Gør dette i 5-10 minutter.

Derefter tilsættes den afkølede smeltede chokolade til blandingen, alle ingredienser blandes grundigt igen. Afslutningsvis er det nødvendigt at tilføje jordbær til produkterne, slå med en blender. Cremen er klar til brug.

Cream "Charlotte"

Denne creme kan kaldes universel, den kan bruges både til kiks og til andre desserter. Derudover holder blandingen formen godt, så du kan bruge den til at skabe blomster og andetsmykker.

Flødeingredienser

Hovedingredienserne i denne franske creme er smør og mælkeæggesirup. Til dette skal du bruge:

• 300 g smør, mindst 73 % fedt;
• 180 ml mælk;
• én kyllingeæg;
• 3 g vanillin;
• 240 g granuleret sukker;
• 20 ml cognac (valgfrit).

Tilberedning af fransk creme

Olien skal først tages ud af køleskabet, så den har stuetemperatur. Ægget males med perlesukker og vanilje, hvorefter mælk tilsættes dem. Beholderen med blandingen skal tændes og bringes i kog under konstant omrøring. Kog siruppen i 5 minutter, indtil den tykner.

Derefter bringes blandingen til stuetemperatur. Med jævne mellemrum skal cremen omrøres, så der ikke dannes en skorpe på den. For nemheds skyld kan du dække beholderen med husholdningsfilm.

Blødt smør piskes med en røremaskine for at gøre det luftigt. Under processen tilsættes afkølet sirup i små portioner. Du kan også tilføje cognac. Så den franske creme til kagen er klar.