Julienne med creme fraiche: ingredienser og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svampejulienne er en meget berømt og elsket ret af mange. Det kan tilberedes på mange forskellige måder, med alle tilsætningsstoffer. Denne artikel fortæller dig, hvordan du laver et appetitligt og tilfredsstillende måltid med creme fraiche. Enhver af ovenstående opskrifter er perfekte til både en almindelig middag og en festlig fest.

Fad med marinerede svampe og kylling

Udover hovedingredienserne tilsættes kyllingekød til julienne med creme fraiche. Volumen af alle nødvendige komponenter er som følger:

• 300 gram kyllingefilet;
• så mange syltede svampe;
• tre løg;
• 250 gram creme fraiche;
• tre spiseskefulde mel;
• en tredjedel af en teskefuld kværnet hvid peber;
• s alt;
• olivenolie.

Hvordan laver man julienne med creme fraiche efter denne opskrift?

Implementering

Før du begynder at lave mad, skal du passe på kødet. For at gøre dette:

1. Kyllingfilet skalkog.
2. Lad efter kogning dryppe af, og skær derefter i små stykker.
3. Præl løget og hak også eller brug en hakker.
4. Dåsesvampe skåret i små tern.
5. Stegen dem derefter sammen med løg på en pande i femten minutter.
6. Nu skal du forberede saucen til julienne med creme fraiche. For at gøre dette skal du forberede retter med creme fraiche. Steg den nødvendige mængde mel på en pande, indtil en cremet farve opnås. Kombiner med creme fraiche og bland indtil en blanding af en homogen konsistens opnås. Tilsæt derefter s alt og hvid peber. Bland godt igen. Sørg for, at der ikke er klumper. Lad derefter blandingen simre i tre eller fem minutter uden at holde op med at røre.
7. Kom derefter det tilberedte kød og blandingen af løg og svampe i gryden. Rør indtil jævnt fordelt og steg i ti minutter.
8. Tilsæt derefter den tidligere tilberedte sauce. Fordel den resulterende blanding i forberedte forme.
9. Drys hver med revet ost og steg i ovnen i 25 minutter, indtil de er lysebrune.

Nedenfor er en anden interessant opskrift på julienne med svampe og cremefraiche.

Champignonret med oliven

Maden tilberedt på denne måde er saftig og mør. For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

• et kilogram champignoner;
• fire løg;
• 400 gram creme fraiche;
• tre kantinerskeer mel;
• halv teskefuld paprika;
• 300 gram ost;
• 50 gram smør;
• så mange sorte oliven;
• s alt.

Hvordan implementerer man den klassiske opskrift på julienne med svampe og cremefraiche?

Tilberedningsproces

Generelt adskiller proceduren sig ikke meget fra den algoritme, der er angivet i det foregående tilfælde. Gør dine ingredienser klar først:

• Løg skal pilles og skæres i halve ringe. Efter - steg på en pande i femten minutter.
• Vask og hak svampene. Den resulterende steg med smør, indtil den er gyldenbrun.
• Nu skal du forberede saucen.

• Først skal du skære oliven i meget små stykker. Derefter skal de kombineres i én skål med mel, creme fraiche, s alt og paprika. Bland alt, indtil der opnås en homogen masse. Derefter skal du lægge emnet ud i gryden i ti minutter.
• Bland færdig sauce med svampe, indtil alle komponenter er jævnt fordelt. Nu skal du fordele det hele i bageforme.
• Sidste trin i den klassiske opskrift på julienne med svampe og cremefraiche er at tilføje revet ost oven på emnerne og bage i ovnen i femten minutter.

En anden madlavningsmetode

Du kan også prøve at koge julienne i en stegepande. Det er værd at bemærke, at denne mulighed også betragtes som en klassiker. Dette vil kræve følgendeprodukter:

• et halvt kilo champignoner;
• to mellemstore kyllingelår;
• 300 gram creme fraiche;
• tre spiseskefulde mel;
• tre løg;
• 50 gram smør;
• 200 gram ost;
• en tredjedel af en teskefuld kværnet hvid peber;
• bundt dild.

Tilberedning af en ret

For at lave en julienne med creme fraiche skal du først forberede alle komponenterne for at forhindre unødvendigt spild af tid eller fordærv af produkter. For at gøre dette:

• ost skal rives fint;
• kog kyllingelåret, efter tilberedning, afkøl det og skær det i små tern;
• skræl og skær løget;
• vask svampe og del dem i små tern;

• bland forberedte grøntsager i en pande og steg i 15 minutter;
• forbered derefter saucen: tilsæt mel, s alt og peber i en skål med cremefraiche, bland alt, indtil det er glat og lad det simre i en gryde i tre minutter;
• umiddelbart efter dette tidspunkt, tilsæt kød og en blanding af grøntsager, fortsæt med at koge det hele i yderligere fem minutter, efter at have jævnet det hele over gryden og drysset med et lag revet ost;
• dæksel og lad det simre i femten minutter.

Usædvanlig ret mulighed

Nedenfor er en opskrift på julienne med muslinger og creme fraiche. Det er værd at bemærke, at dette er en fantastisk måde at forkæle din familie og gæster med sådanne udsøgte oversøiskedelikatesse. Du skal bruge følgende produkter:

• 200 gram svampe;
• 300 gram fløde;
• 200 gram creme fraiche;
• 300 gram muslinger;
• 100 gram smør;
• den samme mængde hård ost;
• fire spiseskefulde mel;
• s alt og peber.

Hvordan laver man mad?

Først skal du forberede alle ingredienserne til julienne med creme fraiche og muslinger. For at gøre dette:

• riv ost på et groft rivejern;
• tø skaldyr og tør ved stuetemperatur, skåret i halve;
• vask svampe, tør og skåret i små tern;

• steg begge ingredienser, indtil de er gyldenbrune;
• bland mel og smør i en gryde, kog indtil gyldenbrun;
• tilsæt fløde, creme fraiche og krydderier, bland alt, indtil der opnås en masse af ensartet konsistens;
• pisk den færdige sauce og kombiner med svampe og skaldyr;
• formen, som julienne med cremefraiche og muslinger skal tilberedes i, smøres med olie og fyldes med emnet;
• tilføj ost på toppen;
• forvarm ovn;
• tilbered retten, indtil der kommer en skorpe, del derefter i portioner og server.

Sidste mulighed

Hvad er opskriften på julienne med creme fraiche i tarteletter? Denne ret vil være yderst velsmagende både varm og kold. Derudover er det meget tilfredsstillende. Til madlavningdu skal bruge følgende produkter:

• seks tarteletter;
• 250 gram svampe;
• to løg;
• glas creme fraiche;
• spsk mayonnaise;
• en teskefuld stivelse;
• 40 gram hård ost;
• dild og persille;
• sort peber og krydderier.

Tilberedning af julienne i tarteletter

Som altid skal du forberede alle ingredienserne først:

• osterist;
• skræl og vask svampene, skær derefter i små tern og begynd at stege i en pande med smør;
• dernæst, skræl og hak begge løg fint;

• bland dem med smør og svampe, kog indtil denne komponent bliver blød;
• hak dild og persille fint;
• tilføj krydderurten til de tidligere tilberedte grøntsager, og fortsæt med at stege, husk at røre en gang imellem;
• i en separat skål kombiner creme fraiche og mayonnaise;
• tilsæt stivelse til det samme og bland indtil en blanding af en homogen konsistens opnås;
• tilsæt den resulterende sauce til gryden til resten af ingredienserne, tilsæt samtidig krydderier;
• bland indholdet, indtil alle produkter er jævnt fordelt;
• spred emnet i tarteletter og drys revet ost ovenpå.

god appetit!