2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Æg er et sundt produkt. Æggehvider er mindre kalorieholdige end æggeblommer og indeholder protein. I denne henseende foretrækker folk, der overholder en sund livsstil, kun at bruge dem. I denne artikel vil vi se på, hvad man skal lave mad fra æggehvider. Opskrifter vil variere. Du vil se, at madlavning med dette produkt er enkel, og selv en nybegynder kan gøre det.
Skåle fra æggehvider. Marengs med bær
Hovedingredienser:
- pulveriseret sukker;
- æggehvider;
- citronsaft;
- stivelse;
- bær.
Skil hviderne fra blommerne. Pisk dem med en røremaskine i en skål. Hæld pulveret i. Pisk i yderligere ti minutter. Til allersidst tilsættes stivelse og juice. Bland godt. Tag eventuelle bær og dyp i blandingen. Læg marengsene ud på bagepapir. Sæt i forvarmet ovn. Bages ved 150 grader i tyve minutter, og derefter ved 110 grader i fyrre minutter. Sluk den, når tiden er gået. Åbn døren lidt for at lade marengserne køle af.
fransk marengs
Hovedingredienser:
- æggehvider;
- pulveriseret sukker.
Pisk æggehvider i en glasskål, indtil de er skummende. Hæld forsigtigt pulveriseret sukker i, fortsæt med at arbejde med røremaskinen i cirka femten minutter. Tilsæt et nip s alt for at piske æggehviderne godt. Læg pergament på en bageplade. Når massen tykner, stop med at piske. Overfør blandingen til en wienerbrødspistol og pres små marengs ud på en bageplade. Sæt i ovnen. Sæt en træske i døren, så den står på klem. Tør i tre timer eller indtil marengsen nemt kan fjernes fra pergamentet. Lad køle helt af.
Nut Cookies
Hovedingredienser:
- valnød (200 gram);
- tre egern;
- kakao (en teskefuld);
- chokolade (100 gram);
- sukker (150 gram);
- stivelse (en spiseskefuld);
- vanilla.
Knus nødderne. Pisk æggehvider med sukker stive. Til sidst tilsættes kakao, vanilje og stivelse. Pisk og tilsæt nødderne forsigtigt, så blandingen ikke sætter sig. Bevægelse skal være nedefra og op. Beklæd en bageplade med bagepapir. Forvarm ovnen. Læg en spiseskefuld proteinmasse på papir. Bag i ti minutter, indstil termostaten til 190 grader, reducer derefter til 150 grader og hold i endnu enTi minutter. Efter afkøling af småkagerne bliver de sprøde. Du kan pynte med chokolade, hvis du ønsker det. Smelt det i et vandbad. Overfør til en wienerbrødspistol og pres ud på afkølede småkager. Alt er klar!
Chokoladekage
Hovedingredienser:
- sukker (100 gram);
- otte proteiner;
- hvedemel (70 gram);
- creme (600 gram);
- chokolade (150 gram);
- olie.
Pisk hviderne. Vi introducerer gradvist sukker, mel og chokolade (smelt først i et vandbad). Tag en lille ovnfast fad, smør med olie og drys med mel. Kom massen og sæt formen i ovnen. Skær derefter dejen i fire kager. Dæk hvert lag med creme.
Rejer i proteinpanering
Hovedingredienser:
- rejer (16 stykker);
- æggehvider;
- ingefærrod;
- mel;
- peber;
- hvidvin;
- hvidløg;
- s alt;
- smør;
- tomatpasta;
- tung creme
- citronsaft.
Forbered saucen. I en skål blandes fløde, tomatpure, citronsaft og peber. Så renser vi rejerne. Hæld vin, revet ingefær, s alt, hakket hvidløg i en skål. Dyp rejerne i marinaden. Vi tager af sted i en time. Mens du pisker hvider. Efterhånden som tiden løber ud, tager vi rejerne ud af marinaden og sænker den ned i proteinmassen og derefter i melet. Steg i en varm pande indtilrejerne bliver ikke gyldne. Læg på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt af. Server med det samme, dryp med den tidligere tilberedte sauce.
god appetit!
Anbefalede:
Hvad kan erstatte muskatnød i forskellige retter?
Mange mennesker, når de er glade for at bage, forsøger at finde på og lave noget usædvanligt for at overraske venner og familie eller bare eksperimentere og udvikle. Nogle gange sker det, at de nødvendige ingredienser til disse retter ikke er i huset, og det er svært at få mad i butikkerne, så du skal udskifte dem. En af disse ingredienser er muskatnød. I denne artikel vil vi forstå, hvad det er til? Hvad kan erstatte muskatnød? Hvilken slags mad bruges det i?
Røget ål: hvor kan man købe, hvordan man laver mad og hvad man skal bruge?
Røget ål er en vidunderlig gourmet-delikatesse. Enhver god restaurant vil tilbyde denne fisk som en fantastisk hovedret eller sammen med andre ingredienser i en salat. Ud over fremragende smag har dette produkt fremragende næringsværdi. Røget ål er også nyttigt, dets kød indeholder jod, kalium, jern og andre mineraler, der er nødvendige for kroppen, vitaminer E, A. Hvordan tilbereder man denne vidunderlige fisk, hvor man kan købe og hvilke fødevarer er bedst kombineret med?
Hvordan bruger man fisk og skaldyr i madlavningen? Opskrifter til forskellige retter
Seafood er en af de mest udsøgte delikatesser. Selv børn nægter ikke lækre rejer, muslinger, blæksprutter, blæksprutter. I dette materiale lærer du, hvad du skal lave mad fra fisk og skaldyr. Her er samlet simple opskrifter på forskellige typer retter, som selv en uerfaren kok sagtens kan klare
Sådan slagter man en kylling korrekt til tilberedning af forskellige retter
Ud over retter tilberedt af en hel slagtekrop er der mange andre opskrifter, der bruger fjerkræ skåret i stykker: gryderet, pilaf, fransk kød osv. Men ved alle, hvordan man korrekt skærer en kylling i portionsstykker? Når alt kommer til alt, skal retten ikke kun være velsmagende, men også attraktiv, når den serveres
Kan jeg bruge en blender til at piske hvider til skum?
Det er kendt, at man ved hjælp af en røremaskine kan piske rå æggehvider til et luftigt og luftigt skum. Men hvad hvis mixeren ikke var ved hånden? Kan du piske hvider med en blender? Svaret på dette spørgsmål kan findes i vores artikel
