2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Når en person lærte at lave mad ved hjælp af ild, søgte han ikke kun at forbedre smagen af mad, men også at servere den smukt. Madlavning, som en kunst, udviklede sig gradvist, forbedrede og absorberede de bedste resultater fra forskellige køkkener. For pikanthed og variation på bordet har eminente kokke fundet på forskellige saucer. De er i stand til at ændre eller supplere smagen af en ret så meget, at det nogle gange er svært at gætte dens ingredienser. Men også for at bringe en glans af luksus og aristokratisk sofistikering til det sædvanlige måltid.
De fleste af de saucer, vi nyder i dag, er opfundet af franskmændene. Det er dem, der ejer den berømte mayonnaise, bechamel, chasseur, mornay og selvfølgelig tatarsauce. Dette er en klassisk kold blanding baseret på hårdkogt æggeblomme, vegetabilsk olie og grønne løg. Dens interessante pikante smag kan suppleres med andre tilsætningsstoffer, som bestemt skal knuses i små stykker og ikke males til en monoton vælling. Dette er det vigtigste højdepunkt i saucen.
I dag kan du købe produkter fra hele verden i enhver butik eller supermarked. Men du kan lave tatarsauce derhjemme, sådet bliver lækrere, blødere og sundere. Opskriften er ganske enkel, og ingredienserne er tilgængelige for absolut alle. Så kog ægget og mal blommen. Tilsæt sort peber, s alt, citronsaft eller vineddike til det. Dråbe for dråbe tilsæt vegetabilsk olie - oliven eller solsikke. Blandingen skal gnides grundigt, så der ikke er en eneste klump. Til sidst hakkes et bundt grønne løg fint i saucen. Dette er en grundopskrift, der kan ændres lidt efter ønske. Tilsæt for eksempel persille, dild, hvidløg, syltet agurk, kapers, tør sennep, estragon, oliven eller sorte oliven. Desuden kan tatarsauce tilberedes meget nemmere og hurtigere. For at gøre dette skal du blande den færdige mayonnaise med æggeblomme og løg. Det er nødvendigt at opbevare produktet i køleskabet i cirka to dage, i en tætlukket beholder på et koldt sted - ikke mere end en uge.
Det dukkede første gang op på aristokraternes borde i det nittende århundrede. Det menes, at saucen har fået sit navn til ære for tatarerne - et stolt og krigerisk folk med et brændende gemyt. Tartar sauce, hvis sammensætning ikke er en hemmelighed for nogen, er rig på nyttige stoffer. Æggeblomme og grøntsager absorberes let af kroppen og fylder den op med cirka femten mikroelementer og tretten vitaminer. Således kan dette tilskud forbedre dit helbred og dit velvære.
Tartarsauce passer godt til stegt fisk og andre skaldyrsretter - rejer, hummer, blæksprutte, blæksprutte. Den serveres også med roastbeef, stegt kød, bøffer, stege og nogle grøntsagsdelikatesser. Prøveberig din kost med dette produkt ved at kombinere det med hovedretterne på dit bord.
Selvfølgelig skal et produkt, der er så nyttigt i alle henseender, bruges med forsigtighed af dem, der har sygdomme i mave-tarmkanalen, da dets komponenter irriterer slimhinden. På grund af det anstændige indhold af kolesterol i æg, bør saucen ikke bæres væk af hypertensive patienter og patienter med åreforkalkning.
Anbefalede:
Metalvand: anmeldelser, opskrift til madlavning derhjemme, nyttige egenskaber, tips til brug
Mange eksperter siger, at ungdommens og sundhedens eliksir er smeltevand. Feedback fra folk bekræfter kun dette. Rent produkt af høj kvalitet indeholder et minimum af deuterium og tungt vand. Smeltevand kan give uvurderlige fordele for den menneskelige krop, uanset forbrugerens alder. Det kan kun forårsage skade i tilfælde af overflod, såvel som underlagt en krænkelse af fremstillingsteknologien derhjemme
Olivenolie til stegning: valgmuligheder, anbefalinger til madlavning og anmeldelser
Der er rigtige legender om fordelene ved olivenolie. Det lindrer ikke kun kroppen for kolesterol og forhindrer udviklingen af kardiovaskulær insufficiens, men forlænger også ungdommen. Derfor lever grækerne og italienerne, som betragtes som opdagerne og de bedste producenter af et så unikt produkt, meget længere end almindelige mennesker
Biscuit cookies: opskrift, tips, tilføjelser
Slik er elsket af alle børn og mange voksne. Men jeg vil ikke rigtig bruge penge på købte desserter - nogle gange kan du finde halvdelen af det periodiske system i deres sammensætning. Og til noget kompliceret er der ofte simpelthen ikke tid nok. Men du kan altid bage kiks-småkager, som ikke kræver en lang række ingredienser, samtidig med at de er lækre. Desuden kan de arrangeres på en sådan måde, at det ikke vil være en skam at stille dem på det festlige bord
S altede svampe: en opskrift til madlavning til vinteren
S altede svampe, som enhver husmor har opskriften på og ikke i én version, marinerede, stegte og stuvede er altid velkomne gæster på bordet. Og selvfølgelig høstes disse skovens gaver for fremtiden, til vinteren. S altede svampe - opskriften er ikke den nemmeste: du skal pille ved den. Resultatet er dog det værd
Feijoa-kompot: en opskrift med nyttige tilføjelser
Feijoa er en stedsegrøn buskplante, der har en smuk spredende krone af grålig-sølvagtige blade med store rød-hvide blomster og aflange grønne frugter. Det er ikke overraskende, at disse buske stadig bruges til at dekorere haver i Japan, Australien og Algeriet. Men i de postsovjetiske lande er spiselige retter fra denne vidunderlige plante mere foretrukne: salater, syltetøj, gelé, mousse og selvfølgelig uforlignelig feijoa-kompot
