Courgette-soufflé - bare lækkert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Zucchini-soufflé er en velsmagende og letlavet ret, der kan bruges til både baby- og diætmad. Dens forberedelse er den bedste løsning for folk, der ikke ved, hvad de skal gøre med en rig squashafgrøde. Det er ingen hemmelighed, at denne grøntsag er meget almindelig, da den er let fordøjelig og har en række medicinske egenskaber.

For at lave zucchinisoufflé skal du bruge følgende ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,3 kg røget kylling;
• pære;
• 3 æg;
• bagepulver;
• 2 spiseskefulde (topløs) majsstivelse;
• 100 ml yoghurt;
• s alt, peber, krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie.

Det første trin er at forvarme ovnen. Den optimale temperatur til fremstilling af zucchini-soufflé er 170-180 grader Celsius. Mens ovnen varmer, tilberedes løget. Den skal skrælles og skæres i meget små tern. Løget steges derefter i en lille mængde solsikkeolie.

Når den er klar, røget kyllingebryst ogsåskal hakkes fint.

Zucchini skrælles fra skindet og frøene. Jo grovere skræl, jo mere forsigtigt og mere skal du skære den. Unge grøntsager er bedst til fremstilling af zucchinisufflé. Hvis huden er for tynd, kan den slet ikke fjernes. Zucchini gnides på et groft rivejern, s altes og blandes. Alternativt kan du føre grøntsagerne gennem en kødhakker eller hakke med en stavblender. Den resulterende masse skal stå i et par minutter, så overskydende væske kommer ud af den. Efter et stykke tid, pres puréen godt og dræn saften.

Næste trin i at lave zucchinisufflé er æggene. Blommerne skilles fra proteinerne, hvorefter det første, kylling, zucchini og yoghurt blandes. Denne blanding s altes og krydres efter smag. Derefter skal du tilføje stivelse og bagepulver til det, bland indtil glat. Proteiner piskes med en mixer til et stærkt skum. Det skal være sådan, at når skålen vendes, forbliver hele massen på bunden. Egern forstyrrer fremtiden for zucchini-soufflé. Gør dette langsomt og forsigtigt for at holde lidt luft i dem.

Den færdige masse overføres til den tilberedte bageform og jævnes. For ikke at efterlade store bobler, skal du ramme bunden af beholderen på overfladen af bordet. Når alt er klar, sættes zucchini-souffléen, hvis opskrift tilsyneladende er meget enkel, i ovnen. Den bager i cirka 40 minutter. Når indholdet i formen er brunet, kommes souffléen over på en tallerken. Efter noget tid falder den af. Let afkølet ret kan serveres!

Du kan i øvrigt tilberede zucchinisufflé i en langsom komfur! Hvis du er en glad ejer af dette uundværlige apparat i køkkenet, så sørg for at prøve at tilberede vores ret i det! Slow cookeren bager, så den bliver endnu mere mør og rødmosset. Til madlavning er tilstanden "Bagning" velegnet. Tilberedningstiderne vil variere afhængigt af det specifikke apparat. Uanset hvordan du tilbereder souffléen, vil den helt sikkert glæde dine familiemedlemmer og give dig usædvanligt positive følelser. God appetit!