2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ensformigheden er kedelig, du vil prøve nye originale retter mere og mere. Svinekinder kan tilføjes til den sædvanlige menu. Dette produkt er perfekt til både en almindelig middag og et festligt bord. Svinekind passer godt til friske grøntsager og forskellige saucer. Overvej mulighederne for deres forberedelse.
Bagte svinekinder. Madlavning
Hvis du bager svinekinder i ovnen, får du en solid, appetitlig ret med en unik og udsøgt smag. Deres forberedelse tager meget tid, men resultatet er det værd. Du kan nyde ømme kinder.
Påkrævede ingredienser til madlavning:
- svinekød kind - kilogram;
- kværnet peber, s alt, paprika, stødt koriander - en tsk hver;
- hvidløg - fem fed.
Til bouillon:
- gulerødder og løg - en hver;
- laurbærblad;
- s alt - ½ spsk.
Før madlavning skal du forberede ingredienserne. Skyl kinden under koldt vand og pil skindet af med en kniv. Tilfor at give produktet et smukt udseende, er det pakket ind i en rulle og bundet med en tæt tråd. Dernæst pilles løg og hvidløg. Hvis løget er stort - skåret i to dele, hvis det er lille, er det ikke nødvendigt. Hvidløget skæres i store stave.
Kom den tidligere forberedte kind i gryden og hæld vand, så det helt forsvinder. Bring i kog, tilsæt s alt efter smag. Ved et lille bål sygner komponenten hen i cirka en time, så den frit kan gennembores med en bambuspind.
Tilsæt laurbærblad, løg og gulerod en halv time før slutningen af tilberedningen. Læg derefter kinderne i et dørslag for at fjerne overskydende væske. Fjern tråden og krydr med krydderier. Med en kniv laves fordybninger, hvori der tilsættes hvidløg. Pak derefter rullen ind igen og bind med en tråd.
Det eneste, der er tilbage at gøre, er at bage kinden i ovnen. Formen smøres, en rulle lægges i den og sættes i ovnen ved to hundrede grader, indtil den er gyldenbrun.
fransk opskrift
Svinekind er et prisbilligt produkt med meget mørt kød. Fra dem kan du tilberede originale lækre retter. Kinder er ikke så dyre, så delikatessen kommer ud økonomisk.
Du skal bruge:
- kilogram kinder;
- 300 ml lager;
- ½ liter vin;
- 100 g tomatsauce;
- gulerødder, hvidløg, bladselleri, løg - én hver.
Krydderier (efter smag):
- peber;
- citronskal;
- salvie;
- persille;
- laurbærblad;
- nelliker;
- chili.
Kinderskyl, fjern hud og subkutant fedt, og skær derefter i store stykker. Derefter tilberedes marinaden. Alle grøntsager skal skæres i store stykker, hæld vin og tilsæt krydderier. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser. Den resulterende marinade er nødvendig for at hælde svinekinder og køle natten over.
Tør kødet og grøntsagerne efter den angivne tid. Steg alle ingredienserne i en pande for sig, dræn det overskydende fedt. Herefter lægges alt sammen i en dyb stegepande og bouillon, marinade og tomatsauce hældes i, sættes på lav varme. Lad det simre i mindst to timer.
Skålen viser sig duftende og meget mør.
Opskrift med æbler og kål
Endnu en opskrift på, hvordan man tilbereder en kind, men med andre ekstra ingredienser.
Komponenter:
- svinekød kinder - ½ kg;
- solsikkeolie - 4 spsk. l.;
- teblade - 2 spsk. l.;
- fire æbler.;
- citron - 1 stk;
- merian, oregano - 1 kvist hver;
- kål - 300 g;
- peberfrugt - 200 g;
- s alt - efter smag.
Kinder til at rense for fedt og koge i 15 minutter. Bryg te, mariner kødet i tebladene i en time. Skær derefter i cirkler omkring tre centimeter og steg på en pande med olie i to minutter på hver side.
Hak kålen. Skær æbler og peberfrugt i skiver. Kom de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt oregano, merian, lidt vand. Sæt derefter i ovnen og bag ved hundrede og halvfjerdsgrader 20 minutter.
Hvordan ryger man?
Hvad skal du bruge for at lave røgede flæskekind? Der kræves meget få komponenter. Blandt dem er:
- svinekød kinder;
- 12 % s altvandsopløsning.
Produktet skal lægges i blød i s altvand og lades stå i det i seks dage. Derefter tørres kinderne og ryges i en halv time med røg ved høj temperatur, derefter skal de straks lægges i kogende vand i halvanden time.
Fra svinekinder kan du tilberede retter med originale smagsnoter, som dine kære vil sætte pris på. De smager fantastisk. Derudover har kinder en lavere pris, men det tager lang tid at lave mad.
På trods af alle fordelene ved kinder, er dette et velkendt, men ikke særlig populært produkt.
Anbefalede:
Nem opskrifter. Chadeika Irina. Nyttig samling af opskrifter til værtinden
Irina Chadeeva er en berømt russisk madblogger og forfatter til bøger om bagning. Kendt på internettet under kaldenavnet Chadeyka. Irinas opskrifter er berømte for deres enkelhed, tilgængelighed til præsentation og overholdelse af statslige standarder. Derudover er eksotiske ingredienser ikke nødvendige til fremstilling af sådanne kager og desserter. Denne artikel giver detaljerede kulinariske opskrifter. Chadeika forsikrer, at enhver husmor vil være stolt af sådanne lækre retter
Yoghurtmaskine: opskrifter. Sådan laver du yoghurt i en yoghurtmaskine: opskrifter
Det er ret svært at holde dit helbred i normen, hvis du ikke følger den korrekte kur og diæt. Derfor anbefaler eksperter at bruge ægte fermenterede mælkeprodukter hver dag, som bidrager til den fremragende funktion af fordøjelseskanalen, øger kroppens immunitet samt styrker tænder og knogler
Hvad skal man lave mad til faste? Fantastisk indlæg: opskrifter på fastelavnsretter. Lækre fastelavnsretter - opskrifter
Det vigtigste er, at du i faste ikke kun skal følge en bestemt diæt, men også at rense dig selv åndeligt: band ikke, bliv ikke vred, ydmyg ikke andre. Så hvad skal man lave mad i fasten for at forblive mæt? Lad os gå til opskrifterne
Muffins: opskrifter med billeder. Top 5 opskrifter
Lækre, velduftende, læskende muffins, hvad kunne være lækrere? Der er ikke kommet noget bedre endnu. Og hvor mange toppings og hvordan man laver mad
Opskrifter med blåskimmelost: de lækreste opskrifter med billeder
For ikke så længe siden var offentlighedens holdning til blåskimmelost skeptisk. Dens udsøgte smag blev kun nydt af gourmeter, der konstant ønsker at få nye smagsoplevelser fra forskellige produkter og kombinationer. I dag er opskrifter med blåskimmelost meget populære. I madlavning kan den fungere som en selvstændig ret, der bruges til at lave saucer, salater, supper og endda desserter
