Dampet broccoli: tilberedningsmuligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli er en grøn grøntsag. Den indeholder næringsstoffer og mineraler. Når det introduceres i kosten og indtages regelmæssigt, har det en gavnlig effekt på kroppen. Der er mange måder at dampe broccoli på. Frisk forbrug er tilladt. Denne type kål hjælper med at fjerne skadelige stoffer.

Sådan koger man kål

Den vaskede grøntsag lægges i et dørslag eller i en speciel stand til dampning, den sættes på toppen af gryden, så den ikke rører vandet. Du skal dække alt med et låg. Det er mere bekvemt at bruge en dobbeltkedel til sådanne formål. Den er udstyret med dyser med håndtag, der er nemme at fjerne. Dampede grøntsager bevarer perfekt deres form, farve og lugt, og mere nyttige stoffer forbliver i dem. Du kan dampe broccoli i slowcookeren ved hjælp af specialfunktionen.

Kålpynt

På trods af fordelene er grøntsagerne ikke efterspurgt i Rusland. Den kan bruges til baby- og diætmad. De sædvanlige tilbehør kan erstattes med en original og velsmagende dampet broccoli-ret i en langsom komfur. Opskrifter med fotos til trin-for-trin madlavning er præsenteret i vores artikel. Dette tilbehør passer godt til alle kød- og fiskeretter.

Påkrævet:

• olivenolie - 40 ml;
• kål - 1,5 kg;
• hvidløg - tre fed;
• frisk basilikum;
• chili;
• s alt, zira.

Vand hældes i multikogeren, en beholder til dampkogeren og et fodbræt placeres. Kålen vaskes, skilles ad i store blomsterstande og lægges i en langsom komfur. Låget lukkes, og dampkogeren indstilles til fem minutter. På dette tidspunkt steges hakket peber og hvidløg i en gryde med olie i cirka tre minutter. Basilikumblade knuses.

Ferdigkål skal tages ud af dobbeltkedlen og kommes i en skål, smages til med spidskommen og s alt, tilsæt hvidløg og peber og bland. Dernæst skal retten trække i fem minutter, og du kan servere.

Dampet broccoli med ris

Vi præsenterer dig for en anden interessant opskrift. Broccoli dampet med ris er en diætret. Alle vitaminer er bevaret i det, komponenterne absorberes let. Der kræves ingen olie eller fedt til madlavning. Der er ingen ekstra kalorier i retten.

Du skal bruge:

• ris - 400 g;
• s alt - 1/2 tsk;
• færdige frosne grøntsager (broccoli og blomkål, gulerødder) - 500 g;
• grønne ærter - 3 spsk. l.;
• tørret hvidløg - 1/2 tsk;
• basilikum, timian.

Til sauce

• creme fraiche 15 % fedt – 250 g;
• frisk hvidløg;
• dild.

2,5 liter vand hældes i skålen, basilikum, timian, tørrethvidløg og ris Så skal du installere en dampbeholder og lægge grøntsager i den. Du behøver ikke s alte dem med det samme, åbn låget cirka på midten og tilsæt s alt og krydderier. Tilberedningstid er omkring 30 minutter. Dampet broccoli er klar, når multikogeren bipper.

Til saucen skal du kombinere creme fraiche med hvidløg (gennem en presse) og dild. Du kan pynte med grønt. Det anbefales at spise med det samme, da smagen forringes ved genopvarmning.

Kål i en langsom komfur

Hvis du kun skal koge broccoli, er det meget nemt. Dette kræver følgende ingredienser:

• kål - 400 g;
• vand - 200 ml.

Der er ingen grund til at fortø en grøntsag, hvis den ikke er frisk. Vand hældes i multikogerens skål, en beholder til dobbeltkedel er installeret, og kål er lagt ud i den. Speci altilstanden er indstillet til tre minutter. Efter den angivne tid er den dampede broccoli klar til at spises.

hakket kødgryde

Denne type kål har en unik sammensætning. Ikke alle ved, hvor nyttig broccoli er. Med den kan du bage en lækker og solid gryde med hakket kød.

Komponenter:

• broccoli - 400 g;
• hakket kød - 300 g;
• tre æg;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• tomater - 2 stk.;
• løghoved;
• hård ost - 70 g;
• tørret paprika - 1 spsk. l.;
• kværnet peber, s alt;
• en spiseskefuld vegetabilsk olie.

I skålenvegetabilsk olie hældes, løg placeres i halve ringe og tomater i cirkler. De skal drysses med lidt s alt, så lægges farsen ud. Kødet skal s altes og peppes. Så tilsættes kålen. Hvis den er frisk, skal du først dampe broccolien i en langsom komfur i cirka 15 minutter.

Sauce laves i en separat beholder. Creme fraiche, æg, revet ost, s alt og peber blandes. Den resulterende blanding skal hældes i skålen. Drys eventuelt med tørret paprika. På slowcookeren er bagetilstanden indstillet til 45 minutter. Gryden er klar.

Vegetabilske kalorier

Dette er et produkt med lavt kalorieindhold. Energiværdien pr. hundrede gram er cirka 35 kilokalorier rå. Hvis du tilbereder dampet broccoli i en langsom komfur, vil kalorieindholdet være endnu mindre - 27 kcal pr. 100 g. Størrelsen af denne indikator er vigtig for de mennesker, der holder øje med deres vægt. Dampet broccoli er et fremragende diætprodukt. Det er værdsat for dets lave kalorieindhold og ernæringsmæssige værdi.