Kalorimælk med forskelligt fedtindhold pr. 100 gram

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mælk er et helt unikt produkt, fordi naturen selv gav det til os. Alt er perfekt i det: struktur, smag, forholdet mellem hovednæringsstoffer og mineralsammensætning. Det er ikke for ingenting, at denne væske er den første føde for mennesker og pattedyr, for det er den, der tillader en lillebitte og forsvarsløs organisme at vokse til en anstændig størrelse på kort tid. Dette skyldes det høje kalorieindhold og næringsværdi. Derudover forbruger en person mælk gennem hele sit liv, fordi dette er den mest overkommelige og nemme måde at få de nødvendige stoffer til kroppens normale funktion. Men for at indtage mælk uden at skade figuren, skal du forstå kalorieindholdet i dens typer.

Ernæringsvæskehemmeligheder: Mælkesammensætning

Ved 85 % består mælk af vand, men ikke simpelt - men struktureret og bundet. Det er derfor produktetDet absorberes let af vores krop, fordi det faktisk er en aktiv opløsning af s alte og andre nyttige komponenter. Den tørre del giver mælkens kalorieindhold og dens næringsværdi. Overvej nu hovedkomponenterne i næringsvæsken:

• Protein. I mælk er det til stede i den mest letfordøjelige form - i form af kasein. Derudover leverer proteinmolekyler mineralske komponenter som fosfor, magnesium og selvfølgelig calcium til menneskekroppen. Kasein er meget gode "venner" med fordøjelsesenzymer og har en enorm næringsværdi. Dette gør det muligt for nyfødte babyer at fordøje maden fuldt ud og hurtigt tage på i vægt.
• Fedt. Lipiderne i mælk har en meget ustabil struktur og er dækket af en proteinkappe. Sådant fedt kan nedbrydes ret hurtigt og optages meget bedre. Der er en direkte sammenhæng mellem fedtindhold og kalorieindhold i mælk. 2,5 % er 2,5 gram fedt pr. 100 gram, og 3,2 % er 3,2 gram og så videre.
• Kulhydrater. Dette næringsstof præsenteres her i form af mælkesukker - laktose. Det skaber gunstige betingelser for reproduktion af gavnlige bakterier, der bebor den menneskelige tarm.
• Mikroelementer. Mest af alt indeholder mælk calcium og fosfor, disse stoffer præsenteres i et ideelt forhold og i en ret letfordøjelig form. Derudover er mælk rig på klor, natrium, magnesium og kalium.

Naturens gave: fordelene ved mælk for mennesker

Mælk er blevet betragtet som et meget nyttigt produkt i umindelige tider. Det blev aktivt brugtkun inden for medicin, men også inden for kosmetologi. Hvorfor er dette produkt så nyttigt?

• Dette er en overkommelig og meget billig kilde til protein, derudover kan den indtages sikkert uden at skade figuren. Kalorieindhold i mælk 2,5 % pr. 100 gram - kun 52 kcal.
• Produktet er især nyttigt for en voksende krop, fordi det for et barn er den eneste kilde til let fordøjeligt fosfor og calcium. Derudover påvirker kolesterolet i mælk positivt udviklingen af babyens hjerne. En væsentlig ulempe ved denne komponent kan forårsage irreversible konsekvenser i barnets mentale og mentale udvikling.
• Mælk har fremragende genoprettende funktioner. Kroppens celler ser ud til at "komme til live" og begynder at deltage aktivt i alle processer.
• Mejeriprodukter er meget gode for tarm- og vaginalmikrofloraen, fordi de indeholder gavnlige kolonier af bakterier, der fortrænger den patogene flora.

Hvad kunne gøre mælk farlig?

Mælkens kalorieindhold og laktoseindhold gør den til en fremragende yngleplads, ikke kun for gavnlige bakterier, men også for forskellige patogene baciller, svampe og skimmelsvampe. Det er meget vigtigt, at mælken er pasteuriseret og gennemgår flere stadier af kvalitetskontrol. Husk, at det er ret usikkert at drikke hjemmelavet mælk. Når alt kommer til alt, er køer bærere af sådanne forfærdelige sygdomme som: dysenteri, brucellose og endda tuberkulose. Engangskontakt med patogenet er nok, og efter 2 timer vil bakterierne aktivt formere sig i mælkens næringsmedium. Vær forsigtig oggiv kun fortrinsret til et gennemprøvet og certificeret produkt.

Nyttigt, men ikke for alle: kontraindikationer for brugen af produktet

Men selv denne ideelle næringsvæske anbefales ikke i nogle tilfælde:

• Allergi. Desværre er manifestationen af allergiske reaktioner på kasein en ret almindelig forekomst. Børn lider mest under dette. Hvis allergien manifesterede sig i barndommen, vil den højst sandsynligt forblive hos barnet for evigt.
• Laktase-mangel. Denne sygdom er forbundet med enzymer, der er ansvarlige for afkoblingen af laktose. Lactase-mangel fører til delvis eller fuldstændig ufordøjelighed af produktet. Dette problem kan forekomme hos både spædbørn og voksne.
• Fenylketonuri. Dette er en genetisk sygdom. Mælk er ikke fuldstændig kontraindiceret til personer med lignende lidelse, men det bør indtages i meget begrænsede mængder.
• Under forværring af tarminfektioner og store problemer med mave-tarmkanalen, bør du stoppe med at drikke mælk. Det er bedre at foretrække fermenterede mælkeprodukter.
• Brugen af mælk med et fedtindhold på 2,5 % er kontraindiceret til ældre. Kalorieindholdet i 100 ml af produktet er ikke særlig højt, men mængden af kolesterol forbliver ret høj. Gamle mennesker bør drikke 1,5 % mælk eller skummetmælk, fordi det indeholder calcium, som er meget nødvendigt for ældre mennesker.

Næsten fedtfri: 1,5 % mælkeenergiværdi

Mælkens energiværdi afhænger af mængdenfedt i det. Kalorieindholdet i mælk 1,5 % fedt er kun 47 kcal, og mængden af fedt pr. standardmål er 1,5 gram. Et sådant produkt betragtes som praktisk taget diæt, men forbliver stadig mere nyttigt end skummetmælk, hvor det harmoniske forhold mellem næringsstoffer er forstyrret. Den kan bruges i børnekøkken og tilbydes sikkert til ældre.

Hvor mange kalorier er der i 2,5 % fed mælk

Kalorieprodukt 2, 5 % fedt - 52 kcal. For at bestemme, hvor mange kalorier der er i et glas mælk, behøver du ikke lave komplekse matematiske beregninger. Densiteten af vand og mælk er næsten den samme, hvilket betyder, at produktets volumen er lig med dets vægt. Hvis vi tager et standardglas på en kvart liter, vil vi have 250 gram væske. Det er således let at regne ud, at der i ét glas mælk vil være 130 kcal, hvis vi taler om et produkt med 2,5 % fedtindhold.

Næsten som hjemmelavet: 3,2 % fed mælk

Fedtindholdet i produktet opnås ved at opløse en vis mængde fløde i skummetmælk. Kalorieindholdet i 200 ml mælk med et fedtindhold på 3,2 % er 120 kcal, da 100 gram indeholder 60 kcal. Som vi kan se, har selv den fedeste type produkt ikke for høj energiværdi, hvilket betyder, at du trygt kan bruge det på diæt. Derudover er denne mælk fantastisk til at lave hjemmelavet yoghurt, kefir og hytteost. Klar surmælk er meget tyk, har en unik cremet smag.

Varietytyper mælk og deres kalorieindhold

Kalorieindholdet i mælk pr. 100 gram afhænger ikke kun af dets fedtindhold, men også af den type dyr, som produktet er taget fra:

• Fåremælk anses for at være den mest værdifulde, dens kalorieindhold er dobbelt så højt som komælk - 110 kcal. Den laver fremragende eliteoste.
• Gedemælk betragtes som diæt og den mest nyttige, dens kalorieindhold er 68 kcal pr. 100 ml. Den er fantastisk til babymad og syge mennesker.

Sørg for at nævne en lækker delikatesse lavet af mælk - kondenseret mælk. Kalorieindholdet i kondenseret mælk er 320 kcal pr. 100 gram, men det skyldes det høje sukkerindhold.