Flæskesteg med kartofler i en gryde: udvalg af ingredienser, opskrift, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En lækker ret med kød og kartofler vil helt sikkert appellere til den mandlige halvdel af familien. Ja, og damer kan ikke nægte sig møre stykker svinekød med stegte kartofler og grøntsager. De tilbereder sådan flæskesteg med kartofler i en gryde, dette giver dig mulighed for ikke at tænde ovnen. Dette er især nyttigt om sommeren, hvor varmen fra ovnen er helt ubrugelig. Også fremragende tilbehør til svinekød og kartofler er løg, duftende hvidløg samt forskellige typer svampe.

Nem og lækker opskrift

Denne opskrift kan betragtes som grundlæggende. Til det skal du vælge en pande med tykke vægge og bund, så bliver ingredienserne stuvet i deres juice. Hvilket kød er bedst til stegning? Oftest bruges en skinke eller hals. Den sidste er blødere. Sjældnere tager de en spatel, du kan også få en lækker steg til hele familien af den.

Til madlavningstegt flæsk med kartofler i en gryde, du skal tage følgende ingredienser:

• 800 gram frugtkød;
• kilogram kartofler;
• én lille gulerod;
• to løg;
• tre fed hvidløg;
• et halvt glas vand;
• en teskefuld malet paprika, du kan tage røget paprika;
• laurbærblad;
• et par knivspids s alt;
• et par kviste dild;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Du kan også tage peber efter smag. Det er bedre at vælge en blanding eller malet duftende, de er ikke så skarpe, de vil ikke dræbe smagen af kød.

Flæskesteg med kartofler i en gryde: Madlavningstip, opskrift

Før tilberedning skal kødet vaskes og derefter tørres med køkkenrulle. Overskydende fugt under stegning er ikke nødvendig. Skær svinekødet i mellemstore stykker. Hvis du maler for fint, vil det tørre ud.

Olien skal være meget varm, send stykkerne til gryden. Under omrøring, steg stykkerne, indtil de er gyldenbrune.

Gulerødder skrælles. Skær rodfrugten i cirkler, og del derefter hver skive i to igen. Hvis gulerødderne er små, så kan du blot skære i tynde skiver. Det pillede løg skæres i mellemstore tern.

Efter at der er dannet en skorpe på svinekødsstykkerne, tilsættes de tilberedte grøntsager. Bland ingredienserne igen. Reducer varmen under gryden, dæk beholderen med et låg. Kog indtil løget er gennemsigtigt.

Skrællede kartofler skåret i mellemstoreterninger. S alt, tilsæt krydderier, bland stykkerne grundigt, så alt er jævnt dækket med krydderier. Fordel kartoflerne på kødet. Tilsæt vand. Dæk med låg og lad det simre i mindst tyve minutter. Bland ikke lag af flæskesteg med kartofler i en gryde under stuvning!

Rør om efter tilsætning af hvidløget, der er passeret gennem pressen. Tilsæt eventuelt lidt kogende vand. Kog yderligere fem minutter. Ved servering pyntes med dildkviste.

appetitlig røre med svampe

Svampe kan være et glimrende tilbehør til kød og kartofler. Det er bedst at tage champignoner. Til denne opskrift på flæskesteg med kartofler i en gryde skal du tage følgende produkter:

• tre hundrede gram svampe;
• 500 gram svinekød;
• seks kartoffelknolde;
• to løg;
• vegetabilsk olie;
• dine yndlingskrydderier efter smag.

Rens først svampene, skåret i stykker. Store prøver - i fire, små kan skæres i to. Kartoflerne skrælles, skæres i mellemstore tern, løget hakkes fint.

Det vaskede og tørrede kød skæres i skiver. Varm olie op i en stegepande. Send kød. Hvor længe skal man stege svinekød i en pande? Fem minutter er nok til at danne en gylden skorpe. For at undgå at skiverne brænder på, vendes de med jævne mellemrum. Derefter indføres svampe og løg, ingredienserne omrøres. Steg det hele sammen i yderligere fem minutter.

Den næste ingrediens er kartofler. Det tilsættes kød, krydret med krydderier, stegt i yderligere otte minutter. Efter at have hældt lidt kogende vand, gryderet stegt flæski en stegepande med låg i yderligere femten minutter.

Steg med tomatsauce

Ifølge denne opskrift opnås en meget mør ret med en lys og appetitlig sauce. Tomatpasta kan, hvis det ønskes, erstattes med mosede tomater. Dette vil gøre saucen endnu tykkere. For en lækker og saftig ret med kød og grøntsager skal du tage:

• kg svinekød;
• to store løg;
• 1,5 kilogram kartofler;
• s alt og peber efter smag;
• tomatpasta - efter smag.

Udvalget af ingredienser til flæskesteg med kartofler på pande er for alle, ud fra deres egen smag. Nogle putter et par spiseskefulde tomatpure, nogen har brug for mere. I processen skal du overvåge farven på saucen, samt smage den.

Processen med at tilberede et solidt måltid

Det er bedre at bruge to stegepander til madlavning. Løg skrælles, skylles, skæres i strimler. Steg i olie til de er sprøde. Kødet hakkes i store stykker, steges separat, til det er gyldenbrunt. Skift svinekødsskiverne til løget.

Skær de skrællede kartofler i skiver. Stegt i fedtet tilovers fra svinekødet. Der skal dannes en let skorpe. Tilføj rodfrugter til kød. Tilsæt lidt vand og tomatpure. Rør grundigt. Dæk med låg. Lad det simre indtil ingredienserne er klar. Dette tager norm alt omkring tyve minutter.

Stegt med friske tomater

Denne mulighedsteg er meget velduftende. Meget afhænger også af det rigtige sæt krydderier. For at forberede den skal du tage:

• 350 gram kød;
• samme mængde kartofler;
• løghoved;
• én gulerod;
• et par fed hvidløg;
• én tomat;
• spsk tomatpure;
• en teskefuld s alt;
• vegetabilsk olie til stegning af ingredienser:
• favoritkrydderier.

Paprika, både almindelig og røget, er fremragende krydderier. Sidstnævnte giver en speciel lys smag til retten. Du kan også drysse stegen med friske krydderurter inden servering.

Hvordan tilbereder man en steg?

Kødet vaskes, skåret i store stykker. Grøntsager renses. Skær kartofler i skiver. Gulerødder skæres i små tern, løg skæres i halve ringe.

Olien varmes op i en stegepande, kødskiverne steges ved høj varme. Læg derefter løg. Steg svinekød med løg på en pande i cirka et minut, og tilsæt derefter gulerødder. Bland ingredienserne, steg sammen i fem minutter.

Tomat er også bedre at rense på forhånd. For at gøre det lettere at fjerne en tynd hud fra en grøntsag er det bedre at lave et snit på det, hælde kogende vand over det og derefter sænke det ned i koldt vand. På snitstedet vil huden hæve sig, det vil være meget nemt at fjerne det med en kniv. Hak frugtkødet fint, tilsæt det i gryden. Krydderier og tomatpure sendes også dertil, blandes og koges i yderligere fem minutter.

Tilføj kartofler, bland ingredienserne. Hældtkogende vand. Norm alt for denne mængde ingredienser skal du bruge ca. et glas. I processen kan du tilføje mere væske. Sluk for ilden. Kog stegen under låg i yderligere tredive minutter, til kartoflerne er bløde. Et par minutter før tilberedning tilsættes hvidløg. Det knuses enten fint eller føres gennem en presse. Det er ham, der giver retten en meget lys og appetitlig smag.

Lækker svampemad

Du kan bruge alle svampe i denne steg. Både champignoner og skovsvampe er perfekte. Noget brugt og syltet. Det hele afhænger af smagspræferencer.

For at forberede en lækker ret skal du tage:

• 500 gram svinekød;
• fem kartoffelknolde;
• tre hundrede gram svampe;
• et par store løg;
• fire fed hvidløg;
• stor flok friske krydderurter:
• favoritkrydderier.

Persille er perfekt som krydderurt. Hvis det ønskes, kan du ændre mængden af brugt hvidløg både op og ned.

Hvordan tilbereder man svampegryderet?

Kødet er vasket. Skær i mellemstore stykker. Steg ved høj varme, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Når kødet skifter farve, vendes stykkerne.

Grøntsager skrælles. Det er bedre at skære kartoflerne i tern af samme størrelse som kødet. Hak løget fint.

Svampe vaskes og renses. Hvis der bruges syltede prøver, vaskes de også fra s altlage. For at forhindre overskydende fugt i at komme ind, skal du tørre demi et dørslag.

Tilføj de tilberedte svampe til kødet, bland og steg i yderligere fem minutter. Sæt derefter løget, steg indtil grøntsagerne bliver gennemsigtige. Tilsæt kartofler under omrøring, steg i yderligere syv minutter. Læg derefter finthakket grønt, revet hvidløg. Hæld lidt vand i. Dæk beholderen med et låg, lad det simre i yderligere ti minutter. Hvis kartoflerne er hårde, så kog mere. Server disse kartofler, drysset med endnu en portion friske krydderurter.

krydret kød i georgisk stil

Denne opskrift vil blive værdsat af alle krydrede elskere. Selvfølgelig kan du om nødvendigt ændre mængden af peber og hvidløg, men så får du den sædvanlige steg, uden skal. For at tilberede sådan en ret skal du tage:

• 900 gram kød;
• tre hundrede gram løg;
• 800 gram kartofler;
• 50 gram granatæblekerner;
• en flok koriander;
• et par fed hvidløg;
• én varm rød peber;
• en halv teskefuld kværnet sort peber;
• 50 gram smør;
• tre spiseskefulde grøntsager;
• en teskefuld s alt.

Meget afhænger også af størrelsen på den røde peber. Et stort eksemplar er ikke fuldt ud brugt. Det er også værd at overveje, at hvis du ikke fjerner frøene fra den, bliver retten mere krydret.

Tilberedning af en velsmagende kødret

Det vaskede og tørrede svinekød skæres i stykker omkring fire centimeter brede. Panden er godt opvarmet, vegetabilsk olie hældes. Steg flæskeskiverne ved høj varme, til deder dannes ingen skorpe. Efter de har reduceret ilden, steg kødet i yderligere femten minutter.

Kartoflerne skrælles, vaskes og skæres derefter groft. Steg det separat i smør i cirka tyve minutter. Faktisk er begge ingredienser næsten klar.

Løg pilles, skæres i halve ringe, ikke særlig tynde. Pillede hvidløg skåret i tern. Skivede varme peberfrugter. Kødet fjernes fra gryden og forsøger ikke at fange fedt og olie. Overfør skiver til kartofler. Tilsæt løg, krydderier og peber. Rør grundigt ingredienserne til en duftende steg.

Kog alt under låg ved svag varme i mindst yderligere fem minutter. Korianderen vaskes, rystes af og hakkes fint. Tilføj til stegepande. Røre. Fjern fra komfuret, dæk med låg og lad stå i yderligere fem minutter. Ved servering lægges stegen ud på portionsanretninger, drysset med granatæblekerner.

Denne steg har en lys pebersmag. Men granatæblenoten tilføjer surhed. De elsker denne ret.

Roast Pork Neck or Shoulder er en lækker og solid ret. For ikke at genere tilberedningen af en sideskål, gør de ofte alt på én gang. Så kartofler og grøntsager bliver et glimrende tilbehør til kød. Tilsæt også krydderier. Du kan bruge færdige blandinger til kød, eller du kan tage dine yndlingsmuligheder. Merian, paprika af enhver art, samt en blanding af peberfrugter, er fremragende til svinekød. Fans af interessante kombinationer kan prøve stegen med tilsætning af forskellige svampe.