Mexicansk burrito-opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mexicansk køkken derhjemme er nemt, overkommeligt og vigtigst af alt - origin alt og velsmagende. Eksperimenter i køkkenet kan markant diversificere den daglige kost for enhver familie. Det vigtigste er ikke at være bange for nye ting og lave mad med kærlighed.

Burritoens historie

Burito er en solid mexicansk ret, der er fantastisk til en snack. En række forskellige fyld kan overraske enhver gourmet, det vigtigste er at vælge den rigtige smag.

Historien om udseendet af denne ret er lidt kendt, det menes, at dens begyndelse dukkede op for længe siden i Spanien. Den fik dog sit endelige udseende og smag i Mexico. Mexico er et land med lidenskab og variation af smag, med ikke den nemmeste skæbne. En af legenderne siger, at navnet "burrito" dukkede op under mexicanernes migration til Amerikas territorium.

Livet i Mexico blev farligt, folk krydsede floden til en nabostats territorium. Imidlertid kunne amerikanernes køkken ikke tilfredsstille vaner og behov hos nye gæster, det forekom dem for flabet. På dette tidspunkt begyndte slægtninge fra Mexico at overføre færdige produkter over Rio Brava. Transporterede produkteren gammel mand på et æsel ved navn Burrito. For at spare plads blev grøntsager og kød pakket ind i majskager, så de sædvanlige redskaber blev forladt.

Burito er en ret, der skylder æslet sit navn, ved synet af hvilket folk glædede sig og råbte: "Burito kommer."

Funktioner i det mexicanske køkken

Det mexicanske køkken blev dannet gennem århundreder, samlede træk ved retter fra indianerne, der boede i landet, såvel som spanierne, som i en vis periode af historien optrådte som erobrere.

Det er umuligt at forestille sig Mexico uden majstortillas (et fladbrød, der ligner pitabrød), grøntsager (hovedsageligt tomater), bælgfrugter og chilipeber. Blandt kødretter foretrækker mexicanerne svinekød og fjerkræ. Nation alt køkken er rigt på smag, skarphed og variation af krydderier. Det er umuligt at forblive ligeglad med glansen af færdigretter.

Burito betragtes som nærmest et visitkortland. Hver mexicansk restaurant har denne ret på menuen. De mest populære er mexicanske burritoopskrifter med kød eller grøntsager. Hvis ikke alle kan besøge dette eksotiske land, så er det meget muligt at tilberede en nationalret derhjemme.

Tilberedning af majstortillas derhjemme

For fuldt ud at overholde det mexicanske folks traditioner, skal tilberedningen af burrito begynde med en majstortilla, som vil pakke fyldet ind.

Mexicansk Burrito Tortilla Ingredienser:

1. Majsmel - omkring 400-500 gram.
2. S alt - lidt mindre end en teskefuld.
3. Olivenolie - et par spiseskefulde.
4. Opvarmet vand (varmt, men ikke varmt) - 300 ml.

Tilberedningsproces:

1. I en separat skål blandes mel og s alt. Bland alt grundigt og tilsæt olivenolie, fortsæt med at ælte blandingen.
2. Dernæst er det vigtigt gradvist at hælde varmt vand i og ælte dejen. Den æltes, indtil den holder op med at klæbe til hænderne.
3. Dernæst stilles beholderen et lunt sted, hvor dejen rækker i en halv time.
4. Af den færdige dej laves små runde kager, som steges i en godt opvarmet pande og i flere minutter på hver side. Stegning foregår uden olie.
5. Ferdige kager skal opbevares i flere dage på et koldt sted, før brug skal de varmes op.

Usyret majstortilla er en fantastisk tilføjelse til fyldet, som igen vil være fyldt med smag og krydderier.

Traditionel burritoopskrift

Den klassiske mexicanske burrito-opskrift er tilgængelig for enhver husmor, den bruger produkter, der ikke er svære at finde på hylderne i en moderne butik.

Påkrævede ingredienser:

1. Flere tortillas, tag 5 stykker.
2. Halve af kyllingebryst - 5 stykker.
3. Bow.
4. Sød peber.
5. Modne tomater.
6. Agurk.
7. Nogle svampe (champignoner duer).
8. Revethård ost.
9. Krydderier (s alt, peber og andre efter smag).
10. Sauce efter smag (nogle gange mayonnaise).

Mexicansk burritoopskrift er enkel:

1. Kyllingfilet skal først koges, afkøles og skæres i stykker. Drys fuglen med s alt og krydderier, hvis du vil have en krydret ret, så duger chilipeber.
2. Svampe er også vigtige at termisk behandle, afkøle og hakke fint. Hak alle grøntsager fint.
3. Bland alle ingredienser i en separat skål og smag til med mayonnaise (anvendes en hvilken som helst sauce du kan lide).
4. Fyldet fordeles jævnt over kagen og pakkes ind i den. Sådanne ruller sendes til en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Den færdige ret vil glæde dig med en usædvanlig smagskombination. Hvis der tilsættes chilipeber, vil snacken være krydret, mens agurkerne tilfører saftighed, og kyllingefileten giver dig mulighed for at få det bedre.

Burito-opskrift med hakket kød og bønner

Der er en anden populær opskrift - mexicansk hakket burrito. For at fuldende smagen er det sædvanligt at tilføje bønner til den.

For den rigtige ret skal du bruge:

1. 5 majstortillas.
2. 300 gram hakket kød (hvilken slags kød der skal bruges, bestemmer værtinden).
3. Bow.
4. Hvidløg.
5. Bønner på dåse.
6. Nogle creme fraiche.
7. Grønt efter smag.
8. Krydderier efter smag.

Trin til madlavning:

1. Hak løg og hvidløg fint og steg på en pande. Følg detså maden ikke brænder på, og løget bliver gennemsigtigt.
2. Tilsæt hakket kød, krydderier og finthakket grønt på panden. Bland det hele grundigt, fortsæt med at stege, indtil det hakkede kød er helt gennemstegt. Det er ønskeligt, at der ikke er klumper tilbage i kødet, og at alt blandes grundigt.
3. Til sidst tilsættes en dåse bønner på dåse (det anbefales at dræne marinaden). Alt blandes grundigt og koges i ca. 5-10 minutter mere.
4. Forvarmede kager smøres med creme fraiche, varmt fyld lægges ovenpå. Alt er pakket ind og serveret for gæsterne.

Kød og bønner vil give retten ekstra mæthed, sådan en opskrift kan overraske husstanden eller gæsterne.

vegetarisk burrito

For elskere af ikke-kød, vegetarisk mad, er der en populær mexicansk burrito-opskrift (med foto), der er fyldt med grøntsager.

Til madlavning skal du bruge:

1. Majskager.
2. bulgarsk peber.
3. Tomater.
4. Grønne bønner.
5. Kogt ris (vil give mæthed).
6. Krydderier efter smag.
7. Olivenolie.
8. Frisk grønt.

Tilberedningsprocessen er enkel:

1. Alle grøntsager fjernes grundigt og skæres i små stykker.
2. Smud grøntsager i en opvarmet gryde med olivenolie i 7-10 minutter. Tilsæt derefter et par spiseskefulde kogt ris til grøntsagsblandingen. Bland grundigt og tilsæt krydderier og krydderurter.
3. Tag gryden af varmen og lad fyldetkøl ned.
4. Fyld hver tortilla med grøntsager, pak i en rulle og sæt i en forvarmet ovn i 5-10 minutter.

Den færdige ret vil glæde elskere af vegetarisk køkken, mens de ikke tillader dem at forblive sultne. Eventuelle yderligere ingredienser kan tilføjes til den mexicanske burrito-opskrift, det hele afhænger af smagspræferencer.

Sweet Burrito

I madlavning skal du tænde for din fantasi og eksperimentere. Sådan blev de mest originale retter skabt og bliver til. Både voksne og børn vil elske denne originale mexicanske burritoopskrift.

Ingredienser:

1. Majskager.
2. Kirsebærsyltetøj (du kan tilføje friske bær).
3. Cinnamon.
4. Smør.

Desserttilberedning:

1. Smør hver kage grundigt med marmelade og tilsæt friske bær. Form konvolutter af dem, så fyldet ikke siver ud under tilberedningen.
2. Smør toppen af hver burrito og drys med kanel.
3. Kom alt på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Den færdige ret kan køle lidt af og serveres som en original dessert.

Salsasauce til klassisk burrito

Vend tilbage til den traditionelle mexicanske burrito-opskrift derhjemme, kan du nemt tilberede en speciel salsasauce, som er endnu et kendetegn for Mexico.

Ingredienser:

1. Lime.
2. Modne tomater.
3. Rød sløjfe.
4. Chilipeber (uden frø).
5. Cilantro.
6. S alt og sort peber.

Tilberedningsproces:

1. Riv limeskal og pres ca. 2 spsk saft deri.
2. Skold tomater med kogende vand og skræl. Hak fint og tilsæt limeskal og saft. Bland grundigt.
3. Hak koriander, peber og løg fint. Bland alt sammen og tilsæt krydderier efter din egen smag.
4. Rør grundigt - saucen er klar.

Salsa serveres til de fleste mexicanske retter. Du kan nemt selv justere krydretheden af saucen.