Grønt løg og æggetærter: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærter med grønne løg og æg er en lækker lækkerbisken, som enhver husmor kan tilberede. Dejen kan laves på kun en halv time, så godbidden får dig ikke til at vente længe. Der er mange tilberedningsmuligheder, så enhver gourmet vil finde den bedste opskrift på æg- og grønne løgtærter.

Classic Pie

For at forberede dejen skal du bruge:

• æg - 4 stykker;
• sodavand eller bagepulver til dejen - en halv teskefuld;
• mel - om et glas;
• creme fraiche - omkring 200 g;
• mayonnaise - 1 spiseskefuld;
• s alt.

For at forberede fyldet skal du bruge:

• kogte æg - 6 stykker;
• et par grønne løg;
• krydret s alt efter smag.

Fyldet til gelétærten med æg og grønne løg er nemt at lave. For at gøre dette skæres kogte æg i tern, og løget hakkes fint. Alt blandes med krydderier og s alt.

Forberedelse af dej:

1. Æg blandes med mayonnaise. Det er bedre at udføre denne procedure iblender eller mixer.

2. Tilsæt derefter forsigtigt creme fraiche med s alt og bland godt igen.

3. Sodavand kombineres med mel og introduceres gradvist i æggeblandingen. Dejen er klistret, men ikke tyk. Han skal stå i 30-60 minutter.

4. Ovnen varmes op, formen dækkes med pergament eller smøres med smør.

5. Præcis halvdelen af dejen hældes i formen.

6. Dernæst skal du udfylde hele fyldet og hælde den resterende dej.

7. Kagen skal stå i ovnen i cirka en halv time. I det færdige fad er toppen rødmosset, og dejen klæber ikke til tandstikkeren.

Familien bliver glad for æggetærte og grønne løg. Et billede af den færdige kage kan ses nedenfor.

Lagkage

For at lave lagkagen med grønt løg og æg skal du bruge følgende ingredienser:

• købt butterdej - et halvt kilo;
• kogte æg - 3 stykker;
• en lille flok løg;
• kyllingeæggeblomme - til smøring af toppen af tærten;
• s alt.

Trin til madlavning:

1. Æggene og løgene hakkes fint og blandes med lidt s alt.
2. To halvdele af den optøede dej rulles lidt ud.
3. Den ene lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Hæld alt fyldet ud og dæk med et andet lag.
5. Tærtens kanter klemmes forsigtigt sammen.
6. Toppen er godt smurt ind med blomme, som danner en lækker skorpe.
7. Tærten lægges i en forvarmet ovn og bages i højst en halv time ved 180 grader.
8. Tærte i ovnen med æg og grønne løg er klar. Du kan invitere husstandsmedlemmer til te.

Instant kefir-dejkage

Dejen med tilsætning af yoghurt til tærter med æg og grønne løg er frodig og meget velsmagende.

Ingredienser til fyld:

• 5-6 hårdkogte æg;
• et par grønne løg;
• et par spiseskefulde solsikke- eller olivenolie;
• krydderier og s alt.

Ingredienser til dejen:

• en halv liter kefir;
• dræn. smør eller margarine - 60 g;
• to æg;
• sodavand eller bagepulver - teske;
• mel - 300 g;
• sukker og s alt - en halv teskefuld hver;
• blomme og en spiseskefuld mælk - for at smøre toppen.

1. Til fyldet skæres æg med løg og blandes sammen med vegetabilsk olie. Med denne ingrediens bliver den saftigere.
2. Tænd ovnen og lad den varme op.
3. Til dejen piskes æg med s alt, tilsæt sukker.
4. Kefir, halvdelen af melet og bagepulveret (eller sodavandet) tilsættes til den resulterende blanding.
5. Massen skal blive homogen. Tilsæt derefter det resterende mel.
6. Smør eller margarine skal smeltes og tilsættes dejen.
7. Fordel på den forberedte bageplade i lag: dej-fyld-dej, og send til bagning i en halv time.

Efter den angivne tid skal du få kagen og smøre den med en blanding af blomme og mælk. Lad bage i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid dannes en appetitlig skorpe.

Yderligere ingredienser hjælper med at diversificere tærter med grønne løg og æg.

Æg, løg og risfyld

Til sådan et fyld er enhver dej, der allerede er præsenteret, egnet. Og for at forberede fyldet skal du bruge:

• et par æg;
• en halv kop rund ris;
• et knivspids gurkemeje;
• et par grønne løg;
• kvist dild for smag.

Forberedelse af fyldet:

1. Risene vaskes, indtil vandet er klart.
2. Hæld derefter vand (1 glas) og sæt på komfuret.
3. Gurkemeje skal tilsættes til grynene (med den får den en gylden nuance), s alt. Bland godt med en spatel, kog over svag varme tildækket.
4. Æggene er kogt. Du kan tilføje s alt til vandet. Dette vil forhindre proteinet i at undslippe skallen, hvis det pludselig brister.
5. Finthakket løg med dild.
6. Alle ingredienser er blandet. Risfyldet er klar.

Kartoffeldejstærte

Dette er ikke en standardtærte. Faktum er, at kartofler tilsættes til dejen. Du skal bruge følgende ingredienser:

• et æg til fyld og et til dej;
• creme fraiche eller mayonnaise - 200 g;
• 250-350 g mel;
• 30 g margarine;
• færdiglavet kartoffelmos - omkring et halvt kilo;
• bagepulver tildej - på spidsen af en kniv;
• revet ost - 50-100 g;
• grønne løg - et par fjer.

Madlavning:

1. For at gøre margarine blød, skal du holde den i forvejen i cirka en time ved stuetemperatur.
2. Tilføj blødgjort smør, æg og creme fraiche (mayonnaise) til varm kartoffelmos. Alle rører sig.
3. Ost og mel med bagepulver tilsættes til den resulterende blanding. Dejen må ikke være meget flydende, men ikke for stejl.
4. Til fyldet hakkes løget med ægget fint og blandes.
5. Dejen er delt i to dele, mellem hvilke fyldet skal placeres.
6. Kagen bages, indtil den er gyldenbrun.

Fyld med løg, æg og dåsefisk

Til denne tærte ville kefirdej være en glimrende mulighed. For at forberede fyldet skal du tage:

• grønt løg;
• saus eller sardin på dåse;
• to æg;
• krydder med s alt.

Tilberedningsproces:

1. Æggene koges og skæres i tern.
2. Løget er finthakket.
3. Fisken knuses med en gaffel.
4. Alle ingredienser er blandet.
5. Placer det færdige fyld mellem dejen delt i to dele.
6. Denne kage bages i omkring 40-50 minutter.