Fusilli-pasta: opskrift, funktioner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Navnet på denne klassiske italienske pasta kommer fra ordet "fuso", som betyder "spindel". Faktisk ligner produkterne i udseende meget en enhed til spinding af uld. Fusilli ligner snoede spiraler. Takket være denne form holder de enhver sauce perfekt på overfladen. Særligt lækker fusilli-pasta fås i kombination med spinat og ricotta. Opskriften på denne lækre ret vil blive præsenteret i vores artikel.

Magningsfunktioner og anbefalinger

Fusilli-pasta (billedet ovenfor) er et produkt, der består af tre sammenkoblede og snoede blade, der holder saucen så godt. Derfor er det så nemt at eksperimentere med denne type pasta. Nå, for at enhver ret skal lykkes, skal du bruge i madlavningsprocessentips fra erfarne kokke:

1. Fusillis usædvanlige form giver dig mulighed for at bruge dem ikke kun til tilberedning af hovedretter, men også til salater. Det er nok at koge pastaen, indtil den er halvkogt, afkøle dem og blande med andre ingredienser, der er angivet i opskriften.
2. Fusilli er meget let at fordøje. For at undgå dette skal du 2 minutter før afslutningen af tilberedningen tage gryden af varmen og lade pastaen ligge i varmt vand i et stykke tid, så den når den ønskede tilstand.
3. Og det sidste vigtige punkt er, hvor meget man skal koge fusilli-pasta. For det første bør du til tilberedning af pasta kun tage produkter af høj kvalitet lavet af durumhvede, som for eksempel omfatter produkter fra det verdensberømte italienske mærke Barilla. For det andet skal fusilli af mærket præsenteret ovenfor koges i nøjagtigt 11 minutter, som angivet i instruktionerne på pakken. De skal dyppes i allerede kogende og s altet vand, og de færdige produkter skal smides i et dørslag.

Fusilli-pasta med spinat og ricotta: ingredienser

I det nordlige Italien er denne ret meget populær. Næsten hver familie ved, hvordan man laver det her og kan lide at lave det. Opskriften er meget enkel i forhold til sammensætningen af ingredienserne og er også velegnet til vegetarer, der alligevel indtager mælkeprodukter.

For at lave pasta skal du bruge:

• Barilla fusilli pasta – 280 g;
• ricottaost - 250 g;
• frisk spinat - 400 g;
• mælk - 50ml;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• s alt - 1 spsk. l.;
• sort peber - ¼ tsk;
• timian - 1 stk.;
• vand - 3 l.

Fra opvasken til madlavning af pasta skal du bruge en stor gryde, og til at forberede saucen en dyb stegepande. Den angivne mængde ingredienser rækker til 4 portioner pasta.

Trin for trin madlavning

Kog pasta med spinat og ricottasauce i følgende rækkefølge:

1. Hæld en lille mængde vand i en gryde, tilsæt et nip s alt og bring det i kog.
2. Sorter spinaten, skyl og kom i en gryde. Kog det i 4 minutter.
3. Kom den kogte spinat i et dørslag, afdryp og pres lidt.
4. I en separat skål lægges ricottaen, mos med en gaffel og hæld mælken i osten. Bland ostemassen igen, s alt den og peber efter smag.
5. Kog pasta i kogende vand med s alt. Kom dem i et dørslag efter 11 minutter.
6. Hak spinaten fint og steg på en pande med olivenolie.
7. Efter 3 minutter tilsættes ricotta og timian.
8. Kog saucen i yderligere 2 minutter, kom derefter fusillien i den og bland det hele godt sammen. Efter yderligere 1 minut er retten klar og kan serveres med det samme.

Fusilli-pasta med rejer i tomatsauce

En anden lækker ret kan laves med denne type pasta. trin for trinhele processen kan repræsenteres som følger:

1. Fusilli-pasta (500 g) Kog indtil den er mør i henhold til pakkens anvisninger. De koger norm alt på lidt over 10 minutter.
2. Hæld olivenolie (5 spsk.) i en tykbundet gryde. Steg på det finthakket hvidløg (3 fed) og skalotteløg. Efter 1 minut, tilsæt pillede rejer (300 g), et par cherrytomater skåret i halve og hæld det hele med hvid bordvin (½ kop). Damp ingredienserne under låg i 3 minutter.
3. Tilsæt hakkede tomater i en blender i deres egen juice (300 g), s alt, peber, finthakket frisk basilikum og chilipeber til gryden.
4. Kog saucen i yderligere 5 minutter, og kom derefter pastaen i den.
5. Rør i retten. Hold det tildækket i yderligere 2 minutter.
6. Ved servering drysses pasta i sauce med revet parmesan og pyntes med basilikumblade.