Sådan laver man en æbletærte af svampedej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan du nogle gange ønsker at spise en rødmosset æbletærte og skylle den ned med sød varm te. For at opfylde dette lille ønske kræver det en stor indsats. Sådan en ret er jo lavet af svampedej, som skal holdes varm i omkring 2 timer eller endnu mere.

Sådan tilbereder man æbletærter i ovnen

Påkrævede produkter til svampebase:

• hvedemel af højeste eller første kvalitet - 2 fulde glas;
• smør eller margarine - 230 gram;
• granuleret sukker - halvandet glas;
• aktiv tørgær - 6 gram;
• bords alt - 1/3 af en ske;
• frisk fedt mælk - 260 ml;
• store kyllingeæg - 5 stk.

Processen med at ælte basen

For at lave en æbletærte skal du først lave en dej. For at gøre dette, hæld frisk fed mælk i en emaljepande, opvarm den lidt og opløs derefter granuleret sukker i den. Derefter kræves den søde mælkevæsketilsæt et helt glas hvedemel og bland det hele grundigt. Den resulterende blanding skal have samme konsistens som pandekagedejen. For at dejen skal hæve så meget som muligt, anbefales det at dække den med et håndklæde og lade den stå varm i 1,5 time. På dette tidspunkt kan du begynde at behandle andre ingredienser.

Det er nødvendigt at male hønseæggene, resten af perlesukkeret og bords alt. Dernæst skal du lægge blød margarine eller smør i en skål og smelte det i et dampbad. Efter at madolien er afkølet, skal den blandes med æggemassen, indtil der opnås en homogen flydende konsistens.

Når dejen hæver til det maksimale, tilsæt smørblandingen til den og tilsæt gradvist hvedemelet. Efter at have æltet bunden, skal du få en tyk dej, der ikke klistrer til dine hænder. Det er tilrådeligt at lægge det i en skål, dække med et tyndt håndklæde og lade det stå varmt i 2 timer.

Æbletærte. Nødvendige produkter til fyld

For at lave tærter med æbler skal du ikke kun bruge selve æblerne, men også pulveriseret sukker og udstenede sorte rosiner. Du kan også bruge tørret frugt eller nødder til fyldet.

Processen med at lave fyldet

Lækre æbletærter skal helst laves af frisk frugt, ikke kartoffelmos. For at gøre dette skal produkterne vaskes, skrælles og kernen med frø fjernes. Så skal æblerne skæres itynde skiver, og for at de ikke bliver sorte, skal du straks begynde at forme desserten.

Shaping the fadet

Æblekage skal først laves, efter at gærdejen er hævet godt. Fra bunden skal du rulle små kager sammen, som du vil fylde med frugtskiver, drysses med flormelis og klemme godt sammen.

Varmebehandling

De formede tærter skal lægges på en plade, pensles med æg, sættes i ovnen og opbevares der i cirka 40 minutter. Derefter skal dessert med æbler lægges på et fad og serveres med te eller kaffe.