Tørrede figner: nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Figenen eller figen er en af de ældste kulturplanter på vores planet, som gentagne gange nævnes i Bibelen. Som du ved, var det ifølge Det Gamle Testamente hendes blade, der blev det første "tøj" for en person, og i Koranen er der en sura At-tin, hvor Allah sværger ved en figen og en oliven som to velsignede frugter.

Figner indtages friske og tørrede. Lækker marmelade og syltetøj tilberedes også af dens modne frugter. Denne frugt passer godt til kød, så den er inkluderet i hovedretterne på de fineste restauranter.

Denne artikel vil fortælle dig om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer ved tørrede figner.

Beskrivelse af frugter

Afhængigt af sorten kan figentræets frugter være sorte og blå, gule, lilla eller sorte. De er dækket af tynd hud med små fnug. Øverst er der et hul i form af et øje, som er dækket af skæl.

Modne figner har fremragende smag og indeholder mange værdifulde stoffer. Det er de dog megetmøre og næsten umulige at transportere, da de hurtigt mister deres præsentation. For at eksportere friske figner skal de plukkes fra træer, mens de stadig er umodne. I dette tilfælde indeholder figenfrugten dog væsentligt færre stoffer, der har en positiv effekt på menneskekroppen.

Du kan gemme alle de værdifulde vitaminer og mineraler i frisk figenfrugt ved at fjerne overskydende fugt fra dem.

Sådan laver man mad

Tørrede figner, hvis nyttige egenskaber vil blive diskuteret senere, fås nemt og hurtigt i ovnen. Lidt længere vil du tørre det i direkte sollys.

I det første tilfælde skal du bruge:

• vask frugter;
• skær alle beskadigede dele og hestehaler af fra dem;
• tør hver frugt af med et køkkenrulle;
• opvarm ovnen til 60 grader Celsius, og lad den under ingen omstændigheder øges, da modne frugter simpelthen bages i en meget varm ovn;
• skær hver figen i to;
• spred frugtstykker på en rist eller på en bageplade og læg dem til tørre i en forvarmet ovn med lågen på klem;
• tørre frugter i mindst 8 timer, vend fignerne af og til.

Tørrede figner, hvis gavnlige egenskaber har været kendt siden oldtiden, kan betragtes som klar, når dens overdel bliver læderagtig og tæt. Derudover bør juicen ikke skille sig ud, når den færdigtørrede frugt skæres.

Sådan tørrer dufigner i solen

Den traditionelle måde involverer at efterlade afskårne frugter i direkte sollys. Sådan tørrer du figner udendørs:

• forbered figner (vask og tør);
• skåret i tynde skiver;
• læg en bageplade eller rist med ren gaze;
• spred frugten på den med snitsiden opad;
• dæk fignerne med et lag gaze for at beskytte dem mod insekter;
• fastgør gazen på bagepladen med tape;
• placer beholderen med figner et sted, hvor direkte sollys rammer frugten.

Det vil tage 2-3 dage at tilberede tørrede figner, hvis gavnlige egenskaber er meget brugt i traditionel medicin, ved denne metode. I dette tilfælde skal du vende frugtstykkerne hver morgen, så de tørrer hurtigere og mere jævnt. Hvis fignerne efter 3 dage ikke er klar, kan du tørre dem i ovnen.

Færdiglavede tørrede frugter skal anbringes i beholdere og lukkes med låg. Opbevar tørrede figner i køleskabet. Det vil ikke miste sine nyttige egenskaber inden for 2 år.

Composition

De sundhedsmæssige fordele ved tørrede figner for voksne og børn er længe blevet bevist. Det er et resultat af figenfrugtens afbalancerede kemiske sammensætning.

Umodne figenfrugter indeholder kaustisk mælkesaft og er uspiselige. En helt anden situation med modne figner.

Når den er frisk, indeholder dens frugter op til 24 % sukkerarter (fruktose og glukose) og tørrede - op til 50 %. De indeholder også tanniner, organiske syrer,fedtstoffer og proteiner, og bladene indeholder unikke stoffer som psoralen og bergapten.

Derudover indeholder friske figner op til 24 % sukkerarter, 1,3 % proteiner og 0,5 % syrer. Tørret frugt indeholder 3-6% protein og 40-50% sukker. Denne sammensætning giver dem en behagelig smag, og den person, der prøvede dem, er en følelse af mæthed. Samtidig er kalorieindholdet i tørrede frugter 214 kcal per 100 g. De indeholder vitaminer (A, B₁, B_{3, C og PP) og mineraler (natrium, calcium, magnesium og phosphor). Derudover indeholder figner kalium. Samtidig er der så meget af det, at figen med hensyn til indhold er næst efter nødder.}

Sundhedsmæssige fordele ved tørrede figner

Denne frugt er meget brugt i folkemedicin. Det har en gavnlig effekt på tarmens motilitet, fjerner toksiner fra kroppen, løser delikat problemet med forstoppelse. Pektiner indeholdt i frugter genopretter og heler bindevæv og ledbrusk.

Det høje niveau af antioxidanter renser blodet for plaques af tæt kolesterol samt små kar og kapillærer, hvilket gør dem mere elastiske og mindre permeable.

Healere og specialister i traditionel medicin bruger figenfrugter til at behandle anæmi, forskellige infektioner, onkologi, svampesygdomme, problemer i bevægeapparatet, sygdomme i det kardiovaskulære, nerve-, fordøjelses- og endokrine system, såvel som mundhulen, hud og åndedrætssystem.

Nyttige egenskaber ved tørrede figner til kvinder

I mangeI landene i Østen er tørrede figenfrugter blevet anbefalet siden oldtiden til piger og kvinder, der lider af smerter under menstruation. Derudover hjalp medtagelsen af denne frugt i kosten til at normalisere mental balance under menstruation.

Svin er især nyttige for dem, der planlægger at blive gravide eller venter en baby. Tørrede figner indeholder en betydelig mængde folinsyre, som hjælper med at bevare moderkagens integritet og har en meget positiv effekt på fosterudviklingen.

Og alligevel forsøger de i mange lande i Østen regelmæssigt at behandle vordende mødre med figner, især i de sidste måneder af graviditeten, da det er blevet bemærket, at i dette tilfælde er fødslen lettere og mindre langvarig.

Fordele ved figner for mænds sundhed

At spise figner anbefales også til det stærke køn. Nyttige egenskaber ved tørrede figner til mænd - evnen til effektivt at klare impotens.

Dette har været kendt siden oldtiden. Orientalske healere tilberedte en helbredende drik som følger: de gennemblødte 2 tørrede frugter i 1 glas varm mælk og lod dem trække natten over. Om morgenen måtte patienten drikke den resulterende væske og spise frugtkødet.

Figner i folkemedicin bruges også til at bekæmpe prostatitis. For at forberede en medicinsk drik, tag 5 frugter og hæld dem med 1 glas varmt vand. Bland grundigt, insister lidt og drik 1 glas to gange om dagen 30 minutter før måltider. Behandling bør udføres inden for 1 måned. Hvis der ikke er nogen forbedring i patientens tilstand,du kan gentage det samme kursus om 2-3 uger.

For dem, der kæmper med overvægt

De gavnlige egenskaber ved tørrede figner til vægttab er almindeligt kendte. Det er blevet fastslået, at dens modne frugter indeholder en masse ballaststoffer, der reducerer sultfølelsen. Derudover har dens korn en effekt på menneskekroppen, der er identisk med, hvad fiber har på tarmene. De forbedrer fordøjelsen og forhindrer forstoppelse.

For at tabe ekstra kilo, skal du mindst 2-3 gange om ugen spise et par figner i stedet for en eftermiddagssnack eller aftensmad. Desuden anbefaler ernæringseksperter at spise det separat uden at tilføje andre produkter.

Tørrede figner er således en stor hjælper i kampen mod overvægt.

Er det muligt at give figenfrugt til børn

For børn bør de gavnlige egenskaber ved tørrede figner (se billedet ovenfor) heller ikke ignoreres. Disse frugter er ikke kun mulige, men bør gives til børn. De er et rigtigt lager af vitaminer og kan erstatte ethvert "apotek" vitaminkomplekser. På samme tid, for forkølelse, er det nyttigt for babyer at give en drink lavet af mælk, hvori tørrede figner blev gennemblødt, med tilsætning af smør og honning. Brugen af dette middel vil lindre hoste meget hurtigere end nogen anden pille.

Børn, der ikke spiser godt, figensirup vil hjælpe med at genoprette appetitten og forbedre fordøjelsen.

Desuden normaliserer de mineralske s alte af kalium, jern og magnesium i figner processernebloddannelse, så deres brug hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin, samt lindre anæmi og forbedre blodkvaliteten.

Hvis baby ofte har problemer med afføring, så normaliserer puré fra friske eller tørrede frugter opblødt i varmt vand tarmfunktionen.

Det eneste men: det anbefales at inkludere figner i børns kost gradvist og nøje overvåge kroppens reaktion på et nyt produkt til ham.

Kontraindikationer for brug

Som du kan se, er listen over nyttige egenskaber ved figner ret omfattende. Men tørrede figner, kalorieindholdet og nyttige egenskaber, som du allerede kender, har en række kontraindikationer for brug. Det anbefales især ikke at bruge det til diabetikere på grund af det høje indhold af sukkerarter, såvel som til mennesker, der lider af gigt, da frugterne af denne frugt har et højt indhold af oxalsyre. Læger fraråder at spise figner under eksacerbationer af sygdomme i mave-tarmkanalen på grund af den overflod af fibre i dem.

Personer med svag mave bør ikke indtage figner før lange ture eller før et vigtigt møde, da denne frugt har stærke afføringsegenskaber.

Alt dette påvirker indirekte hjerteaktiviteten og bidrager til dens forbedring. Når man spiser tørrede figner, normaliseres pulsen, ligesom det sænker blodtrykket og takykardi.

Nogle nyttige tips

Koger du tørrede figner i mælk, får du et glimrende hostemiddel, som bruges til diverse luftvejesygdomme, der er ledsaget af hoste, såsom kighoste, tonsillitis, bronkitis og lungebetændelse.

Det samme medicinske afkog bruges som et febernedsættende og svedende middel til disse sygdomme.

Det betydelige indhold af B-vitaminer i tørrede figner forklarer fordelene ved denne frugt for nervesystemet. Især efter brug normaliserer folk nervesystemets aktivitet, forbedrer humøret og øger også mental aktivitet og ydeevne.

Der er 256 kalorier i 100 g tørrede figenfrugter, så det anbefales ikke at indtage en stor mængde af denne tørrede frugt, især hvis du vil slippe af med ekstra kilo. Men for dem, der er undervægtige, f.eks. efter kirurgiske indgreb og strenge diæter af medicinske årsager, er figner nyttige som en genoprettende mad med højt kalorieindhold.

Nu ved du, hvad de gavnlige egenskaber og kontraindikationer er ved tørrede figner. Vi håber, at disse oplysninger vil hjælpe dig med at forbedre dit helbred og klare overskydende vægt uden at ty til medicin og uden brug af kosttilskud.