2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Fordelene og skaderne ved mørk chokolade har længe været en anstødssten for ernæringseksperter i mange lande. Blandt masserne har hans dessertmodstykke vundet stor popularitet. Der er ikke så mange kendere af let bitterhed, men de findes. Når alt kommer til alt, hvad er forskellen på dessertchokolade og den såkaldte sorte? Den første fortyndes med en betydelig mængde sukker. Men det er hvid gift. Derudover forvrider et sådant smagstilsætningsstof den originale smag af kakaosmør. En person, der spiser dessertchokolade, smager simpelthen på den søde bar. Hvorimod gourmeten nyder den autentiske bitterhed fra kakaosmør.
På trods af det faktum, at fordelene og skaderne ved mørk chokolade er af ringe interesse for almindelige forbrugere, lad os se på dette komplekse problem. Der er ikke så mange komponenter i denne delikatesse. Bare kakaobønner og pulveriseret sukker. Desuden skal kornene, hvorfra pulver og olie er opnået ved alkalisering, i mørk chokoladedeltager mindst 72 %. Er der færre kakaobønner, er det en anden type – dessert eller mælk. I mørk chokolade er kun visse typer fyldstoffer tilladt. Det er mest nødder. Et kvalitetsprodukt skal være bittert, men ikke surt på nogen måde.
Fordelene og skaderne ved mørk chokolade afhænger i høj grad af producenten. Hvis han bruger palmeolier og andre erstatninger i fremstillingen, er dette ikke længere et kvalitetsprodukt. Der er ingen grund til at tale om dens fordele. Surhed, som indikerer dårlig forarbejdning af kakaobønner, kan irritere maveslimhinden og føre til gastritis. Nå, et overskud af sukker dræber ikke kun den fremragende bitre smag, men øger også produktets næringsværdi.
Apropos kalorier. I denne sag smeltede fordelene og skaderne ved bitter chokolade sammen. Produktets næringsværdi er, på trods af den lille mængde sukker, ret høj: 539 kcal pr. 100 gram bar. Det er på grund af kakaosmørret. Derfor, hvis du er på diæt, skal du strengt begrænse forbruget af chokolade, selv sort. Lægerne mener dog stadig, at det kan kaldes et sundt produkt. De, der spiser mørk chokolade, er mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes. Dette produkt normaliserer hjernens blodcirkulation, det er godt til forebyggelse af vaskulære og hjertesygdomme, fremmer godt humør og forbedrer hukommelsen. Det er et antidepressivt middel og en antioxidant i én pakke.
Men ved overdreven brug kan bitter chokolade også være skadelig. Dette kommer til udtrykved allergiske reaktioner: kløe, svimmelhed. Spis det heller ikke før sengetid, for alle kender dets stimulerende effekt. Produktets evne til at ændre blodtrykket kan have en negativ indvirkning på trivslen hos mennesker, der har et usundt hjerte. Men den konventionelle visdom om, at chokolade er vanedannende, er ikke blevet bekræftet i videnskabelige undersøgelser.
Som du kan se, er problemet bitter chokolade: fordele og skader - vægten plejer at være, at dette produkt er ret godt for helbredet. Selv tandemalje, denne sødme forårsager ikke problemer, men eliminerer blødende tandkød. Kulhydrater, som findes i overskud i produktet, forbrænder effektivt fedt. Flavonoider - antioxidantstoffer - fjerner blodpropper, forbedrer blodcirkulationen og neutraliserer virkningen af frie radikaler. Men mørk chokolades antidepressive egenskaber er bedst kendte, hvilket giver den kaldenavnet "lykkebar."
Anbefalede:
Hvad er forskellen mellem bitter chokolade og mørk chokolade: sammensætning, ligheder og forskelle, nyttige egenskaber
Mange elskere af chokoladedelikatesser tænker ikke engang på forskellen mellem bitter chokolade og mørk chokolade. Begge er trods alt vildt populære blandt forbrugere i forskellige aldre. Men forskellen mellem disse to typer slik er ret betydelig
Hvad sker der, hvis du spiser en citron hver dag? Fordelene og skaderne ved citron for kroppen
Citroner er de mest nyttige af citrusfrugter, de indeholder en masse C-vitamin og andre komponenter, der er nyttige for kroppen. Da frugterne har en syrlig smag, bliver de ikke indtaget meget. Oftest bruges de som en tilføjelse til varme og kolde drikke, der bruges til at lave forskellige retter. Frugten har stor værdi for kroppen. Men hvad sker der, hvis du spiser citron hver dag? Hvad er dens sats? Svarene på disse spørgsmål er præsenteret i artiklen
Hvad er brugen af mørk chokolade? Ægte chokolade: sammensætning
Chokolade er lavet af frugterne fra det tropiske stedsegrønne træ Theobroma cacao, som vokser i Sydamerika. Denne rige smag var allerede kendt af folk under den gamle Olmec-civilisation, mere end tusind år før vores æra. Efter at europæerne opdagede Amerika, blev chokolade meget populær over hele verden. Efterhånden blev flere og flere nye varianter og opskrifter til denne delikatesse opfundet
Hvad er skaderne og fordelene ved rødvin
Drik af guder, konger og filosoffer. Hvad er fordelene og skaderne ved tør rødvin? Hvorfor forbød profeten Muhammed de troende at drikke alkohol? Hvordan lyder den berømte aforisme af Plinius den Ældre?
Hvad er fordelene og skaderne ved hvidløg?
Hvidløg er et populært krydderi og en hyppig ingrediens i mange køkkener rundt om i verden. Hvad er fordelene og skaderne ved hvidløg, hvilke positive egenskaber har det, og hvad truer dets misbrug?
