Yoghurt i en brødmaskine: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En bagemaskine er en god hjælper i køkkenet. Med denne enhed bliver processen med at tilberede dejprodukter til let sjov. Brødmaskinen vil ælte sig selv, lade den komme op, skabe de nødvendige temperaturforhold, ælte og koge. Det eneste, der kræves af værtinden, er konsekvent at nedlægge produkterne og etablere holdene. Men de færreste ved, at man udover brød, boller og muffins kan lave yoghurt i en bagemaskine. Opskrifter på et lækkert surmælksprodukt er meget forskellige. Og det handler ikke engang om, hvilken smag du bruger til at lave hjemmelavet yoghurt - brødmaskiner fra forskellige virksomheder har specielle tilstande. Nogle bilmærker har en dedikeret funktion kaldet "Yogurt". Men selv ved hjælp af enklere designs kan du tilberede et fermenteret mælkeprodukt.

Brødmaskine LG HB-3001 eller LG HB-2001

Hvad skal du bruge for at lave yoghurt derhjemme? Yoghurt består afmælk og surdej. Det første produkt kan købes både i butikken og på markedet. Det vigtigste er, at mælk ikke er beregnet til langtidsopbevaring. Efter pasteurisering er miljøet for udvikling af mælkesyrebakterier helt fraværende, så surdejen vil ikke arbejde i det. Den anden ingrediens i yoghurt sælges på apoteker. Det er bemærkelsesværdigt, at det på hver pose er beskrevet detaljeret, hvordan du kan lave din egen yoghurt i en brødmaskine. Opskrifter er ikke meget forskellige fra hinanden. I designet af LG HB-3001 er skålen designet til halvanden liter. Så meget mælk vil vi tage. Først skal det koges og afkøles til en temperatur på fyrre grader. Hæld et halvt glas mælk og fortynd en pakke Sacco-surdej deri. Hæld resten af massen over. Rør rundt og fyld spanden. Indstil tilstanden "Yoghurt" og tiden - otte timer. Dæk med låg og vent. Smagen af færdiglavet yoghurt kan varieres ved at tilføje forskellige syltetøj, syltetøj, frugt eller honning.

Philips HD 9046

Inkluderet med enheden er en speciel beholder til fremstilling af yoghurt. Dette er meget praktisk, da mange virksomheder tjener penge på salg af specielle yoghurtproducenter, men de er ikke funktionelle og adskiller sig kun ved, at de har små portionskrukker i sættet. Men Philips-firmaet producerer en brødmaskine med en speciel beholder, som vi vil bruge. Varm en liter mælk op. Forresten, i stedet for surdej kan du tage købt yoghurt. Vi opdrætter en standard krukke "Activia" i en liter varm mælk. Vi lukker beholderen, indsæt den på stiften ispand. Yoghurt i en brødmaskine (opskrifter til næsten alle designs kræver otte timers gæring) vil gøre meget tidligere. Efter 6 timer kan du få den og sætte den i køleskabet. Det vil tykne endnu mere efter 120 minutter.

Dispenser - hvorfor er det nødvendigt?

De nyeste bagemaskiner er udstyret med dette tilbehør. Dispenseren dispenserer yderligere ingredienser ikke i begyndelsen, men under tilberedningen - præcis når det er nødvendigt. Når vi læser om, hvordan man laver yoghurt i en brødmaskine, fortæller opskriften, at vi skal blande den med marmelade, sirup, korn eller nødder. Men hvis vi putter disse smagsstoffer med det samme, viser det sig, at vi putter dem i almindelig opvarmet mælk. Og det kan man ikke. Så det viser sig, at dispenseren er meget nyttig, når man laver hjemmelavet yoghurt. Han vil tilføje de nødvendige ingredienser, når mælken allerede er gæret nok. Det er fantastisk, hvis din køkkenassistent har en dedikeret "Yoghurt"-funktion. Du behøver kun at installere det nødvendige program og klikke på knappen "Start". Men glem ikke at opbevare det færdige produkt i flere timer i køleskabet for fuldstændig fortykning.

Opskrift på yoghurt i Redmond-brødmaskinen

Hvis du er en passioneret fan af dette mærke af husholdningsapparater, så vælg RBM-1906-mærket. Modellen er ikke kun udstyret med "Yogurt"-funktionen, men har også en speciel beholder med låg. Dette er ret praktisk, da du ikke behøver at lægge produktet i krukker. Bagemaskinen er udstyret med en opskriftsbog, som du blandt andet kan finde tips tillaver yoghurt.

Du kan tage færdiglavet surdej eller fermentere mælk med købt yoghurt. Af de kendte mærker har Activia bevist sig bedst. I den begynder en levende bakteriekultur sin kraftige aktivitet i et nyt habitat - mælk opvarmet til fyrre grader. Men hvis du bruger købt yoghurt, skal du tage produktet "Naturlig", det vil sige uden smagsstoffer. Sukker, marmelade, bær eller honning er bedst at putte i det færdige produkt. Redmont-brødmaskinen tilbereder yoghurt i otte timer. Den skal hvile i køleskabet i cirka 120 minutter.

Yoghurt i Mulineks-brødmaskinen: opskrifter

Hvis du kun leder efter en køkkenhjælper, anbefaler vi, at du køber en model fra den nye Moulinex-serie kaldet Fast&Delicious. Det er repræsenteret af tre typer brødmaskiner. Alle har en dedikeret "yoghurt" funktion. Forresten tilbereder denne brødmaskine ikke kun et simpelt produkt, der skal spises med en ske. Fast&Delicious kan få dig til at drikke yoghurt eller fermentere din mælk til det punkt, hvor du får lækker hjemmelavet hytteost. Opskrifter kan findes i en særlig bog, der er inkluderet i sættet. Du skal blot blande mælk, surdej, sukker (valgfrit), smagsstoffer, og morgenbrødsmaskinen serverer lækker og sund yoghurt til morgenmad. Der er ingen grund til at opvarme mediet for at aktivere bakterierne - maskinen gør det selv.

Liberton Bread Maker

MærkeLiberton LBM-04 er udstyret med et dedikeret yoghurtprogram. I en bagemaskine (opskrifter medfølger) tilberedes den lige så nemt som i enheder fra andre mærker. Det er bedre at købe surdej til en ret på et apotek (tør bakteriekultur). Brødmaskinens spand skal vaskes grundigt og tørres af, før du tilbereder yoghurt. Først efter det kan du hælde den opvarmede mælk. Hvis du indstiller maskinen til otte timer, får du en tyk, geléagtig yoghurt. Det er bedre at reducere tilberedningstiden. Så vil den cremede yoghurt "nå" efter et par timers henstand i køleskabet. Hvis du tilbereder et naturprodukt uden sukker og smagsstoffer, så kan det senere blive en surdej.

Vitek

Brødbagere af den nye generation fra dette mærke er udstyret med femten programmer, hvoraf et er "Yoghurt". Vitek VT-1992 W modellen er især god til at tilberede denne ret. Kogebogen, der følger med apparatet, indeholder instruktioner til, hvordan man laver yoghurt i en bagemaskine. Fotos, opskrifter, anbefalinger giver dig mulighed for at tilberede et lækkert produkt, selvom bogen er på et uforståeligt sprog. Af fordelene ved Vitek-brødmaskinen skal det bemærkes, at den ikke tilbereder yoghurt i otte, men i seks timer. Det siger opskriften i hvert fald. Enhedens skål er ikke så stor som konkurrenternes, men vi spiser heller ikke yoghurt i kilo. Hvis du beregner proportionerne korrekt, kan du også forberede en drikkemulighed.

Hvis der ikke er noget dedikeret program

Ovenfor undersøgte vi opskriften på yoghurt i en brødmaskine med Yoghurt-funktionen. Og hvis voreskøkkenarbejder løsladt for længe siden, og hun ikke har et dedikeret program? Kan hun ikke lave almindelig yoghurt? Hvordan kan han ellers! Enhver bagemaskine er designet til at lade dejen hvile og komme op varm. Hvad skal der ellers til for udviklingen af mælkesyrebakterier? Så, uden tvivl, hæld varm mælk med surdej i en spand med en gammel, gennemtestet assistent, rør rundt, luk låget og indstil "Opvarmning" -tilstanden. Yoghurt kan i øvrigt endda laves … i en simpel termokande. Det vigtigste er, at det holder varmt i otte timer.