Jernholdige produkter til at hæve hæmoglobin: en liste

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Anæmi og et lavt niveau af hæmoglobin i blodet er en tilstand, som mange moderne mennesker kender. Dens konsekvens er svaghed, forstyrrelse af mange organers arbejde. Hæmoglobin er trods alt ansvarlig for transport af ilt til væv. Det er hovedbestanddelen af blod, takket være hvilken det har en rød farve og udfører sine funktioner.

Det vigtigste sporstof, der sikrer produktionen af hæmoglobin, er jern. Det er på grund af dens mangel, at anæmi oftest opstår. I denne tilstand ordineres lægemidler, der øger hæmoglobin. Men du kan simpelthen justere kosten ved regelmæssigt at inkludere jernholdige fødevarer i den.

Hemoglobinniveau

Menneskets sundhed afhænger af, hvordan celler forsynes med ilt. Og det overføres ved hjælp af hæmoglobin, en bestanddel af røde blodlegemer. Det er ham, der udfører den vigtigste opgave med at forsyne alle kroppens celler med ilt. Omkring 10 gram hæmoglobin går tabt hver dag, hvorfor det er så vigtigt hele tiden at genopfylde dens mængde. Det aftager kraftigt under forholdledsaget af blødning. Disse er forskellige skader, operationer, hæmorider og endda menstruation hos kvinder. Samtidig er det nødvendigt at følge en speciel diæt for at øge hæmoglobin. Men jernholdige produkter er især vigtige for gravide kvinder, fordi behovet for dette pigment øges på dette tidspunkt.

Desuden falder dets niveau ofte i barndommen og ungdommen på grund af kroppens hurtige vækst, såvel som hos ældre på grund af en opbremsning i metaboliske processer. Der er visse normer for indholdet af dette stof i blodet. Hos kvinder bør hæmoglobin ikke være lavere end 120 g/l, og hos mænd - ikke lavere end 130 g/l.

Jærnets rolle

Forskellige sporstoffer er nødvendige for normale hæmatopoietiske processer. Men det vigtigste er jern, som er involveret i dannelsen af hæmoglobin. Oftest er det på grund af manglen på dette sporstof, at der opstår anæmi. Hæmoglobinmolekylet består trods alt af to dele: hæm (jern) og globin (proteinkomponent). Med et lavt jernindhold i blodet kan hæmoglobinmolekyler ikke dannes, så der kommer lidt ilt ind i cellerne.

Jern kan ikke ophobes i store mængder, så det er meget vigtigt, at det kommer ind i kroppen hver dag. Men for dette skal du ikke kun indtage jernholdige fødevarer, men også at gøre det korrekt. Det er vigtigt at vide, hvor meget af dette sporstof er nødvendigt for sundheden. En voksen har brug for fra 10 mg for mænd til 18 mg for kvinder. Behovet for det øges under graviditet, ved alvorlige sygdomme eller efter storeblodtab.

Sådan forstår man, at niveauet af hæmoglobin er lavt

Jernmangel påvirker i høj grad en persons generelle helbred. Ud over det faktum, at forsyningen af væv med ilt falder, forværres arbejdet i indre organer og fordøjelsen. Jern er jo en del af mange enzymer og er involveret i nogle andre vitale processer. Der er visse symptomer, der vil hjælpe dig med at forstå, at kroppen mangler dette vitale sporstof og sænkede hæmoglobinniveauet:

• alvorlig svaghed og træthed;
• hårtab, skøre negle;
• huden bliver bleg, tør, der opstår revner i mundvigene;
• svimmelhed;
• dyspnø og takykardi;
• søvnforstyrrelse;
• fordøjelsesproblemer;
• hyppige forkølelser.

Sådan øger man hæmoglobin

Hvis testene bekræftede, at dets niveau i blodet er lavt, ordineres der oftest specielle præparater indeholdende jern. De skal tages i kritiske tilfælde, når hæmoglobinet i blodet falder til under 100 g / l. Og med et lille fald i det, kan du klare problemet ved at inkludere jernholdige fødevarer i kosten. Men det er også nødvendigt under behandlingen af svær anæmi, såvel som til forebyggelse heraf.

Brugen af sådanne produkter vil hjælpe med at undgå et stærkt fald i hæmoglobin og eliminere behovet for at købe dyre jerntilskud. Derudover vil en sådan behandling ikke have bivirkninger, hvilket ofte sker framedicin.

Når du vælger jernholdige fødevarer til anæmi, skal du overveje, at jernet i dem kan være anderledes. Der er hæm, som er bedre og mere fuldt absorberet, såvel som ikke-hæm. Den anden mulighed findes oftest i planteprodukter, så jern absorberes værre fra dem. Derudover kan kroppen ikke optage mere end 2 g jern om dagen. Derfor, med et stærkt fald i niveauet af hæmoglobin, vil kun en ændring i kosten ikke løse problemet.

Derudover skal du, når du udarbejder en diæt, tage hensyn til patientens alder og årsagen til faldet i hæmoglobin. Det er især vigtigt at vælge de rigtige jernholdige fødevarer for at øge hæmoglobin til gravide kvinder. De skal overveje, at nogle af dem kan skade barnet. Derfor bør du ikke spise en stor mængde lever og indmad. Du skal udfylde manglen på jern ved hjælp af grøntsager, frugter, bær, nødder.

Bedste jernfødevarer til anæmi: liste

Det menes, at for at hæve hæmoglobin er det nødvendigt at spise kød og lever fra dyr. Men jern findes ikke kun i animalske produkter. Anæmi rammer ofte de mennesker, der konstant spiser kød.

Listen over jernholdige produkter er ret lang. Og selvom ikke alle af dem er i stand til at opfylde kroppens behov, er det tilrådeligt at inkludere dem i kosten. Men der er flere fødevarer, der har det højeste jernindhold. Det er dem, der ved regelmæssig brug er i stand til at hæve niveauet af hæmoglobin. De indeholder mere end 10 mg jern pr100 g. Disse produkter er:

• svinelever;
• kyllingelever;
• tørrede porcini-svampe;
• ølgær;
• tang;
• kakao;
• græskarkerner;
• linser;
• sesamfrø;
• pistacienødder;
• spinat;
• hvedeklid.

Jernholdige animalske produkter

De indeholder hæmjern, som absorberes bedre af kroppen. Fra 15% til 35% af dette sporstof absorberes fra animalske produkter. Derfor anses de for at være de bedste til at hæve hæmoglobin.

Mest jern i kød og indmad. Det menes, at jo mørkere det er, jo bedre påvirker det niveauet af hæmoglobin. Nyttige sådanne jernholdige produkter til anæmi:

• kalvekød, oksekød;
• kylling og kalkun;
• magert svinekød;
• svine- og kyllingelever;
• hjerte, tunge;
• fisk, især sardin og tun;
• fisk og skaldyr - rejer, østers, kaviar.

Grøntsager og frugter

Plantefødevarer kan også indeholde højt jern. Og selvom det optages fra dem værre, skal de stadig indgå i kosten. Roer er den bedste måde at øge hæmoglobinniveauet på. Kartofler, gulerødder, kål, zucchini og tomater er også nyttige. Sørg for at inkludere grønt i din kost: spinat, dild, persille.

Fra frugter er røde og sorte bær mest værdsat: tranebær,blåbær, solbær, blommer, kirsebær, hyben. Meget jern i granatæbler, æbler, ferskner, figner, vindruer, kvæde, vandmeloner. De kan spises friske i desserter og fryses til vinteren.

Korn, frø og nødder

De, der leder efter de bedste jernfødevarer til anæmi, bør ikke ignorere nødder og frø. Pistacienødder og jordnødder er især nyttige i denne henseende. Hasselnødder og valnødder indeholder også en tilstrækkelig mængde jern. Det er nyttigt for anæmi at bruge græskarfrø, solsikkefrø og halva. Meget jern - 14 g - findes i sesamfrø.

Det anbefales også at bruge forskellige kornsorter. Det bedste af det hele, uskrællet. For eksempel er hvidt hvedemel fattigt på sporstoffer. Alle næringsstoffer forbliver trods alt i klid, som indeholder næsten 20 g jern. Nyttig til at hæve hæmoglobin boghvede, havregryn, hirse.

Men bælgfrugter er særligt værdifulde i denne henseende. På trods af det faktum, at jern absorberes fra dem mindre end 10%, indeholder disse produkter det i store mængder, og derudover mange andre nyttige sporstoffer. Linser, ærter, bønner - det er de fødevarer, der skal indtages i tilfælde af anæmi.

Folkeopskrifter

For en stigning i hæmoglobin hos voksne er jernholdige produkter ikke altid effektive. De kan trods alt blive dårligt absorberet. Og ikke alle nyttige produkter er tilgængelige for alle. Men i folkemedicinen er der flere opskrifter, der inkluderer urter, grøntsager og frugter. De er blandet i visseproportioner og bruges som medicin. Det hjælper med at råde bod på manglen på jern i kroppen:

• Bland lige store mængder valnødder, tørrede abrikoser, svesker og rosiner. Vrid i en kødhakker og tilsæt lidt honning. Indtag 6 teskefulde dagligt.
• Det anbefales at drikke 2 glas friskpresset gulerodsjuice dagligt.
• Pres lidt saft fra de revne rødbeder, bland i lige store mængder med honning. Tag 2 spiseskefulde 3 gange om dagen.
• God blanding af gulerods-, roe-, æble- og granatæblejuice øger hæmoglobinniveauet. De skal tage 100 g hver, tilsæt 50 g honning der. Drik 2-3 slurke 3 gange om dagen.
• Hjælpsomt afkog af perikon, hvid jasmin og brombærblade. Det drikkes i en spiseskefuld tre gange om dagen.

Sådan forbedres jernoptagelsen

Jernholdige fødevarer hjælper ikke altid med at hæve hæmoglobin. Det er trods alt ikke nok bare at inkludere dem i kosten, du skal sørge for, at jernet fra dem norm alt optages af kroppen.

Nogle andre sporstoffer hjælper dette. Først og fremmest er det vitamin C. Derfor anbefales det under behandlingen af anæmi at indtage mere sure grøntsager og frugter: appelsiner, solbær, surkål, tomater, spinat. I stedet for te skal du drikke en hybenbouillon. Derudover afhænger produktionen af hæmoglobin af tilstedeværelsen i kroppen af en tilstrækkelig mængde vitamin B12, kobber, mangan, zink, folinsyre. Derfor bør du også inkludere bananer, boghvede, pærer, honning i kosten.

Hindersabsorption af jerncalcium. Derfor anbefales jernholdige fødevarer at indtages adskilt fra mælk. Derudover fordøjes proteiner dårligere, og jern absorberes fra dem i nærværelse af korn. Men mest af alt forstyrrer kaffe og stærk te den normale dannelse af hæmoglobin på grund af de stoffer, de indeholder. Der er også almindelige fødevarer, der forstyrrer produktionen af hæmoglobin - det er æg, pasta og hvedebrød. Det er også ønskeligt at udelukke dem fra kosten under behandlingen af anæmi.

Opskrifter

Diætmad skal ikke kun være sundt, men også velsmagende. Så med anæmi kan der laves usædvanlige retter af de nødvendige produkter. Det er især vigtigt at forberede dem korrekt til børn og syge mennesker, der ikke har nogen appetit. Og i alderdommen skal du være mere opmærksom på hakkede, kogte retter, så de er nemmere at tygge og fordøje. Der findes forskellige opskrifter med jernprodukter, men det er bedre at bruge dem, hvor der er flere af dem.

• Riv rødbeder, gulerødder, tilsæt udstenede rosiner, valnødder. Dryp salat med olivenolie.
• Boghvede og oksekødsfrikadeller er nyttige. Det er nødvendigt at tilberede boghvede, bland med hakket oksekød. Stuv frikadeller med grøntsager: peber, løg, græskar.
• Du kan lave hjemmelavet paté af kyllingelever. For at gøre dette skal du koge det, indtil det er blødt med gulerødder og løg. Når det er afkølet, tilsæt hvidløg, valnødder, urter. Kværn alt i en blender.
• Sund og solid salat kan laves med kyllingebryst. Udover det tilsættes tomater, æbler, sød peber, appelsin og salat.

Hvis konstantat spise fødevarer, der indeholder jern, kan hjælpe med at forhindre et fald i hæmoglobin.