Ostesalat med æg og hvidløg: opskrift og dekoration

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostesalat med æg og hvidløg er meget nem at tilberede, kræver et minimum af ingredienser, penge og indsats. Det kan klassificeres som "billigt, hurtigt, velsmagende." Dette er en god mulighed for en snack, både til et festligt bord og til en hverdagsmiddag. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en salat derhjemme, deler mulighederne for servering og dekoration.

Jødisk salat

Opskrift på ostehvidløgssalat omtales ofte som "jødisk", da det er en tankevækkende, billig, velsmagende og alligevel ubesværet ret. Der er to tilberedningsmuligheder: Brug af billig smelteost som "venskab" eller "rav" og brug af hårdere oste. Til opskriften kan du tage fetaost, russisk ost, maasdam, tilsiter, suluguni eller creme fraiche. Erfarne husmødre råder dig til at vælge blødere varianter, der er nemmere at rive. Blød ost blander sig også hurtigere og nemmere.med andre ingredienser i retten.

Til madlavning kan du vælge den klassiske version af salaten: æg, ost, hvidløg, mayonnaise. Hvis du vil gøre salaten mere mør i smagen, så bland mayonnaise i lige store mængder med fedtfattig creme fraiche eller græsk yoghurt. Husk at salaten efter infusion bliver meget tykkere, så hvis den har stået for længe i køleskabet, så anbefales det at krydre den med lidt mayonnaise eller creme fraiche inden servering.

Liste over nødvendige ingredienser

Ingredienserne nedenfor bruges til at lave 4 standardportioner salat.

Til madlavning har vi brug for:

• 2, 5 blokke smelteost;
• et knivspids s alt;
• 7 fed hvidløg;
• 2 æg;
• mayonnaise - efter smag;
• creme fraiche – valgfrit.

Beskrivelse af madlavningsprocessen

Det første skridt i at lave ostesalat med æg og hvidløg er at koge æggene. Vi har brug for hårdkogte æg. Kom æggene i en lille gryde, fyld med vand, så væsken helt dækker æggene. Vandet skal være koldt. Mange husmødre ved, at hvis du tilføjer lidt s alt til vandet til kogning af æg, vil skallen ikke revne under madlavningsprocessen, og proteinet vil ikke lække. Vi sender panden til ilden, sæt gassen til et højt niveau. Så snart vandet koger, reduceres til medium eller endda minimum.

Hvor længe skal man koge hårdkogte æg? For ikke at fordøje æg, vil det være nokkog ved svag varme i 13-15 minutter. Derefter flytter vi gryden fra komfuret til vasken, hæld æggene med koldt vand. Du kan tilføje koldt vand direkte til varmt vand. Men som regel dræner husmødrene først det kogende vand, hæld derefter æggene med isvand og lad dem køle helt af. Derefter skrælles de og hakkes fint med et rivejern.

Den anden fase af tilberedning af ostesalat med æg og hvidløg er at hakke ost. Hvis klassisk smelteost bruges til madlavning, skal du sætte produktet i fryseren i fem minutter, før det rives. Lidt frossen ost vil nemmere gnide. Hvis der bruges hård ost i madlavningen, er forfrysning ikke nødvendig.

Tredje fase - hvidløg. Vores opskrift på forarbejdet ostsalat kræver syv fed hvidløg, men antallet kan variere afhængigt af kokkens præference og størrelsen af fed. Hvis du kan lide det mere krydret, så tilsæt 7-9 fed, hvis du vil opnå en mere delikat smag med en subtil hvidløgsaroma, så vil et par fed hvidløg være nok. Til hakning kan du bruge et fint rivejern eller hvidløgspresser.

Fjerde trin er at blande de tilberedte ingredienser. Overfør ost og æg til en salatskål. Fordel det hakkede hvidløg jævnt og bland forsigtigt. Tilsæt en knivspids s alt. Kom mayonnaise på, bland igen.

Det sidste trin er at dekorere med grønt og servere.

Sådan serveres ostesalat med æg og hvidløg

Hvordannævnt ovenfor, er dette en universel snack mulighed. Du kan gøre salaten til en selvstændig ret, eller du kan inkludere den som supplement til en grøntsagsskål eller kødprodukter.

Tartlets

Vi tager færdige butikskøbte tarteletter og fylder dem med salat. Pynt retten med en kvist persille eller grøn basilikum.

Tomater

Ostesalat med æg og hvidløg er perfekt til at fylde friske grøntsager med. Den ideelle mulighed er duftende havetomater. Tomater skal vaskes, skær den øverste del af ("låget"), fjern frøene med en ske, fyld det resulterende hulrum med salat, læg tomaterne på en tallerken og dekorer med krydderurter.

svampe

Vælg store champignoner af samme størrelse. Vi vasker dem, renser dem for skillevægge og hårde ben, lægger dem på et papirhåndklæde for at tørre lidt. Fyld svampe med salat, pynt med friske krydderurter.

Du kan lave en varm snack - bagte fyldte svampe. Vi flytter champignonerne fyldt med en salat af æg, ost og hvidløg på en lille bageplade og sender dem til ovnen i ti minutter. Tre minutter før afslutningen af tilberedningen tager vi champignonerne ud, drysser hver med en lille mængde ost, fjerner "rækken" igen, indtil en appetitlig rødmosset "hat" er dannet.

Sandwich

Ganske ofte serveres en salat som en paté på et stykke brød eller en ristet bolle. For at gøre retten mere pikant anbefales brød lidtsteg og gnid den sprøde skorpe med et fed hvidløg. Spæd salaten let op med mayonnaise eller creme fraiche for at gøre den nemmere at smøre på brød. Pynt retten med en kvist grønt.

Fyldte kogte æg

Ostesalat med æg og hvidløg vil se meget flot og appetitligt ud, hvis du propper et kogt æg med det. Æg, der koges til salat, knuses ikke helt - kun blommen gnides på et rivejern, som blandes med ost, hvidløg og dressing efter smag. Proteinhalvdele fyldes med salat og lægges på en tallerken.

Flight of fantasy

Salat er ikke kun let at tilberede - det er et rum for kulinarisk fantasi. Værtinden kan bruge denne ret som basis for andre snacks. Efter at have lavet en salatforberedelse kan du ikke bekymre dig om, at der ikke vil være en række forskellige snacks på bordet. Ved hjælp af en base kan du lave et stort antal retter. Vær ikke bange for at eksperimentere: I stedet for svampe kan du fylde og bage zucchini eller aubergine i ovnen. I stedet for tomater kan du bruge friske agurker eller sød peberfrugt.