2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Gelé eller gelé er en snack kendt siden oldtiden. Traditionelt tilberedes den til festbordet og serveres med peberrod og sennep. En ret er tilberedt af dele, der indeholder geleringsmidler. For eksempel er ben, hoveder, læber mest velegnede til gelé. Geléopskriften indeholder forskellige aromatiske rødder - pastinak, selleri, gulerødder, persille. Krydderier, hvidløg og andre krydderier tilsættes.
Opskrift på svinegelé
Vi skal bruge:
- et par svinekødsfødder (3-4 stykker);
- svineører (2-3 stykker);
- svinekno;
- lille gulerod;
- s alt, peber;
- løghoved;
- tørre rødder;
- sorte peberkorn, lavrushka, fed hvidløg;
- vand i en mængde på 1 liter pr. 1 kg.
Kogningsteknologi
1. trin
Vask alle køddele godt. Læg dem i en stor gryde. Hæld koldtvand. Sæt ild og bring i kog. Fjern skummet, reducer brandniveauet til et minimum.
2. trin
Placer de skrællede grøntsager i gryden. Kan være helt. Jeg s alter ikke. Opskriften på gelé kræver simring i 6-7 timer. S alt bouillonen godt en time før den er klar.
3. trin
Kom alt kødet på en tallerken efter tilberedning. Lad afkøle. Si bouillonen. Fjern knogler. Skær køddelene i små stykker.
4. trin
hak hvidløget fint. Læg kødet, hvidløget i færdige forme og hæld bouillonen ved. For en spektakulær servering til bordet kan du bruge gulerødder fra gelé. Det skal rives og lægges ud i form af det første lag. Efter at have lagt kødstykkerne ud.
5. trin
Læg de klargjorte forme koldt natten over, og vend dem derefter forsigtigt på en tallerken og server. Retten kan pyntes med krydderurter. Foreslå sennep eller peberrod som sauce.
Oksegelé. Opskrift
Ingredienser:
- okseknogler til gelé (du kan tage dine knæ) - vejer 1 kg;
- oksekød - vejer 500 gram;
- to gulerødder;
- to løg;
- nogle få laurbærblade, sort peber, s alt.
Kogningsteknologi
Opskriften på oksegelé ligner den forrige. Du bør starte med at forberede kødet.
1. trin
Udblød knoglerne i flere timer i koldt vand. Skyl, kom i en skål. Tilsæt kød. Fyld med vand. Dens niveau skal være 10 cm højere end produkterne.
2. trin
Sæt varmen på medium og hold øje med bouillonen, indtil den skummer. Fjern det, reducer derefter varmen til et minimum (du kan sætte det på en skillevæg), læg krydderier, persille. Læg låg på og lad det simre i ca. 7 timer.
3. trin
En time før tilberedning, læg hele løg og gulerødder. Når kogetiden er forbi, fjern kødet og grøntsagerne, kasser løget, skær gulerødderne i cirkler. Tilsæt hakket hvidløg, kværnet sort peber til bouillonen. Infunderet i 10 minutter.
4. trin
Skær kødet. Kom det i bouillonen og smag til med s alt. Bring i kog. Nu kan du hælde i forme.
5. trin
Du kan koge gelé med gelatine. Suppler opskriften med en pakke tørstof, som skal fortyndes efter vejledningen og hældes i kødbouillonen. Men norm alt, når der bruges knogler, er der ikke behov for det. Klæbrige stoffer gør det muligt for bouillonen at hærde uden yderligere ingredienser. Vend forsigtigt de afkølede forme på en tallerken, pynt med friske grøntsager og krydderurter. Server med peberrod og sennep.
Anbefalede:
Shawarma med svinekød derhjemme: opskrift med foto
I butikkerne i dag kan du finde ikke særlig velkendte produkter, såsom pitabrød, som ikke alle ved. Snarere er mange mennesker bekendt med selve pitabrød, men du vil ikke umiddelbart huske, hvad du skal lave af det. Lad os finde en brug for det i opskriften på hjemmelavet svineshawarma. Til kostpris vil det komme ud meget billigere og mere end købsmuligheden. Og med hensyn til sundhedsmæssige fordele - solide plusser. Stadig ville! Svinekødsshawarma bliver tilberedt hjemme i det indfødte køkken, hvilket betyder, at det er sikrere at spise det: anstændige og friske produkter
Marineret svinekød. Sådan marinerer du svinekød til grillmad
Kebab er en særlig delikatesse, der ofte tilberedes til højtiden. Kødets smag, duft og mørhed afhænger af marinaden. I artiklen vil vi overveje, hvordan man marinerer svinekød til grill, og hvilke krydderier, krydderier giver det smag, aroma og blød tekstur
Opskrifter til tilberedning af svinekød. Hvad man skal lave mad fra svinekød - de lækreste opskrifter
Svinekød er en af de mest populære og overkommelige typer kød, der ofte optræder på vores borde. Den fungerer som et glimrende grundlag for supper, salater, gryderetter, stege og andre velsmagende og solide retter. I dagens publikation vil vi fortælle dig, hvad du skal lave mad fra svinekød
Kogt svinekød: madlavningsopskrifter. Hvilken slags kød er nødvendig til kogt svinekød? Sådan marinerer du kød til svinekød
Kogt svinekød er et rigtigt kulinarisk mesterværk, som er et fedt stykke kød bagt i ovnen. Færdiglavet, sådan en ret er fantastisk til at dekorere ethvert feriebord eller som en forret til øl eller enhver anden form for alkohol. Så lad os se på et par enkle opskrifter på saftigt kogt svinekød samt funktionerne i madlavning
Svinekød med fløde. Svinekød med fløde opskrift
Nogle gange ønsker du at diversificere din families menu. Vi tilbyder dig at tilberede en solid, velsmagende og nærende ret. Det er svinekød med fløde i ovnen. Læs denne artikel for en trin for trin opskrift
