Pandekager med laks og ost: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pandekager med laks og ost er en lækker og mættende snack. De kan ikke kun laves på dagene i fastelavnsugen, men også bruges til at dekorere ferieborde. Som fyld kan du bruge forskellige oste og yderligere komponenter, der diversificerer den traditionelle smag af sådan en fantastisk godbid.

Produkter til fyld

For at tilberede velsmagende pandekager med laks og ost, bør du vælge de rigtige produkter:

1. Lidt s altet eller røget fisk er bedst. Den skal være frisk, og der må ikke være slim i pakken.
2. Ost er bedre at vælge cremet, hytteost eller forarbejdet. Det skal være frisk uden en sur, usædvanlig lugt til produktet. Konsistensen skal være kornet eller glat (afhængig af sort).

Ifølge reglerne for valg af produkter til fyldet, kan du tilberede lækre pandekager, der ikke skader kroppen.

Tilberedningsproces

Du kan tilberede pandekager med laks og ost i henhold til trin-for-trin instruktioner:

1. Dejtil pandekager starter den efter den klassiske opskrift, som bruger 500 ml mælk, 3 kyllingeæg, 30 ml solsikkeolie og mel. For smags skyld tilsættes s alt og sukker til dejen.
2. Lidt s altet eller røget laks (filet) bruges norm alt til fyldet. Den skæres i tynde strimler eller skiver. Mindre almindeligt knust i små tern.
3. Denne fisk passer godt til ost. Traditionelt bruger de forarbejdet ost, ostemasse eller flødeost til påfyldning.

Du kan diversificere den med peberfrugt, agurker, tomater og frisk dild eller persille.

Opskrifter

Der er flere opskrifter på pandekager med laks og ost. Blandt dem kan du vælge den bedst egnede eller selv supplere fyldet med grøntsager og krydderurter.

For at forstå, hvilken opskrift gæster eller husstand vil kunne lide mest, bør du tilberede flere typer og se, hvilken godbid der afsluttes først.

Pandekager med flødeost og laks

Denne fantastiske forret vil perfekt komplementere og dekorere ethvert bord.

Pandekager med laks og flødeost kan tilberedes ud fra følgende:

• 8 mellemtykke pandekager;
• 300 g lets altet laks;
• 350 g blød mascarpone-flødeost;
• 1 lille bundt frisk dild.

Du kan tilberede snacks i henhold til følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Pandekager bages af dej tilberedt efter en klassisk opskrift. De skal være af medium tykkelse. Det vil gøre det nemmereindpakning af fyldet.
2. Det grønne vaskes, tørres og hakkes. I en separat skål kombineres den med ost.
3. Hver pandekage er godt smurt med den forberedte masse, så den ligger i et tæt lag.
4. Fisken skæres i tynde skiver. De lægges ud på osten med en afstand mellem skiverne på ca. 1 cm.
5. Fyldt pandekage pakkes ind i en stram rulle og stilles i køleskabet i 90 minutter.

For at forhindre rullen med laks og ost i at folde sig ud, kan den bindes med grønne løg eller gennembores med tandstikker.

Grønt med ost vil give godbidden en speciel frisk smag og aroma. Pandekager bliver en ægte dekoration af festbordet, og selv ægte kendere af originale retter vil sætte pris på deres delikate smag.

Pandekager med laks og ostemasse

I sådanne pandekager kan fyldet laves af ricotta, og i stedet for lets altet fisk lægges røget fisk.

Pandekager med laks og ostemasse kan tilberedes af følgende sæt ingredienser:

• 8 mellemtykke klassiske pandekager;
• 300g røget laksefilet;
• 300 g ricotta;
• 50 g frisk dild.

Du kan forberede en godbid som følger:

1. Pandekager bages efter den klassiske opskrift af middel tykkelse i en tykbundet gryde og afkøles.
2. I en separat dybkantet skål blandes ricotta med dild.
3. Denne blanding smøres med et tyndt lag af hver pandekage.
4. Fiskefilet skåret i tyndeskiver eller skiver. De lægges ud på pandekagens overflade uden overlapninger.
5. Hvert emne rulles ind i en pose eller rulle og stilles i køleskabet i 80 minutter.

Med undtagelse af dild kan ost blandes med basilikum eller enhver anden frisk krydderurt.

I nogle tilfælde kan tyndt pitabrød bruges i stedet for pandekager, men så skal det steges inden servering.

Pandekager med fisk og smeltet ost

Sådan en forret smager ikke værre end med hytteost eller flødeost.

Den kan tilberedes med følgende ingredienser:

• 8 mellemtykke pandekager;
• 250 g lets altet laks;
• 170 g smelteost;
• 1 lille bundt dild og persille.

Fyldte pandekager tilberedes ganske enkelt efter trin-for-trin instruktioner:

1. Pandekager bages af en simpel dej efter en klassisk opskrift. De skal være af middel tykkelse og uden "huller".
2. Friske grøntsager skylles under vand, tørres og hakkes.
3. Ost blandes med krydderurter i en separat skål.
4. Hver pandekage er smurt med et tæt lag af den resulterende blanding. 1 cm fra hver kant forbliver ubesværet.
5. Laks skåret i små tern. Den er anlagt i en lille bakke i midten af pandekagen.
6. Råemnet er pakket ind i en kurv og bundet med grønne løg.

Du kan dekorere denne forret med oliven eller udstenede oliven. De passer på hver kurv.

Hjælpsomme tip

Pandekager kan rulles sammen og skæres i tern. En kurv vil dog se smukkere ud.

Masse ost og krydderurter skal blandes grundigt, indtil det er glat. Dette vil fordele dilden og persillen jævnt, og der vil ikke være nogen klumper.

Det anbefales at bruge friske salatblade, oliven (oliven) og citronskiver som dekoration til retten. Billeder af pandekager med laks og ost fortæller dig, hvordan du bedst serverer godbidden.

Sådan en forret har en delikat smag og en frisk aroma fra grønt. Pandekager med laks og ost tilberedes ganske enkelt og hurtigt, så denne godbid er perfekt til at møde uventede gæster.