Lets altede agurker: øjeblikkelig opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange er s altede agurker en af deres yndlingssnacks. Denne uhøjtidelige grøntsag, med succes s altet af en erfaren værtinde, passer godt til kogte kartofler og stegt kød. Den pikante smag af lets altede agurker (opskriften kan findes i artiklen) vil perfekt komplementere enhver ret. At skabe godbidder tager ikke meget tid. Hver husmor har sin egen opskrift på s altede agurker. Dette produkt er s altet i en pose, i en krukke, i en gryde, i mineralvand osv. Nogle mennesker foretrækker at tilberede en forret efter opskriften på klassiske s altede agurker, andre tilføjer interessante tilføjelser til instruktionerne og kombinerer agurker, når de er s altede med æbler, tomater og andre grøntsager og frugter, tilsæt forskellige krydderier. Hvordan laver man hurtigt en populær snack - lets altede agurker? Hvad skal ejeren vide? Information om hemmelighederne og forviklingerne ved at tilberede s altede agurker, en hurtig opskrift osv. er indeholdt i artiklen.

Hvordan vælger man den rigtige?

Til tilberedning af lets altede agurker efter opskriften er det meget vigtigt at vælge de rigtige grøntsager. Kan ikke s altesbrug træg, bitter og begynder at blive gul. Den ideelle mulighed, ifølge værtinderne, er tyndhudede små agurker. Derudover skal de nødvendigvis være stærke og bumsede. Nezhinsky agurker kaldes de bedste håndværkskvinder, men andre vil gøre det. Det er vigtigt, at frugterne har nogenlunde samme størrelse - dette er nødvendigt for ensartet s altning.

Hvilket vand skal man bruge?

Uanset hvilken opskrift på lets altede agurker der bruges til at tilberede retten, skal man være særlig opmærksom på det vand, hvori s altning vil finde sted. Frugt absorberer vand, så flaskevand bør bruges i stedet for postevand. I ekstreme tilfælde kan du filtrere postevandet og hælde det i en emaljeret gryde og lægge en sølvske der i flere timer. Til iblødsætning og s altlage til 5 kg grøntsager er 10 liter af ti liter vand nok.

Hvilket redskab skal man bruge?

For at opnå s altede agurker af høj kvalitet, bør du bruge emalje-, glas- eller keramikfade til deres tilberedning. En god mulighed, ifølge værtinderne, er en krukke, men det er meget mere praktisk at bruge en gryde, ifølge mange. Grøntsager pakket tæt i en krukke eller anden beholder mister deres sprødhed. For at agurkerne kan fyldes helt med lage, bør du, som håndværkskvinderne rådgiver, bruge en vægt placeret på en tallerken eller låg med en mindre diameter end den beholder, hvori grøntsagerne er s altet.

Hvordan lægges i blød?

En af de vigtigstetilberedning af lækre lets altede agurker er processen med at udbløde dem, hvilket er nødvendigt for at frugterne skal vise sig at være mere sprøde og stærke. Til iblødsætning hældes de med rent vand og efterlades i tre til fire timer. Husmødre råder dig til ikke at forsømme denne fase - det vil med garanti "give" dig lækre, sprøde, elastiske agurker.

Hvordan s alter man?

Uanset hvilken opskrift på lets altede agurker tiltrækker din opmærksomhed, skal du vide, at kun stens alt kan bruges til madlavning. Jodiseret og marine kan ikke bruges. Groft stens alt bør tages, små grøntsager kan gøres bløde. Det optimale niveau af s altholdighed af frugter kan opnås ved at sætte to spiseskefulde per liter vand. skeer s alt.

Hvilke urter og krydderier skal man bruge?

Til tilberedning af meget velsmagende s altede agurker er en buket med krydderier og urter uundværlig, som vil give frugterne en uforglemmelig smag og aroma. Forfatterne af opskrifterne anbefaler at bruge dild, ribsblade, peberrod, hvidløg. Dild vil give grøntsagerne en let gættet, speciel lugt, ribs vil tilføje sprødhed, peberrod vil skabe en skarp spids og en uforglemmelig smag, desuden vil frugterne blive beskyttet mod mug, hvidløg vil desinficere produktet og tilføje sin egen note af aroma til det. Det anbefales også at tilføje peber og laurbærblad (sorte ærter eller velduftende) til den varme pickle til agurker.

Hvordan diversificerer man smagen?

Nogle husmødre, der ønsker at diversificere smagen af s altede agurker, anbefaler at vælge opskriftermed tilsætning af æbler eller forskellige bær, hvilket vil give retten en subtil surhed og en interessant aroma. Æbler og ribs, både sorte og røde, den klassiske smag af produktet kan ændres lidt, så det anbefales at tilsætte s altlagen lidt efter lidt for at bestemme dine præferencer.

Hvor meget tid skal du bruge?

Du kan fremskynde processen, hvis du bruger en opskrift på dette, der beskriver s altning af frugter i en pose. Den klassiske opskrift på tilberedning af agurker i varm lage sørger for, at retten er klar på en dag. Når du bruger kold s altlage, skal du vente 2 eller 3 dage. I posen er en lets altet snack klar på 1-2 timer.

Hvordan opbevares?

Det er kendt, at lets altede agurker efterhånden bliver til s altede. De, for hvem det er vigtigt at holde dem let s altede, bør tage hensyn til anbefalingerne fra erfarne husmødre:

• Det er bedre at opbevare færdiglavede lets altede agurker i køleskabet - kulden bremser gæringsprocessen, og agurkerne vil forblive lets altede længere.
• Du bør lave mad lidt efter lidt - tilsæt bare nye friske agurker til s altlagen, mens du spiser.

Klassisk opskrift på sprøde lets altede agurker

For hurtigt at tilberede lækre, sprøde s altede agurker, skal du bruge:

• halvandet kilogram agurker;
• 1 hvidløgshoved;
• paraplyer dild;
• ribsblade (sorte), peberrod, kirsebær;
• allehåndeærter;
• varm peber (efter smag);
• to kunst. skeer s alt;
• en liter vand;
• en kunst. l. sukker.

Det skal bemærkes, at peberrod (rødder og blade) tilføjer sprødhed og elasticitet til færdiglavede s altede frugter.

Madlavning

Ifølge denne traditionelle opskrift på s altede sprøde agurker, skal grøntsager vaskes og hældes i 2-3 timer med koldt vand (det er bedre at bruge en brønd), tilsæt peberrodsblade. Takket være denne procedure bliver agurkerne sprøde. Peber og hvidløg skæres i stykker. Yderligere, for at tilberede s altede agurker i henhold til denne klassiske opskrift, lægges ribs- og kirsebærblade, dild (paraplyer) og hvidløg (skrællet), peber (søde ærter og varme) i en gryde (emaljeret). Læg et lag agurker på dem.

Grøn er lagt ovenpå igen. Læg derefter det 2. lag agurker ud og dæk dem igen med dild, kirsebær- eller ribsblade, peberrodsblade, læg peber og hvidløg.

Forbered derefter s altlagen med en liter vand, to spsk. spiseskefulde s alt og en spsk. en skefuld sukker, og bring det i kog. Agurker hældes med varm s altlage, så det helt dækker dem. Derefter dækkes gryden med låg og efterlades ved stuetemperatur, indtil s altlagen afkøles. Så satte de det i køleskabet.

Efter en dag vil s altede velsmagende agurker være klar. Hvis man vil fremskynde s altning, anbefaler håndværkerne først at skære halerne af agurkerne af og skære grøntsagerne flere steder ind med en kniv.

Options

Ovenstående opskrift er en klassiker. Som muligheder bruges opskrifter ved hjælp af en række forskellige krydderier og urter (selleri, estragon, basilikum, kirsebær eller ribsblade, eg, persille, oregano, oregano, timian, koriander). Du kan også tilføje surt æble, eddike eller brød til sylten.

Tilberedning af s altede sprøde agurker hurtigt: opskrift

Brug:

• 2 kilogram agurker.
• Peberrodsblade - op til 10 stykker
• Dild - op til 10 paraplyer.
• Peber (sort, ærter) - en halv teskefuld.
• Peber (allehånde) - ti stykker.
• Laurbærblad - fem stykker.
• Nellik - 3-5 stykker
• Sennep (frø) - en halv teskefuld.
• Vand - 2 l.
• S alt (sten, groft) - 4 spsk.

madlavning

Agurker skal sorteres og vaskes. Dernæst skal du forberede panden (emaljeret). Skyl peberrod og dild, læg dem i bunden af gryden. Peberkorn (allehånde og sort), nelliker, laurbærblad, sennep og andre krydderier efter smag lægges ovenpå dem. Så lægges agurkerne ud igen (de større skal ligge under).

S alt opløses i en separat gryde, bringes i kog og tilberedte agurker hældes med kogende lage. Panden dækkes med en tallerken med en diameter mindre end den brugte pandes diameter og derefter med låg.

Agurker efterlades til s altning ved stuetemperatur i 6-8 timer, hvorefter panden med dem sendes i køleskabet. Efter afkøling serveres detabel.

Mere hurtigere

Brug:

• Et kilogram agurker.
• 1 bundt urter (dild, peberrod, kirsebær og ribsblade).
• Hvidløg (3 tænder).
• S alt (groft): 1 spsk. l.
• Spidskommen: en teskefuld (valgfrit).
• Plastikbeholder med tæt låg eller plastikpose.

Trin til madlavning

Dild og andet grønt rives i hånden, puttes i en pose. Halerne skæres af fra agurkerne, hvorefter grøntsagerne også sendes i posen. Hvidløg presses gennem en hvidløgspresser eller knuses med en kniv. Komminfrø knuses i en morter eller med en kagerulle. Kom spidskommen, s alt og hvidløg i posen, bind godt fast og ryst godt, så agurkerne er helt blandet med alle ingredienserne. Derefter overføres pakken til en tallerken og fjernes i 1 time i køleskabet. I løbet af denne tid vil s altede sprøde agurker være helt klar.

Endnu en hurtig, nem og økonomisk opskrift

Sammensat af:

• 600 g agurker;
• hvidløg (1-3 tænder);
• 2/3 tsk fint s alt;
• dild (efter smag).

Små agurker vaskes, skæres på langs i halve eller kvarte, fordeles i en dyb skål. Hvidløgsfed skrælles, skæres i skiver, spredes til agurker. Paraplyer og dild er også tilføjet der. S alt tilsættes til agurker, alt blandes grundigt med hænderne. Agurker lægges ud i en plastikpose, hvorfra luft frigives. Derefter bindes det stramt og i 1 timeefterlades ved stuetemperatur. Efter den afsatte tid kan der smages hurtigs altede agurker. God appetit!