Hvordan laver man en omelet med semulje?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Omelet blev engang opfundet af franskmændene. Der er gået mange år siden, og retten er stadig meget populær. Der er hundredvis af forskellige opskrifter til dets tilberedning. En af de mest interessante muligheder er en omelet med semulje. Hvordan adskiller den sig fra resten, og hvad er hemmeligheden bag æggemassen med korn?

Den klassiske måde

Ofte tilberedes en sådan omelet med semulje på komfuret, idet der bruges et ret beskedent sæt komponenter til dette. Til 6 æg skal du bruge 50 gram semulje, et glas mælk, lidt s alt og 25 gram sukker.

Processen består af flere trin:

1. Pisk først æg godt sammen med sukker.
2. Næste, tilsæt lidt s alt, så produktet ikke er kedelig.
3. Derefter, uden at holde op med at røre, skal du forsigtigt indføre mælk.
4. Semulje tilsættes sidst til blandingen.
5. Sæt bradepanden på ilden og varm den godt op, og smør den på forhånd med olie. Det kan være enten vegetabilske eller animalske produkter.
6. Hæld den piskede blanding i gryden og dæk den straks tæt med et låg.
7. Gør ilden mindre.

Nu er det kun at vente. Efter ca. 15 minutter er semulje-omelet klar.

Server til bordetsådan en ret kan tilsættes tallerkenen med noget sødt (marmelade, sirup eller marmelade). De, der ikke kan lide sådanne udskejelser, kan simpelthen vaske det ned med te eller kompot.

Små hemmeligheder

Nogle nybegyndere husmødre forstår ikke, hvorfor der laves en omelet med semulje. Af hvilke grunde tilsættes korn til blandingen? Alt er meget enkelt her. Dette gøres norm alt for at gøre retten mere storslået. For det første bidrager små partikler af semulje i piskeprocessen til en mere grundig blanding af produkterne. For det andet dannes der med deres hjælp flere luftbobler, som hjælper med at skabe skålens "skelet". For det tredje, under bagning, under påvirkning af høj temperatur, svulmer kornene, hvilket giver omeletten ekstra volumen. En god kok har mange flere sådanne hemmeligheder. For eksempel kan den samme pragt opnås ved at tilsætte varm mælk til blandingen, og derefter tilsætte lidt natron og eddike. Nogle gange, for at bevare volumen, foretrækker kokke at hælde æggemassen i en let varm pande. Dette vil beskytte det mod at brænde. Derudover er det nødvendigt at tage højde for forholdet mellem komponenter. Fugt bør ikke være særlig meget. Dette vil ødelægge den tilsigtede effekt og få de bagte æg til at flyde i den varme væske.

Madrestriktioner

Hvis en person har en allergisk reaktion i kroppen over for protein, bør han begrænse eller fuldstændig udelukke sådanne produkter fra sin kost. Til sådanne mennesker kan du tilberede en speciel omelet med semulje i ovnen.

Produktliste i dennetilfælde vil være som følger: baseret på 50 milliliter mælk, en teskefuld semulje og en blomme.

Det er nemt at lave denne ret:

1. Skil blommerne pænt fra proteinerne, opsaml i en separat beholder og pisk let.
2. Tilsæt mælk og fortsæt med at blande allerede med en blender.
3. Introducer semulje og pisk gradvist færdig.
4. Hæld blandingen i en form og sæt den i ovnen. Først skal du varme den op til 185 grader.
5. Kærlighed vil kunne mærkes ved øget volumen og gyldenbrun.

For at omeletten ikke brænder på og klistrer, er det bedre at smøre formen med animalsk olie. Dette vil gøre retten mere smagfuld. Til servering er der kun tilbage at fjerne den forsigtigt fra den varme form. Retten er mør, blød og vigtigst af alt sikker.