2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Desværre ses brune ris, som ofte kaldes brune, sjældent på vores borde, men det er meget sundere end dets hvide modstykke. Kornet har en karakteristisk beige nuance og en lys nøddeagtig aroma. Ifølge den seneste forskning er brune ris den mest nærende type ris.
Composition
Dette værdifulde korn indeholder komplekse kulhydrater, der forsyner kroppen med forskellige næringsstoffer, herunder vitamin E og B, kalium, selen, mangan, magnesium, zink, silicium, jern, natrium, fluor, kobolt, jod, bor, nikkel, nikotinsyre, vegetabilsk fedt (olier).
Hvide ris indeholder meget færre næringsstoffer, fordi de opnås ved at polere brune korn, hvor deres næringsværdi er stærkt reduceret. Efter en sådan forarbejdning mister kornet en del af sin ydre skal, som indeholder værdifulde vegetabilske fedtstoffer.
Hvordan opnås brune ris? Efter høst renses kornene, hvorunder kun skallen fjernes. Det er dens fjernelse, der gør det muligt for kornkulturen at vokse i meget lang tid.opbevares, da olien ikke oxiderer.
Nyttige egenskaber
Forbrug af brune ris forhindrer tyktarms- og tyndtarmskræft, sænker kolesterolniveauet, reducerer sværhedsgraden af astma. Brune ris indeholder sporstoffer, der accelererer syntesen af nye celler, der erstatter beskadigede kræftceller. Selenet i denne kornprodukt forbedrer skjoldbruskkirtlens funktion. Dette sporstof er en kraftig antioxidant, der normaliserer kroppens generelle tilstand. En skål brune ris indeholder en daglig mængde mangan, som er nødvendig for den normale syntese af essentielle fedtsyrer.
Brune ris indeholder kostfibre, som har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen. Det indeholder også gamma-orinazol. Dette stof absorberer ultraviolette stråler, reducerer niveauet af triglycerider i blodet, fremskynder stofskiftet og fremmer vægttab. I værdifulde kornproteiner er der mange essentielle aminosyrer nødvendige for en person. Energiværdien af brune ris er 330 kalorier pr. hundrede gram. Den indeholder ikke gluten (gluten), som mange mennesker ikke kan tåle.
Hvordan koger man brune ris?
Der er mange retter, der inkluderer denne korn. Brune ris, som opskrifter nu er offentliggjort i mange kulinariske publikationer, ligesom dens hvide modstykke, bruges i korn, pilaf, gryderetter, nærende salater og buddinger. Dette korn passer godt til bælgfrugter, nødder, skaldyr, kød, svampe, grøntsager,tørrede frugter og frugter. Produktet er næsten universelt. Det er bedst at bruge en dobbeltkedel til dens tilberedning, selvom i mangel af det er en almindelig gryde med en ret tyk bund ret egnet til madlavning. Tilberedningsprocessen tager fyrre til halvtreds minutter. Den lange kogetid skyldes, at klidskallen gør det svært at koge kornet. For at fremskynde processen skal brune ris først lægges i blød i vand i flere timer.
Anbefalede:
Bælgfrugter på vores bord: fordelene og skaderne ved ærter
Det er svært at forestille sig en komplet diæt uden ærter. Men for at nyde ikke kun produktets smagsegenskaber, skal du vide om dets fordele - så du vil også få moralsk glæde af erkendelsen af, at du spiser rigtig sund mad
Forholdet mellem korn og vand ved tilberedning af korn: proportioner. Kashi: opskrifter med proportioner
Kasha er ikke en russisk ret. Det kan med rette betragtes som en international ret. Hvor mange nationaliteter i verden - så mange måder at tilberede korn på
Næringsværdi af kogte brune ris. Ris: næringsværdi pr. 100 gr
Hvad er ris? Rissorter med en kort beskrivelse. Teknologi til dyrkning og opbevaring af afgrøder. Næringsværdi af ris i rå og kogt form. Skader og gavn for den menneskelige krop
Lækker hvid ribs på vores bord
Ribs er et magisk bær. Det indeholder mange nyttige stoffer. Og lad os nu se på opskrifterne på marmelade, kompot og hvidribstærte
Hvordan spiser du papaya? Eksotisk på vores bord
Papaya er blevet en hyppig gæst på vores borde. På trods af at denne søde og saftige frugt ikke har en meget udt alt smag, bruges den med succes til madlavning. Hvordan spises papaya, og hvor dyrkes den?
