Delikat charlotte med æbler: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Charlotte er et populært wienerbrød med en luftig struktur og en rig frugtagtig aroma. Oprindeligt var det lavet af æbler og brød, der tidligere var gennemblødt i sirup. Men med tiden blev enklere muligheder for dets forberedelse opfundet. I dagens materiale vil de mest interessante opskrifter på delikat charlotte blive analyseret i detaljer.

Med æg og sukker

Denne berømte universalkage er lige velegnet til en børnefest og til et almindeligt teselskab. Den er tilberedt på basis af luftig kiksedej, harmonisk kombineret med duftende søde og sure æbler. For at bage det derhjemme skal du bruge:

• 5 udvalgte rå æg.
• 5 søde og sure modne æbler.
• 1 kop hver mel og sukker.
• Vanillin (efter smag).

Du skal begynde at lave lækker og mør charlotte med forarbejdning af æg. De er opdelt i æggeblommer og proteiner. De første piskes intensivt med sukker og suppleres derefter med luftmættet mel. modtaget isom følge heraf smages massen til med vanillin og blandes med proteiner behandlet med en mixer. Den på denne måde tilberedte dej hældes i en form med høje sider, langs bunden af hvilken æbleskiver allerede er fordelt. Bag produktet ved en moderat temperatur inden for 35-40 minutter.

Med nødder og smør

Denne opskrift på delikat charlotte med æbler er opfundet af svenske kulinariske specialister og har allerede vundet popularitet blandt store og små søde tænder. For at gentage det i dit eget køkken, skal du forberede dig på forhånd:

• 70 g kvalitetssmør.
• 130 g lys brun farin.
• 60ml deodoriseret olie.
• 1 æg.
• 4 modne æbler.
• 1 kop almindeligt mel.
• ¾ kop afskallede valnødder.
• 1 spsk l. mørk brunt sukker.
• ½ citron (saft og skal).
• ½ tsk bagepulver.
• Køkkens alt og vaniljeessens.

Begynd at genskabe opskriften på delikat charlotte, hvis foto ikke er i stand til at formidle sin magiske smag og aroma, helst fra tilberedning af dejen. For at gøre dette skal du i en stor skål kombinere to typer smør, et æg og granuleret sukker. Den resulterende masse smages til med vaniljeessens og citronskal og blandes derefter med s alt, bagepulver, iltet mel og hakkede nødder, ristet i en tør stegepande. Den på denne måde tilberedte dej hældes i en smurt form med høje sider, langs bunden af hvilken æbleskiver, drysset med sukker ogdrysset med citrussaft. Bag produktet ved 190 oC i 50-60 minutter.

Med mælk

Denne duftende og meget ømme charlotte smelter bogstaveligt t alt i din mund. Den er bagt på basis af en luftig cremefraiche dej blandet med bondemælk. For at forkæle din familie og venner, har du helt sikkert brug for:

• 300 g almindeligt hvidt mel.
• 150 g rørsukker.
• 180 g smør af god kvalitet (+ ekstra til smøring af panden).
• 120 ml gårdmælk.
• 2 udvalgte rå æg.
• 2 store æbler.
• 5 spsk. l. brun farin.
• 2 tsk bagepulver.
• 1 tsk vaniljesukker.
• 1/3 tsk bagepulver.
• 1 tsk hver kardemomme og kanel.
• Køkkens alt og citronsaft.

Forblødt smør er suppleret med almindeligt sukker og vaniljesukker, forarbejdet omhyggeligt med en røremaskine, uden at glemme at tilføje rå æg. Den resulterende masse blandes med s alt, sodavand, krydderier, bagepulver, mælk og mel. Halvdelen af den tilberedte dej fordeles i en form, der er smurt med smør og drysset med noget af det brune sukker, der er til rådighed. Fordel sødede æbleskiver drysset med citrussaft på toppen. Alt dette hældes med resten af dejen og bages ved 190 0C i 50-60 minutter.

Med creme fraiche

Opskriften på mør charlotte med æbler diskuteret nedenfor, hvis billede får dig til at huske, hvad det ville være rart at laveen kort pause til en kop te med et stykke lækkert kager, interessant, fordi det involverer brugen af en minimumsmængde mel. Den tilberedte kage viser sig at være utrolig luftig på grund af tilsætningen af velpiskede æg. For at forkæle dem med din husstand, har du helt sikkert brug for:

• 600 g søde modne æbler.
• 6 valgte æg.
• 1 kop tyk ikke-sur creme fraiche.
• ½ kop hver almindeligt hvidt mel og sukker.
• Fundet kanel, brødkrummer og smør.

Æggeblommer males omhyggeligt med sukker og suppleres derefter med creme fraiche, tre revne æbler og mel. Kanel, piskede proteiner og den resterende frugt, skåret i små stykker, tilsættes til den resulterende masse. Dejen, der er tilberedt på denne måde, overføres til en form med høje sider, olieres og drysses med panering. Produktet bages ved medium temperatur, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Med kefir

Denne møre charlotte er tilberedt på basis af en let syrlig dej, som er det perfekte supplement til modne søde æbler. For at servere det til et familie-teselskab skal du bruge:

• 200 ml kefir.
• 500 g modne søde æbler.
• 250 g almindeligt hvidt mel.
• 100 g rørsukker.
• 2 æg.
• ½ pakker smør.
• ½ tsk bagepulver.
• Køkkens alt.

Olien fjernes frakøleskab og efterlades ved stuetemperatur. Når det bliver blødt, kombineres det med perlesukker og males intensivt. Æg, kefir, bagepulver og s alt indføres i den resulterende masse. Alt blandes godt med forsigtet mel og hakkede æbler og fordeles derefter i en smurt form med høje sider, jævnet og bagt ved 190 0C i 45 minutter.

Med semulje

Denne rødmossede, møre charlotte adskiller sig fra andre ved, at en del af dens mel er erstattet af korn. Takket være dette viser det sig at være meget tilfredsstillende og samtidig luftigt. For at behandle din søde tand med det, skal du bruge:

• 140 g almindeligt hvidt mel.
• 200 g tør semulje.
• 250 ml gårdmælk.
• 3 modne æbler.
• 2 valgte æg.
• 1 kop rørsukker.
• 1 tsk bagepulver.

Semulje hældes i en stor skål og lægges i blød i let opvarmet mælk. Efter cirka tredive minutter indføres et bagepulver og gentagne gange sigtet mel i den opsvulmede masse. På næste trin blandes alt dette med æbleskiver og æg pisket med perlesukker. Den resulterende dej overføres til en form med høje sider og bages ved en gennemsnitlig temperatur i 35-45 minutter.

Med mælkepulver

Denne delikate charlotte med æbler har en forholdsvis enkel sammensætning, og den er tilberedt så let, at enhver værtinde, der for nylig er begyndt at forstå, nemt kan klare denne opgave.det grundlæggende i kulinariske kunst. For at bage denne kage selv skal du bruge:

• 140 ml filtreret drikkevand.
• 150 g granuleret sukker.
• 40 ml raffineret olie.
• 3 æg.
• 3 store æbler.
• 1 pakke bagepulver
• 4 spsk. l. mælkepulver.
• 1, 3 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 tsk revet citronskal.

Rå æg tilsættes perlesukker og piskes intensivt med en røremaskine. Vand og vegetabilsk olie hældes i den resulterende masse, og derefter indføres alle bulkingredienser, inklusive revet citrusskal. Dejen tilberedt på denne måde lægges ud i en form med høje sider og dækkes med æbleskiver. Bag kagen ved moderat temperatur, indtil den er brunet.

Med surmælk

Dette enkle frugtkage vil helt sikkert glæde dem, der elsker velduftende hjemmelavede tærter. For at lave en mør charlotte skal du bruge:

• 120 g kvalitetssmør.
• 7g bagepulver.
• 2 æg.
• 4 modne æbler.
• 1,5 kopper almindeligt hvidt mel.
• 1 kop hver af surmælk og sukker.
• Vanillin eller pulveriseret kanel.

Surmælk tages ud af køleskabet på forhånd og efterlades i nærheden af varmeapparaterne. Når det varmer op til stuetemperatur, suppleres det med sodavand og æg pisket med perlesukker. Den resulterende masse blandes medsmeltet smør og iltet mel. En del af dejen, der er tilberedt på denne måde, hældes i en form med høje sider og dækkes med æbleskiver drysset med vanilje eller kanel. Fordel resten af melmassen ovenpå og jævn den forsigtigt. Bag produktet ved moderat temperatur inden for 25-30 minutter. Om nødvendigt kan varigheden af varmebehandlingen varieres op eller ned. Dette afhænger i høj grad af den særlige ovn og størrelsen af den anvendte form.