Hvordan laver man hjemmelavet vin af kompot?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavet vin vil appellere til mange elskere af denne slags alkohol, takket være dens udtryksfulde og syrlige aroma. Meget ofte, som følge af forkert opbevaring eller konservering, begynder drikkevarer fra bær at gære. Dette fænomen forstyrrer mange husmødre. Du burde ikke være ked af det. Hvis det ønskes, kan du lave lækker vin af kompot eller marmelade. Processen tager lidt tid og kræfter.

Nogle nuancer

Da det ikke virker at lave vin af kompot i en almindelig krukke, bør du forberede en beholder med et stort volumen. Oftest bruges glasbeholdere til disse formål. Til blanding af produkter er det bedre at bruge træudstyr. Hvad angår plastik og metal, kan disse materialer påvirke smagen af det færdige produkt negativt.

For at få alkohol i kompot skal du tilsætte sukker og surdej. Teknologien til fremstilling af vin af gærede produkter adskiller sig ikke fra standardteknologien. Nuancerne kan kun ligge i de komponenter, som kompotten eller marmeladen er lavet af. Eksperter anbefaler at tilføje ris og rosiner til vin. Disse produkter kan forbedre processengæring. Takket være disse komponenter får alkohol en helt anden smag.

Vin fra kompot kan også laves med gær. Teknologien ændrer sig ikke. Gær skal tilsættes drikken, før aktiv gæring begynder.

Hvad skal være råvarer

Du kan kun lave lækker vin af kompot, som ikke har en skarp sur lugt. Ellers vil det vise sig ikke alkohol, men eddike. En sur drik er ikke egnet til at lave vin.

Til disse formål bør du bruge de råmaterialer, der lige er begyndt at blive forringet. Den ubehagelige sure lugt af drikken vil forsvinde efter afslutningen af gæringsprocessen. Smagen af den færdige drik kan også rettes. For at gøre dette tilsættes sukker til den fordærvede kompot. Mængden af denne komponent afhænger af, hvilken slags vin du ønsker at få som resultat.

Skal jeg vaske ris og rosiner

For at lave vin tilsættes riskorn eller tørrede druer til den gærede kompot. Det anbefales ikke at vaske disse produkter. Når alt kommer til alt ophobes gærsvampe på deres overflade, som bidrager til gæringsprocessen. Hvis kompotten er lavet af lette sorter af bær og frugter, skal der bruges tørrede druer af lette sorter eller riskorn.

Hvis drinken var lavet af chokebær, vindruer, kirsebær, blommer eller solbær, så skal mørke rosiner tilsættes. Denne komponent har en mere syrlig smag og giver vinen mulighed for at smage endnu bedre.

Teknologimadlavning

Den nemmeste måde at lave vin på er af gæret kompot eller fra marmelade. Det anbefales at tilføje lidt sukker og rosiner til produktet. Antallet af yderligere komponenter kan være vilkårligt. Nogle opskrifter tillader tilsætning af honning til fermenteret kompot.

Teknologien til at lave alkohol er ret enkel. Så hvordan laver man hjemmelavet vin fra hjemmelavet kompot? Til at begynde med skal væsken hældes i en glasbeholder. I kompotten skal du forsigtigt indføre sukker, og derefter tilsætte rosinerne. Nok 5 - 7 bær. Beholderen skal lukkes med en gummihandske. Derefter skal produktet placeres et varmt sted og stå i omkring en måned. I denne periode vil hovedprocessen finde sted - gæring.

Efter en måned kan alkohol hældes i glas. Vin fra kompot skal modnes. Dette tager norm alt 1 til 2 måneder. Færdig alkohol skal hældes i beholdere og lukkes med en prop.

Klassisk opskrift

Hvis du ikke ved, hvordan du laver kompotvin derhjemme, kan du bruge den klassiske opskrift. Enhver drik kan bruges. Hvis kompotten blev tilberedt uden tilsætning af sukker, kræves der dobbelt så meget af denne komponent til vin. Påkrævet:

• Kompot af alle bær og frugter - 3 liter.
• Fra 300 til 400 gram granuleret sukker.
• En håndfuld riskorn eller tørrede druer.

Vin tilberedes i dette tilfælde i overensstemmelse med teknologien beskrevet ovenfor. Dræn vinen fra bundfaldet. Det må ikke komme i beholdere med det færdige produkt. Hvis enfølg alle reglerne, så får du til sidst en lækker alkoholisk drik, der endda kan serveres ved festbordet.

kirsebærvin

Hvad skal man gøre, hvis kompot er gæret? Hvordan laver man vin derhjemme? Alt er meget enkelt. Du kan lave alkohol af kirsebærkompot når som helst på året. Til dette skal du bruge:

• 400 gram granuleret sukker.
• 6 liter kirsebærkompot.
• En lille håndfuld rosiner.

Tilberedningsproces

Hvis kompotten endnu ikke er forringet, så er det værd at placere den et varmt sted i flere dage. Hvis drikken allerede er sur, er sådanne manipulationer ikke nødvendige.

Hæld kompot i en glasbeholder med det nødvendige volumen, tilsæt granuleret sukker samt tørrede druer. Derefter skal en gummihandske sættes på fartøjets hals, eller der skal installeres en vandtætning. Vinen skal flyttes til et varmt sted og efterlades der i en måned. I denne periode skal gæringen stoppe. Klar alkohol skal filtreres og derefter aftappes i glas.

I dette tilfælde skal vin fra kompot lagres i 4 måneder. Den færdige drink har en fantastisk smag og unik aroma.

Alkohol fra æblekompot

Teknologien til at lave enhver vin af kompot afhænger praktisk t alt ikke af det originale produkt. For at lave alkohol af en æbledrik skal du bruge:

• Fra 300 til 400 gram sukkersand.
• 4 literæblekompot.
• En lille håndfuld tørrede druer.

Trin til madlavning

Æblekompot skal hældes i en passende glasbeholder. Det er også værd at tilføje granuleret sukker og rosiner. Alle komponenter skal blandes grundigt. Til dette anbefales det at bruge en træske. Det er bedre ikke at bruge moderne blendere, da metal kan give drikken en ubehagelig smag.

Efter blanding skal beholderen med drikken lukkes. For at gøre dette skal du bruge en gummihandske eller en vandtætning. Urten skal stå et lunt sted i flere uger. Efter at alkoholen holder op med at gære, skal den filtreres og hældes i mindre beholdere. Opbevar hjemmelavet kompotvin et køligt sted i 2 måneder. Efter den angivne tid vil den aromatiske drik være klar.

Vin fra druekompot

Som regel tilberedes druekompot uden tilsætning af sukker. Derfor kræver tilberedningen af vin meget mere af dette produkt. Dette punkt bør tages i betragtning. For at lave vin skal du bruge:

1. Druekompot - 3 liter.
2. Sukker - 600 gram.
3. Rosiner - 50 gram.
4. Tørgær - 1,5 tsk.

Sådan laver man mad

Hvis sukker blev tilsat under tilberedning af kompot, kræves halvdelen af mængden af denne komponent, når man laver vin. Hvad angår teknologien, ligner den dem, der er beskrevet ovenfor.

Sur kompotskal hældes i en glasbeholder. Det er nødvendigt at indføre granuleret sukker i drikken, lægge gær og tørrede druer. Alt skal blandes grundigt. En gummihandske skal sættes på halsen af fartøjet, eller der skal laves en vandtætning.

Beholderen skal placeres et varmt sted. Når drikken holder op med at gære, skal den filtreres og derefter aftappes. Det er værd at opbevare alkohol et par måneder.

Vin fra jordbærkompot med honning

Forkælet jordbærkompot kan også bruges til at lave hjemmelavet vin. Til dette skal du bruge:

• 3 liter kompot;
• 275 gram honning;
• 1 tsk riskorn.

Vigtigste trin

Den sure drik skal filtreres og derefter hældes i en glasbeholder. Det er også værd at tilføje honning og riskorn. Beholderen skal lukkes med en gummihandske eller en vandtætning. Om nødvendigt kan ris erstattes med tørrede druer.

Beholderen med drikken skal placeres et lunt sted indtil slutningen af gæringsprocessen. Derefter skal den færdige drik filtreres og hældes i beholdere for yderligere modning. Flaskerne skal placeres et køligt sted. Alkohol vil være klar efter 2 måneder. Nu ved du, hvordan hjemmelavede drikkevarer tilberedes. Kompotvin kan laves uden ekstra omkostninger.