Opskrifter på stegt kylling

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Stegt kylling er en ret, der kan tilberedes både til hver dag og til en ferie. Vi tilbyder dig et par opskrifter. De er ret enkle at lave, men resultatet er altid en lækker ret.

Så, til fire portioner skal du bruge: to spiseskefulde s alt, den samme mængde kværnet peber, halvanden teskefuld rød og hvid peber, hvidløgspulver, løg, ti kyllingeunderlår, et glas kefir, et æg, tre glas mel og en skefuld stivelse, samt lidt vegetabilsk olie til stegning. Og hvad præcist din stegte kylling bliver i en gryde, vil billederne i artiklen vise dig.

Lad os begynde at lave mad. Bland en spiseskefuld s alt og peber, hvidløg, finthakket løg, gnid derefter kyllingen med denne blanding og lad den stå kold natten over. Det er denne marinering, der er nøglen til, at stegte kyllinger bliver virkelig velsmagende og saftige. Fortsæt med at lave mad næste dag. Til panering skal du slå kefir, et æg, tilsæt vand, hæld derefter forsigtigt i og bland mel, stivelse, det resterende s alt og peber i. Hæld nok olie i en stor varm stegepande til at dække midten af trommestikkerne. Disse stegte kyllinger kan i øvrigt også frituresteges. Tag nu et skinneben, dyp det generøst iden tilberedte blanding og kom i gryden.

Læg fem stykker ud på denne måde og steg, vend hvert andet minut til den anden side. Du skal stege, indtil underlårene får en rig brun farve. Dette vil tage omkring 12 minutter. Ved stegning er det bedre at dække panden med en speciel skærm for at beskytte komfuret og køkkenets overflader mod fedtede stænk. Når den første omgang er klar, paneres og steges de resterende fem. Server let afkølet.

Her er endnu en opskrift på en lækker ret, som ingen stegt kylling i mayonnaise kan sammenlignes med. Her er hvad du skal tage til 2-3 portioner: kylling, skåret i stykker, s alt, rød og sort peber, urter (oregano, basilikum, selleri), hvidløg. Til panering: et glas hvedemel og samme mængde majsmel, 2-3 sammenpisket æg, kværnet chilipeber. Og direkte til saucen: en spiseskefuld smør, samme mængde mel, halvandet glas mælk, laurbærblad, s alt, peber og en knivspids muskatnød.

Hvordan tilberedes disse lækre stegte kyllinger? I en skål blandes krydderurter, krydderier og mel. Dyp derefter skiftevis kyllingestykkerne i det sammenpiskede æg og derefter i den tørre blanding.

Tilberedning af saucen: smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og kog i to minutter, indtil blandingen bliver nøddeagtig. Derefter introducerer vi mælk i en tynd stråle og blander, koger indtil saucen tykner, tilsæt s alt, peber og muskatnød. Vi smager på det og slukker for komfuret.

Opvarm olien i en dyb stegepande og tilsæt den panerede kylling. Steg indtil gyldenbrun, ca. 10-15 minutter: Jo rigere farve, jo mere smagfuld kylling. Læg den færdige kylling på en tallerken og hæld den allerede tilberedte sauce over, server.

Som du kan se, kan opskrifter på stegt kylling være ret originale. Det vigtigste er ikke at være bange for at vise fantasi, eksperimentere og overraske dine kære.