Melon til vinteren. hjemmelavede opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Melon er et sundt sommerprodukt. Den er meget velsmagende, saftig og duftende. Mange husmødre laver melonpræparater til vinteren i form af kompotter, konserves, syltetøj. Fra artiklen lærer du, hvordan melon er nyttig for kroppen, og hvad der kan tilberedes fra det. Der er mange opskrifter fra det, men vi vil overveje de mest basale. Det er kompotter, marmelade og bare dåsemelon. Det giver en unik aroma og smag.

Nyttige egenskaber

Oprindeligt blev dette produkt dyrket i det gamle Egypten, og vi har det allerede i det XVII århundrede. Der er meget få kalorier i melonen, så ernæringseksperter råder det til. Der er dog en opfattelse af, at dette er tung mad for maven, så du skal ikke misbruge det.

Melon har en masse vitaminer, jern, kalium, calcium, natrium og klor. Det anbefales af læger til lavt hæmoglobin, udmattelse. Det bruges også til hjerte-kar-sygdomme og mild åreforkalkning.

Melon anbefales at bruge, mens du tager antibiotika. Læger siger det afgifter ogøger virkningen af lægemidler. På grund af det store antal enzymer understøttes tarmene og bugspytkirtlen. Ved fordøjelsesbesvær har melon evnen til at styrke den.

Hvis en person har svag immunitet og er tilbøjelig til forskellige sygdomme, så bruges dette produkt til at styrke kroppen og genoprette styrke. Læger råder melon til ikke at blive taget sammen med andre produkter. Det kan skade ikke kun tarmene, men kroppen som helhed. Husmødre forbereder ofte melon til vinteren. Opskrifter kan vælges enkle og hurtige.

Melonkompotter

Som tidligere nævnt kan mange retter tilberedes af dette produkt. Den mest almindelige er kompot. Fra melonen viser det sig duftende og velsmagende. For at forberede det, tag:

• Melon - 0,5 kg.
• Vand - 500 ml.
• Sukker - 100 gr.

Først skal du rense melonen. Fjern frøene og skrællen, og lad kun frugtkødet stå. Skær den i tern eller strimler. Drys produktet med sukker og stil til side. For at melonen skal frigive saft, lad den stå et koldt sted i cirka 2,5 timer.

Sæt nu vandet på ilden for at koge. Kom derefter melon med saft i. Det er nødvendigt at koge ikke mere end 3 minutter. Jo længere tid kompotten står på komfuret, jo færre vitaminer bliver der tilbage.

Når væsken har kogt i 3 minutter, sættes den til side fra varmen og afkøles. Nu kan du hælde varm kompot i præsteriliserede glas. Rul sammen og dæk med et håndklæde for at køle helt af. Melonkompot er klar. Du kan tilføje mynteblade til det,lidt blomme eller andre kompatible frugter. Kompot vil være mere forfriskende og intens.

Melon på dåse

For at bevare vitaminer skal produktet tilberedes korrekt. Så viser det sig en meget velsmagende og sund melon til vinteren. Opskrifterne er enkle og hurtige.

For at lave dåsemelon skal du forberede ingredienserne:

1. Mellem melon - 3 stykker
2. Citronsyre - 1 tsk
3. Sukker - 400 gr.
4. Vand.

Præl melonen. Fjern alle frø og skind. Skyl frugtkødet under koldt vand, tør på et håndklæde. Skær produktet i terninger, lad det stå. Mens du tilbereder siruppen. Tag en liter steril krukke, kom sukker og citronsyre der i henhold til opskriften. Hæld så meget vand i, der passer, bland alt.

Hæld siruppen i en beholder, sæt ild på, kog. Kom imens melonstykkerne i litersglas og hæld den varme sirup over. For at konservering skal bevares i lang tid, steriliser allerede fyldte krukker i mindst 10 minutter. Rul sammen, dæk med noget varmt, indtil det er helt afkølet.

Melon Jam

Dette produkt passer godt til mange frugter. Det er pærer, æbler, appelsiner, vindruer, bananer, citroner osv. Derfor kan du eksperimentere. Prøv dog først at lave en klassisk marmelade. Til denne opskrift skal du forberede sukker (1 kg) og to citroner til 1 kg melonmasse.

Efter at produktet er renset for frø og skræl, skæres kødet i store tern, lægges i en beholder,her skal du hælde sukker og lade stå natten over.

Om morgenen, pres saften fra en citron ned i en beholder med en melon, sæt det hele på en langsom ild, bland og kog. Skummet, der dannes, skal med jævne mellemrum fjernes. Marmeladen skal koges i en halv time.

I mellemtiden skal du skrælle den anden citron og skære den i meget små tern sammen med skallen. Kom det i en beholder med marmelade og fortsæt med at koge, indtil det tykner. Smag på det, du vil måske have en sødere masse, og tilsæt derefter mere sukker.

Fordel varm marmelade i glas, rul sammen og læg under et varmt tæppe, indtil det er afkølet. Det viste sig ikke kun en velsmagende melon til vinteren, men også nyttig. Tilføjer du bananer til samme marmelade, bliver marmeladen sødere, og appelsiner giver surhed. Mange husmødre tilføjer mynte for en forfriskende effekt. Det hele afhænger af dine præferencer.

Melon Jam

For at tilberede denne ret har du brug for et modent og blødt produkt. Marmelade koges som marmelade, men uden stykker. Mange husmødre banker den med en blender for at lave en homogen masse.

For melonmarmelade skal du tage den samme mængde sukker pr. 1 kg produkt. Hvis du vil fortynde smagen og gøre den syrlig, tilsæt en citron eller 1 tsk syre.

Drænk først melonen med sukker, lad den stå i cirka tre timer. Når saften er dukket op, sættes på en langsom ild, indtil den koger. Når melonen er blevet blød, piskes den med en blender, koges i yderligere 10 minutter og rulles varm op. Melonsyltetøj er klar.

Råd fra erfarne kokke

Mange kokke overvejer kanel for at tilføje krydderi. Kun med det er det ønskeligt ikke at overdrive det. En pind pr liter krukke er nok. Citron giver den en sød og sur smag.

For langtidsbevaring putter erfarne kokke altid mindst en teskefuld sukker oven på glasset. Det er et godt konserveringsmiddel. Det er tilrådeligt at tage en hård melon til kompotter, lidt ikke moden.

Til syltetøj tages produktet blødt. Hvis du vil mærke melonstykkerne, så tag en hårdere. Den bløde giver dog meget saft og smag.

Vælg hele produktet. Hvis melonen er flækket på steder, slået, har den mistet nogle af sine nyttige egenskaber. Du skal ikke lave syltetøj eller kompotter af det. Køb ikke et produkt, hvis det sælges i nærheden af banen. Forestil dig, hvor meget han optog skadelige stoffer! Ved et sådant produkt kan du ikke få så meget gavn som skade.

For en fyldigere smag af marmelade eller kompot skal du lægge to mynteblade, citronskal eller 3 stykker kanel til sidst i tilberedningen. Så tag den ud. Du får en meget behagelig aroma, der vil overraske dine gæster om vinteren.

Hvis du har ondt af at smide skrællen væk, så prøv at lave marmelade af den. For at gøre dette skal du bruge 2 kg sukker og en liter vand til 1 kg skind. Marmelade er kogt i lang tid, ikke alle kan lide det. Prøv derfor til at begynde med at lave mindst 200 gr. denne godbid.

Takket være de ekstra komponenter er melonen til vinteren ikke kun velsmagende, men også duftende. Prøv, eksperimenter, og du vil finde præcis de opskrifter, du kan lide.