Hvordan adskiller man blommen fra proteinet? Et spørgsmål, mange svar

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Unge husmødres naive spørgsmål om, hvordan man adskiller blommen fra den hvide, er endda noget nedslående. Har de ikke set, hvordan deres mødre opfører sig, når de skal adskille disse to komponenter i et æg? Det er trods alt at foretrække at se processen mindst én gang og prøve at gøre det samme selv. Men lad os gå fra ord til handling og finde ud af, hvad erfarne husmødre kan besvare spørgsmålet om, hvordan man adskiller blommen fra proteinet.

Tip et

Hvis der er behov for at adskille proteinet og blommen til tilberedning af en bestemt ret eller kosmetik, så brug så friske æg som muligt. De har en tynd film, der adskiller disse to komponenter af ægindholdet, som er stærkere, mere elastisk og elastisk, og det øger sandsynligheden for, at blommen forbliver intakt.

Nu fra generel begrundelse til specifikke handlinger.

Den mest almindelige måde, vi skal adskille blommen fra proteinet på, er som følger:

- klargør to små beholdere (afhængigt af antallet af æg, der skal deles), en køkkenkniv og æg (antag en);

- tag ægget indden ene hånd og kniven i den anden, mens de holder ægget over en af beholderne, ramte selvsikkert, men ikke meget hårdt, skallen med kniven;

- placer ægget næsten lodret, tryk med fingrene på din frie hånd på det sted, hvor skallen revnede, og brække dens øverste del af, en vis mængde protein vil allerede flyde ind i skålen, blommen og en der vil være lidt protein tilbage i den nederste del;

- vip let bunden af skallen, hæld proteinet i en skål, mens du forsigtigt prøver at holde og samle blommen op, som prøver at glide ud, med den øverste tomme halvdel af skallen;

- hvis ikke alt proteinet er drænet i en skål, men en del af det stadig er i skallen med blommen, kan ovenstående operation gentages flere gange;

- læg blommen adskilt fra proteinet i den anden beholder.

Forhåbentlig ved du efter en så detaljeret beskrivelse præcis, hvordan du adskiller blommen fra proteinet. Fremgangsmåden er enkel, og med tilegnelsen af lidt praktisk erfaring vil den slet ikke volde nogen vanskeligheder.

Hvis denne metode virker kompliceret, og du stadig er i tvivl om, hvordan du adskiller blommerne fra hviderne, så overvej følgende muligheder:

Ægget knækkes, som for spejlæg, og indholdet hældes i en skål eller dyb tallerken. Derefter tager de blommen ud med en ske eller bare en hånd og overfører den til et andet fad.

For at udtrække blommen kan du også bruge specielle enheder såsom en gummipære ellerudskift det endda med en plastikflaske.

1. I et glas eller et andet højt kar læg en metal- eller plastiktragt, eller endda et ark papir foldet med et "pund" med en skarp spids afskåret. Derefter knækkes ægget, og alt dets indhold hældes forsigtigt i tragten. Proteinet dræner, men blommen forbliver.
2. I stedet for tragten nævnt i den foregående beskrivelse, kan du bruge en hulske. Resten af processen er den samme.

For dem, der ikke accepterer alle disse metoder, og blandt svarene på spørgsmålet om, hvordan man adskiller blommen fra proteinet, og leder efter beskrivelser af nogle enheder, husker vi eksistensen af ægseparatorer.

De findes i en række forskellige former, men deres betydning er den samme: Proteinet strømmer ud gennem hullerne, og blommen bliver inde.

Den enkleste og altid tilgængelige separator er din hånd.