2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Opskriften på havkat bør tage højde for de særlige kendetegn ved tilberedning af denne fisk. Store eksemplarer er meget seje, det er svært at fjerne den marskspecifikke lugt fra deres kød. Men hvis du lykkes, så vil de være nyttige for at tilberede havkatretter. Fotos (illustreret opskrifter) viser, hvor appetitligt tæt kød denne fisk har. Havkat anses for at være den lækreste, hvis den er lille nok og ikke overstiger en halv meter i længden.
Førtræning
Havkat (madlavningsopskrifter med billeder viser, at stykker af denne fisk altid serveres uden skind) har ikke skæl. Men dens overflade er dækket af ubehageligt slim. Hvis den ikke fjernes, vil retten, som denne opskrift vil hjælpe os med at forberede (ifølge den, skal havkat udsættes for flere typer varmebehandling) afgive mudder og sump. Det er bedre at rense denne fisk straks og fra huden. Eller fjern det under den primære varmebehandling. Gnid den rensede krop med groft stens alt (du kan bruge havs alt).
Fjern indersiden fra den revne mave. Skær gællerne, finnerne, hovedet og halen af. Gnid indersiden med det samme s alt. Skyl efter et par minutter. Skær i portioner og dryp med lime eller citronsaft.
Nem opskrift
Havkat er bedre at tilberede uden at tilsætte en masse olie, fordi det er en fed fisk. Men du behøver ikke at have ondt af krydderier - duftende urter vil være nyttige. Lad os starte med den enkleste opskrift. Havkat kan selvfølgelig ryges, fyldes, bages og laves til frikadeller. Men alt det ovenstående kræver allerede lidt mere dygtighed. I en stegepande kan du tilberede paneret fisk næsten uden færdigheder. Gnid stykkerne med s alt (overdriv ikke, hvis havkatten allerede var s altet under renseprocessen), drys med krydderier.
Dyp en efter en i melpanering og derefter i kogende olie (vi minder dig om, at det skal være lidt). Server med citron på bordet. Dobbelt dej er ikke mere kompliceret, men vil gøre havkatten (især hvis den er stor og hård) mere saftig og mør. Tag to plader og hæld melet med krydderier i den første, den såkaldte lezon (et æg pisket med s alt og en dråbe mælk) i den anden. Dyp først et stykke havkat i den tørre blanding, derefter i ægget og så igen i det tørre. Steg i vegetabilsk olie på samme måde som i den forrige opskrift.
Delikatesse bagt i creme fraiche
I ovnen tilberedes havkat bedst pakket ind i folie. Et lille slagtekrop kan fyldes med krydderurter, citronskiver. Stor - ting med kogt boghvede med stegte gulerødder. Til slagtekropikke overtørret, du skal bage det fra 35 til 50 minutter. Du kan også bage havkat i creme fraiche for at holde det saftigt. For at gøre dette skal du skære det i portioner, rulle i mel, stege. Læg derefter i en bageplade, hæld creme fraiche og lad det stå i ovnen i en halv time. Væsken vil fordampe, og havkatten vil blive dækket af en delikat skorpe. For at gøre smagen af retten rigere, kan den bages med grøntsager. For eksempel med brunede løg eller skiver af kogt selleri.
Anbefalede:
Sådan tilberedes fisk i en marinade: en trinvis opskrift med et foto
Marineret fisk er en ret, som vi alle elsker. Et foto af fisk marineret med en klassisk opskrift er det, der får dig til at savle. Retten er faktisk meget velsmagende. Alle elsker ham uden undtagelse. Med sin utrolige smag er det slet ikke svært at tilberede denne ret. Selvfølgelig, hvis du laver en ret for første gang, så er det altid lidt skræmmende, men vores trinvise billeder og detaljerede beskrivelser af processen bør fjerne alle vanskeligheder
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
Sådan tilberedes lækker okselever med creme fraiche: opskrift med foto
Okselever er et sundt produkt, som anbefales at indgå i kosten med jævne mellemrum. Men ikke alle spiser det. Nogle kan ikke lide smagen, andre betragter den som gummiagtig, andre ved ikke, hvordan man laver lækker mad. Okselever med creme fraiche er mør, blød og velsmagende. Det er ikke det nemmeste produkt at lave, men det er værd at lære
Varmrøget havkat: opskrift og madlavningsfunktioner
Mange mennesker er vant til at købe varmrøget fisk i butikker, men hvorfor ikke lave denne delikatesse selv? I artiklen vil det være muligt at lære at ryge varmrøget havkat og overraske hende med den unikke smag af alle slægtninge og måske gæster. Denne opskrift er ret enkel og kræver ingen yderligere viden eller færdigheder inden for madlavning
Opskrift på fyldt fisk: hvordan laver man mad? Fyldt fisk: trin for trin opskrift med foto
Ikke alle husmor kender opskriften på fyldt fisk. For at rette op på denne situation besluttede vi at præsentere flere måder at tilberede lækre og tilfredsstillende retter på, der ikke kun kan serveres til en familiemiddag, men også til et festligt bord
