Tilberedning af lækker borscht til vinteren med kål

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Traditionelt betragtes borsjtsj i Rusland sandsynligvis som den primære hovedret. Men desværre kan selv hans ivrige fans ikke altid tilberede denne ret på grund af mangel på tid. Men der er en vej ud af denne situation, for i dag er mange husmødre begyndt at forberede borscht til vinteren med kål. Takket være dette kan du til enhver tid ikke kun glæde dig selv og dine kære med en lækker ret, men endda kompetent bruge ikke-standardgrøntsager, som er ærgerlige at smide ud og simpelthen umulige at bruge til andre formål.

De, der har prøvet at lave denne dressing mindst én gang, tilbereder den nu ikke kun hele tiden, men siger også, at den praktisk t alt har erstattet alle andre forberedelser til vinteren i deres familie. Borsch-opskrifter i dag kan findes forskellige, men nedenfor vil blive præsenteret to af de bedste af dem. De fik den mest positive tilbagemelding både fra dem, der lavede sådanne blanke, og fra dem, der smagte dem.

Første opskrift

Denne borsch med kål til vinteren er tilberedt af følgende ingredienser:

• hvidkål - 3 kg;
• rød kødfuld peberfrugt - 7 stk;
• laurbærblad - 5 stykker;
• tomatjuice - 3 l;
• peberkorn – 8 stk.

Sådan borsch til vinteren med kål og peberfrugt tilberedes meget hurtigt, men den bliver lækker og rig. Så du skal hakke kål og peber på den sædvanlige måde. Det er værd at være opmærksom på, at vægten af grøntsager er angivet efter hakning, så efter at kål og peber er klar, skal de blandes og vejes i en pose. Hæld derefter tomatjuice i en tykvægget gryde eller en stor gryde, og dyp grøntsagerne heri, så snart det koger. Efter 10 minutter tilsættes krydderier og kog i yderligere 5 minutter. Det er alt, velsmagende og sund borsjtj til vinteren med kål er klar!

Tæppe med kartofler og rødbeder

For at tilberede denne ret skal du bruge:

• roer - 2 kg;
• s alt - 3 spiseskefulde;
• hvidkål - 2,5 kg;
• løg - 1 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• tomater - 2 kg;
• peberfrugt - 600 g;
• sukker - efter smag;
• eddike 6 % -300 g;
• lugtfri vegetabilsk olie - 200 ml;
• kartofler - 1 kg.

Kål, rødbeder og gulerødder hakkes fint. Kartofler og løg smuldres i tern, og tomater hakkes med en blender. Hæld vegetabilsk olie i gryden, tilsæt krydderier og kom alle grøntsagerne på samme tid. Kog fra øjeblikkelig kogning over høj varme i en halv time. Efter tilsætning af bid blandes alt grundigt og koges i yderligere 5 minutter. PåHvis du ønsker det, kan du lægge en finthakket stilk bladselleri, som vil tilføje pikanthed til en allerede forberedt ret. Arranger i banker og rul op.

Denne borsch til vinteren, som tager lidt længere tid at tilberede end i den forrige opskrift, bliver en rigtig livredder. Det er nok at komme indholdet af krukken i en gryde med kogende vand eller bouillon, kog i 5 minutter - og du kan servere det på bordet med krydderurter og creme fraiche.

Et stort plus er, at du kan tilberede borsch til vinteren med kål efter din egen smag. I stedet for en del af tomaten kan du tilføje grønne æbler og erstatte en del af peberfrugten med varm. Under alle omstændigheder vil en sådan forberedelse ikke kun hjælpe med at spare energi i den kolde årstid, men også hurtigt, og vigtigst af alt, lækker mad til hele familien.