2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Fans af delikate og udsøgte drinks ved nok og ved, hvordan man tilbereder en Rossini-cocktail. Du kan ikke klassificere det som billigt, men den lette, optimistiske og glade stemning, det skaber, er pengene værd. Til nytår vil det være den bedste borddrink.
Lidt historie
Alle ved sikkert, at Rossini er den største italienske komponist. Men hans kulinariske talenter og hang til gourmetmad er ikke kendt af alle. I mellemtiden var forfatteren til musikken til "Othello" og "Barberen fra Sevilla" velbevandret i vine og er forfatter til mange anerkendte opskrifter. Han mente, at god mad og musik kommer fra de samme rødder. Der er endda en vittighed blandt kokke om, at han ville være blevet den mest berømte deli i det 19. århundrede, hvis han ikke havde formået at blive berømt som komponist på det tidspunkt.
Rossini-cocktailen er ikke opfundet af ham. Den dukkede først op i midten af det 20. århundrede og blev først testet i Venedig, i den berømte Harry's Bar. Den alkoholfattige blanding blev opkaldt efter komponisten af en fan af hans talenter – både musikalske ogkulinarisk.
Rossini-cocktail: opskrift og implementering
Du skal tilberede det med kærlighed og i henhold til alle regler. I hvert fald som et tegn på respekt for komponisten, der behandlede madlavning med en sådan ængstelse. Det første skridt til at få en drink er at lave jordbærpuré. Friske bær, med en mængde på 75 gram pr. glas, vaskes, sigtes gennem et dørslag og duppes med et papirhåndklæde. Der laves en luftig vælling af dem med tilsætning af et par dråber citronsaft, som stilles på køl i mindst en time. Hvis jordbærene er usødede, er det tilladt at tilsætte sukker på tidspunktet for indføringen af saften.
Dernæst overføres puréen til et højt glas og toppes med mousserende vin. Ideelt set bør Spumante Brut, Proseco, Asti bruges, men god champagne - halvtør eller brut - vil ikke ødelægge smagen. Volumen af vin er omkring 120 milliliter. Rossini cocktail blandes med omrøring, kanten er dekoreret med jordbær, du kan tilføje is. Fornøjelse serveret!
Måder at ødelægge en cocktail
Selv en tilsyneladende simpel drik kan nemt forvandles til ikke alt for velsmagende eller endda ubehagelig. For at undgå skuffelse skal du ikke lave to almindelige fejl. Lad først shakeren stå til side, hvis du laver en Rossini cocktail. Ved omrystning fordamper champagneboblerne - sammen med en væsentlig del af smagsoplevelsen.
For det andet, brug kun frisklavet jordbærpuré. På dåse bliver din Rossini-cocktail mildt sagt til ingenting. Og hvis du bruger marmelade eller marmelade - ogfå alkoholisk kompot overhovedet, hvilket ødelægger god champagne.
Rossini Tournedo: hvorfor hedder det det, og hvordan er det forberedt
En af de mest berømte retter "opfundet" af komponisten har en sjov historie relateret til oprindelsen af navnet. Da han var til en middag i den parisiske Cafe Anglais, brændende for madlavning, anmodede Rossini om, at retten blev tilberedt under hans opsyn. Kokken blev tvunget til at lave mad i et rum, der var synligt fra bordet, hvor komponisten ventede på middagen. Plaget af maestroens nit-plukning og lære blev kokken indigneret, hvortil han svarede ham: "Et alors, tournez le dos!" I oversættelse betyder det: "Hvis ja, vend tilbage." De sidste to ord og artiklen gav anledning til navnet "Rossini tournedo".
Opskriften er enkel, men resultatet er fantastisk. Lidt mindre end et halvt kilo oksefilet skæres hen over fibrene, s altet og peber og pisket lidt. Cirka 200 g hvidt brød skæres i skiver. I opvarmet smør (og det er en forudsætning) brunes et brød, det samme gøres med kød. Oksekødet lægges på toast, derpå lægges et stykke leverpostej, ovenpå lægges en citroncirkel, en kvart tomat og en persillekvist.
Forkæl dig selv og din familie på ferien med en cocktail af samme navn og kød!
Anbefalede:
Dukan-is - tab dig med fornøjelse
Dukan-diæten er triumferende over hele verden. Alligevel fordi det kombinerer evnen til at spise velsmagende, varieret og samtidig tabe sig. Ja, som enhver diæt indeholder den en række restriktioner, men de er ubetydelige på baggrund af, hvad der er tilladt. Et specifikt træk ved ernæring er en overflod af protein
Dampet torsk - blid fornøjelse
Hvis du igen beslutter dig for at arrangere en fiskedag, som er meget nyttig for kroppen, så kog torsk. Denne fisk har en delikat tekstur, og i kombination med nogle ingredienser bliver den simpelthen guddommelig. Du kan tilberede det på forskellige måder
Kombucha - fornøjelse og store fordele
Mange af os husker, hvordan min bedstemor i barndommen hældte sur væske fra en tre-liters krukke, hvori noget, der ligner en vandmand, flød om sommeren. Vi tilføjede sukker til drinken, og den slukkede perfekt vores tørst. Denne drik blev tidligere lavet ved hjælp af kombucha, og i dag vil jeg gerne minde dig om, hvad det er, og hvordan det tilberedes
"Sagudai": opskrift. "Sagudai" fra makrel, fra omul, fra pink laks, fra hvidfisk: opskrift, foto
Fiskeretter er ikke kun lækre, men også meget sunde. Især hvis du tilbereder dem af rå halvfabrikata med minimal forarbejdning. Vi taler om sådan en ret som "Sagudai". I artiklen tilbyder vi flere muligheder for dens forberedelse. Du kan vælge din Sagudai-opskrift fra forskellige typer fisk
Sådan tilbereder du fiskesuppe fra flodfisk - små og store
Ukha er en lækker ret med en specifik, men behagelig aroma. Da den i det væsentlige er en fiskesuppe, må den kun tilberedes af friskfangede produkter. Ellers vil retten ikke længere blive betragtet som en rigtig fiskesuppe. Desuden er brug af frosne ingredienser ikke tilladt. Denne artikel beskriver, hvordan man forbereder et øre fra flodfisk. Det er ret nemt og enkelt at få denne campingret
