Trebuha: opskrift. Hvor meget skal man koge indmad?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Treboha (opskriften vil blive beskrevet detaljeret nedenfor) er den forreste del af en ko's mave, hvorfra du kan tilberede helt andre retter. Det skal bemærkes, at dette udtryk ret ofte refererer til alle de spiselige indvolde af et dyr (tarm, nyrer, lever osv.). Derfor bør du, når du køber det nævnte produkt i en butik eller på markedet, præcisere, at du kun har brug for en bestemt del af maven.

I øjeblikket sælges kallun, hvis opskrift kun indeholder simple ingredienser, i supermarkeder, der allerede er renset og forberedt. Sådan et indmad er dog ret sjældent at se på vores landsmænds borde. Trods alt er dens nyttige egenskaber og madlavningsregler kun lidt kendt for befolkningen. I den forbindelse besluttede vi at præsentere adskillige opskrifter på lækre retter med den nævnte ingrediens.

Generelle oplysninger

Du vil lære lidt om, hvordan og hvor meget man tilbereder indmadunder. I samme afsnit vil jeg gerne tale om dets gavnlige egenskaber. Den forreste del af dyrets mave er næsten udelukkende sammensat af proteiner alene. Derudover har den lidt fedt, men ikke et gram kulhydrater. Denne egenskab giver dig mulighed for at bruge tripe-retter selv for de mennesker, der lider af diabetes, fordi et sådant indmad ikke øger blodsukkerniveauet. Det er også værd at bemærke, at mange husmødre mener, at processen med at forberede middage ved hjælp af denne komponent er tidskrævende og besværlig. Men det er det ikke. Prøv det og se selv.

Trebuha: en opskrift på madlavning i en langsom komfur

Sådan en velsmagende og tilfredsstillende ret kan serveres ved bordet som en selvstændig frokost eller som tilbehør.

Så, til kogning af stuvet indmad skal du bruge:

• søde hvide pærer - 2 stk.;
• skrællet kallun - omkring 1 kg;
• store gulerødder - 1 stk.;
• krydret tomatpasta - 2 store skeer;
• raffineret solsikkeolie - 2 store skeer;
• fint s alt, kværnet sort peber og andre krydderier - smag til;
• laurbærblade, sorte peberkorn - valgfrit.

Varmebehandling af indmad

Den kogte indmad, hvis opskrift vi overvejer, er ved at blive tilberedt i ret lang tid. Resultatet er dog det værd. For at tilberede sådan en duftende og tilfredsstillende ret skal du først koge indmaden. Det skal være helt optøet, og derefter forsigtigtvask i varmt vand med en børste. Derefter skal ingrediensen placeres i multicooker-skålen, tilsæt s alt, peberkorn, laurbærblade, hæld kogende vand og sæt i gryderet i 4-5 timer. Indmaden betragtes som færdigkogt, når kniven, der stikkes ind i den, passerer let og uhindret.

Det skal bemærkes, at ikke alle husmødre har sådan en enhed som en multicooker. I denne henseende har de ret ofte et spørgsmål om, hvor meget de skal tilberede tripe på komfuret. Som regel tager det omkring 6 timer at tilberede en ko mave på denne måde.

Efter indmaden er kogt, skal den afkøles godt og derefter skæres i ikke særlig tykke stykker.

Behandling af yderligere ingredienser

Opskriften på tilberedning af indmad i en slow cooker kræver brug af ikke kun indmad, men også grøntsager såsom gulerødder og søde løg. De skal henholdsvis skrælles, rives på et groft rivejern og hakkes i små tern.

Kogningsteknologi

Så kom grøntsagerne i multicooker-skålen, krydr dem med vegetabilsk olie, kværnet peber og s alt, og steg derefter lidt i bagetilstand. Dernæst skal du til de nævnte ingredienser tilføje tomatpasta og hakket indmad. Efter at alle komponenterne er blandet sammen, skal de efterlades i quenching-programmet i et kvarter.

korrekt servering

Det færdige fad med stuvede indmad skal fordeles direkte i varm form på tallerkener og derefter straks præsenteres forbord. Ud over sådan en velsmagende, solid og duftende frokost anbefales det at servere friske grøntsager og hvedebrød. God appetit!

Offal Roll: Trin for trin opskrift

Sådan en usædvanlig ret er ideel til et festligt bord som en solid snack. Det tager ret lang tid at forberede, men det bliver utroligt velsmagende og smukt.

Så for at tilberede sådan en appetitvækker skal du købe:

• forarbejdet oksekødsmave;
• fint s alt, kværnet sort peber og andre krydderier - smag til;
• laurbærblade, sorte peberkorn - valgfrit;
• smelteost - 3 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• dild og persille - i en flok;
• mayonnaise – smag til.

Offentlig behandling

Trebuha (en opskrift med et foto af den færdige rulle er præsenteret nedenfor) skal koges i vand i ca. 6 timer. Men inden da skal biproduktet vaskes, og også renses grundigt for alt eksisterende snavs med en børste eller kniv. Derefter skal ingrediensen lægges i en gryde, tilsæt peberkorn, laurbærblade og s alt til det. Efter den angivne tid skal indmaden tages ud, skylles og afkøles.

Forberedelse af fyldet

Du kan tilberede sådan en rulle med ethvert fyld. Vi besluttede at bruge den nemmeste og hurtigste måde. For at gøre dette skal du rive de forarbejdede oste på et rivejern, tilføje hakkede fed hvidløg til dem, hakketdild og persille samt s alt, peber, duftende krydderier og mayonnaise.

fadformningsproces

For at forberede rullen skal det afkølede indmad skæres, så det tager form af et blad. Dernæst skal den placeres på et skærebræt, smøres indersiden med fyldet og pakkes tæt. Derefter anbefales det at lægge fadet i en plasticpose og opbevare det i køleskabet i mindst 6 timer.

Hvordan tjener man korrekt?

Efter at rullen er stivnet, skal den tages ud af køleskabet, tages ud af posen og forsigtigt skæres i portionsstykker op til 1 centimeter tykke, som helst steges i vegetabilsk olie på begge sider. Det anbefales at præsentere en sådan forretter til det festlige bord på en stor flad tallerken foret med salatblade eller andre urter. God appetit!