Nyttige tips: hvordan man skærer en kokosnød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke alle ved, at en kokosnød slet ikke er en nød, men en stenfrugt, en drupe. Dets hjemland menes at være Ny Guinea. Navnet kommer fra det portugisiske ord "coco" - "abe", det var med dette dyr, at sømændene, der deltog i navigatøren Vasco da Gamas ekspedition, sammenlignede de behårede nødder. I dag kan det hævdes, at kokosnød vander og brødføder halvdelen af verdens befolkning.

Køkken af kokos og kokosmælk og juice bruges som mad. Vores landsmænd kan kun smage eksotisk mælk ved at rejse til de lande, hvor kokosnøddetræer vokser, fordi den kun findes i umodne grønne frugter. Efterhånden som kokosnødden modnes, bliver mælken til frugtkød, og saften er allerede indeholdt i den modne brune "nød". Men for at komme til det, skal du vide, hvordan man skærer en kokosnød.

Først skal du overveje frugten: på den ene side er der tre mørke pletter. Disse steder, takket være hvilke kokosnødden blev fastgjort til håndfladen, er de tyndeste på skallen. To af de tre "øjne" skal plukkes. Dette kan gøres med spidsen af en kniv, proptrækker eller anden lignende genstand. Nu kan duStik et sugerør i det ene hul og drik væsken, eller du kan hælde det i et krus for derefter at tilføje det til en milkshake eller frugtshake.

Nogle mennesker, når de besvarer spørgsmålet om, hvordan man skærer en kokosnød, råder til at knække den som en valnød og bruge en hammer, og lægge frugten selv, så den ikke splintres i stykker, læg den i en plasticpose. Men vi har allerede sagt, at en kokosnød ikke er en nød, så du kan slå den med en hammer i lang tid og uden nytte. En stor køkkenkniv hjælper med at åbne kokosnødden.

Vi tager en tung kniv i højre hånd og med et sving rammer vi den med en stump side på kokosnødden, lidt forskudt fra midten til siden. For at forhindre kokosnødden i at glide væk fra slaget, skal du holde den med venstre hånd. Du skal muligvis lave et par slag, vende frugten, men der vil helt sikkert komme en revne på den behårede "nød", og spørgsmålet om, hvordan man skærer kokosnødden, vil blive løst. Det er tilbage at dele frugten i to dele og fjerne frugtkødet fra det.

Kokosmasse er let at adskille, du kan bruge en kniv med en afrundet ende til dette, eller du kan bare klare dig med en ske – en teske, en dessertske eller en spiseske. Der vil være en tynd brun hinde på den del, der stødte op til skallen, denne skal fjernes med en skarp kniv eller grøntsagsskræller.

Nu hvor du ved, hvordan man skærer en kokosnød, er det tilbage at beslutte, hvad der skal ske med kokoskødet. Der er flere muligheder. Det første og enkleste er, at du kan spise det med det samme, bare sådan eller dyppe det i honning eller kondenseret mælk. Og du kan lave madkokosflager, som er en del af mange kulinariske retter. Alt efter hvad du skal lave mad, skal kokosmassen rives på et fint eller groft rivejern eller hakkes i en blender. De færdige chips kan tørres eller fryses. En hakket kokosnød kan ikke opbevares i køleskabet i mere end et døgn, men i fryseren kan spåner pakket ind i en plastikpose opbevares i flere måneder.