Hvor og hvordan vokser kaffe? Hvor dyrkes den bedste kaffe i verden?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden i dag. Uden tvivl er alle kaffeelskere interesserede i, hvordan kaffe vokser. Derfor bør dette emne overvejes mere detaljeret.

Sådan dyrkes kaffetræer

Kaffebønner er frøene fra kaffefrugter. Efter modning falder bæret af, frøene falder i jorden og spirer derefter med et par små blade.

Unge skud er meget skrøbelige, så det er bedst at transplantere dem i en separat potte og placere dem i børnehaven. Planten kræver omhyggelig pleje året rundt. Når spiren bliver stærkere, skal den transplanteres direkte i jorden.

Så længe kaffe vokser, vokser kun en sjælden, eksotisk, ukendt plante. Det er selvfølgelig en overdrivelse, men kaffetræet producerer ikke en afgrøde de første par år. Der er dog ingen grund til at lade det være uden opsyn. For at den endelig skal bære frugt, skal du være tålmodig og passe på planten. Den vandes, fodres, beskæres. Efter 4-6 år giver træet endelig de første sunde frugter. Og i de næste to årtier kan du høste en god kaffehøst, og nogle gange mere end én gang om sæsonen.

Høst skal ske i hånden for ikke at beskadige de umodne bær. Når alt kommer til alt, nogle gange kan både grønne og modne røde frugter sameksistere på den samme gren. For at gøre høsten nemmere må træerne ikke vokse højere end 4 m. Men i Brasilien, landet hvor verdens bedste kaffe dyrkes, bruges maskiner til at indsamle bønner, da hektar med plantager simpelthen er umulige at behandle manuelt.

Kaffetræets blomster ligner og dufter som jasminblomster. Bær modnes i ret lang tid - mindst seks måneder. Som allerede nævnt vokser frugterne ikke en ad gangen, men i klaser og ligner store kirsebær. Der er to bønner i én kaffefrugt.

Spørgsmålet om, hvordan kaffe vokser, kan besvares - meget lang tid. Før du får en kop af denne fantastiske opkvikkende drik, går der meget tid fra de første skud til høsten og forarbejdningen af kornene. At indse, hvor kompleks og omhyggelig processen med at dyrke kaffe er, får dig til at værdsætte den endnu mere.

Kaffedyrkningsområder

Spørgsmålet om, hvor den bedste kaffe vokser, forårsager selvfølgelig en bølge af nysgerrighed. Det er umuligt at svare konkret på, for enhver kaffeelsker har sin egen favorit blandt varianterne, og hver sort er god på sin egen måde. Vi kan dog med sikkerhed sige, at den bedste kaffe er dyrket efter alle regler og i områder med de mest gunstige forhold for det.

Træer, der producerer kaffefrugter, er meget fotofile. De kræver også gunstig temperatur, luftfugtighed ognæringsjord. Alt dette på samme tid kan kun findes ved ækvator eller i troperne. Mere specifikt vokser kaffe i områder fra den nordlige trope til den sydlige. Der er de bedst egnede betingelser for behagelig vækst af kaffetræer.

Kaffedyrkende lande

Nu er det klart, at kaffe vokser hovedsageligt i den tropiske zone. Og alligevel, i hvilket land vokser kaffe? Selvom dette spørgsmål sandsynligvis ikke vil være helt korrekt, da der er mange lande, hvor korn til denne vidunderlige drik bliver født.

Så kaffetræer dyrkes i de centrale og sydlige dele af Amerika, på det afrikanske kontinent, i Asien og også i Australien. Verdens førende kaffe kommer fra Brasilien.

Drikkens smag afhænger af, hvor kornene blev dyrket og høstet. Kaffe er en meget lunefuld og delikat plante, modtagelig for alle miljøfaktorer. Selvfølgelig afspejles forholdene i smagen og duften.

Herfra dukker forskellige sorter op, som er opkaldt efter det område, hvor de vokser.

Udvalg af kaffe

De mest almindelige sorter, der bruges til industrielle formål, er Arabica og Robusta.

Sorten "Arabica" dukkede første gang op i Etiopien. Kaffetræer af denne sort vokser i bjergene i en højde af 2 tusinde meter. Arabica bønner har en karakteristisk rød eller lilla farve og en aflang form. De modner lidt mere end seks måneder. Træerne er meget frugtbare, kan manhøst op til 6 kg.

Arabica-bønnedrik har en syrlig smag med en ædel syrlighed. Arabica er den mest populære blandt kaffeelskere.

"Robusta" betyder "stærk". Dette skyldes hans uhøjtidelighed. Robusta kræver ikke særlige forhold og øget opmærksomhed. Fødestedet for denne sort er Congo-floden.

I modsætning til Arabica modner den lidt længere - op til 11 måneder. Og dens frugtbarhed er lavere - et træ giver kun halvandet kilo af afgrøden. Robusta vokser i et skovområde i en halv kilometers højde. Formen på kornene er også forskellig fra ovennævnte sort. Kornene er ovale, næsten runde i form. Robusta er bitter på grund af dets høje koffeinindhold.

Dyrkning af kaffe fra bønner

Mange undrer sig over, hvordan kaffe vokser derhjemme. Kaffetræet kan dyrkes af bønner. Men de korn, der sælges i supermarkedet, vil ikke fungere. Til havebrugsformål skal du tage en kaffefrugt med frø.

Dernæst skal du gennemgå flere trin:

1) Frigør kornene fra frugtkødet. Fortynd en svag opløsning af mangan og vask frøene med det. Hvis kornene flyder, er de uegnede til dyrkning.

2) Damp den bløde jord, bland med sand og tørv.

3) Kom kornene i en gryde med underlagets flade side nedad og tryk let. Hæld kaliumpermanganat og dæk med glas.

4) Potlæg et varmt sted og vand regelmæssigt.

5) Når spirer med blade dukker op, skal de transplanteres i separate potter.

6) Indtil spirerne slår rod, skal du holde dem i skyggen.

Ulykkerne, der venter på kaffetræet

Kaffe er attraktiv for mange skadedyr. Det kan være spindemider, svamp eller kafferust. Hvis planten om vinteren holdes ved en temperatur på omkring 12 grader, så begynder bladene at blive sorte, og så dør planten.

Derfor, for at forhindre døden og se med egne øjne, hvordan kaffe vokser, skal du omhyggeligt passe den hele året rundt, fodre og beskytte planten.